27日（火）ヤンニョムチキンと混ぜそば
お昼ご飯は、ヤンニョムチキン！
前日、手巻き寿司だったので残りの野菜がいろいろあって、、楽ちんでした。
パクチーが2袋で100円で安く売っていたので、喜んで購入〜
手巻き寿司にはちょっと微妙でしたが、ヤンニョムチキンにはいいハーモニーでした！
フライパンについているヤンニョムも、レタスにつけて食べたり。
夫の箸の動きが早かったです＾＾
韓国式トンカツ（レシピ）に添えて食べたカクテキの汁が残ったので
チャーシューを作った煮汁に入れてピリ辛スープを！
ほうれん草、ゆで卵、海苔、チャーシューを用意して、混ぜそば！
チャーシューは下記レシピで作ったもの。簡単ですけど、美味しいです。
■東海林さだおの簡単チャーシュー！韓国式の食べ方で楽しむ♪煮豚の作り置き
弱火で長めに煮ることが多いから、レシピを少し修正したほうがいいかなと思ったり。。
夫は混ぜそばが好みですが、私は
ピリ辛スープをぶっかけて温かく食べるほうが好き。
食の好みが全然合わないです〜
今日は有給をとって山梨の日帰り温泉に行ってくる予定です。
久しぶりの温泉が楽しみです＾＾
24日（土）カクテキとヤンニョムジャン
お昼ご飯を準備する時間があまりなかったので、簡単に白菜と豚バラの鍋を作って、、
添えて食べるネギだれ（ヤンニョムジャン）も作りました。
下記パジョリの簡単Verで作りましたが、調味料を2倍にしたのでヤンニョムジャンになっちゃいました＾＾
■万能副菜♪ネギキムチ＜パジョリ＞韓国の簡単＋本格レシピ。焼き肉のお供に
ごま油は少なめに。
ヤンニョムジャンがあるので、豚バラ鍋（レシピ）には生姜もパス。
いただきましゅー。
夫は冷凍したごはんをいつも2個食べます。コロナの後遺症はあるものの、食欲は完全に戻っています。
ポン酢につけてたべてから、味変でヤンニョムジャン。美味しい〜〜
熟成中のカクテキの隣でたそがれているくろちゃん。
膝にのせて大好きな脇のマッサージをしてあげました〜
カクテキを食べてみましたが、やっぱりもっと熟成させたほうが良さそうです。
■本場のカクテキの作り方を分かりやすく。韓国の人気レシピ+動画
インスタからリクエストをいただいた「韓国式トンカツ」と一緒に食べましたが、ソースがやっと納得のいく味に仕上がったのでレシピを書いています。
ちょっと長い道のりでした＾＾；
脇のマッサージがたまらない。 feat.猫の日スペシャル（Blog）
22日（木）うなぎとビビンバとクッパ
夫と二人ともコロナの後遺症がもろもろあり、腸の調子もよくなくて、、週末に何を食べようかなと思ったところ、うな丼が思い浮かびました。
うなぎが柔らかくて歯がなくても食べられそう〜＾＾ 美味しいし消化にもよくてちょうど良かったです。
帰り道に、無人野菜販売所に寄りました。
大きい大根が100円！ 買いたいものをとって前に置いて。。
長ねぎや人参も100円。泥付きで新鮮そうです。
手作りの切り干し大根も買いました。これで、무말랭이무침（レシピ）ですね＾＾
晩ごはんは夫がビビンバが食べたいと言うので、野菜販売台で買ったほうれん草を茹でて
ナムルを作り。。
野菜販売台で買った人参、玉ねぎ、もやしを炒めて、野菜ビビンバにしました。
温かい味噌汁を添えて実食。
その日に見てた韓国ドラマは『私の夫と結婚して』というややドロドロ系のもの。
Amazonプライムで最近ランキング1位ですし、、韓国でも視聴率がよくて気になって見始めましたが、
ドロドロ系好きの夫はNetflixの『ドクタースランプ』よりこっちが気に入った様子です＾＾；
ドラマでクッパを食べていました。牛骨を煮込んだような白いスープで美味しそう〜
韓国ではクッパを注文すると、ごはんが別途出てくることが多いです。ごはんを入れると、スープの味が変わったりするので、ごはんを入れるのはセルフ。
最近、梅の花が綺麗ですよね。
府中にある郷土の森で梅まつりをやっていたので行ってきました。
梅の密をバク食いしてるメジロも綺麗でした〜
まだ体調がよくなかったので、ビールの代わりに甘酒を＾＾
くろちゃんはグラグラしてた歯を病院で抜いてもらってから、食欲旺盛になりました！
歯はやっぱり大事ですね。
14日（水）韓国ドラマとイカとタコ頭
久しぶりにおうちピザを食べました。
ピザってイタリアのチヂミのようなものかなと思ってマッコリと一緒に食べてみましたが、、イマイチ合わなかったです＾＾；
マッコリは甘めだから、チヂミのようにあまり甘くない料理が合いますね。
この前、雪が降った日。
コロナで有給を取って家でゴロゴロしていましたが、Netflixで見ていた『ドクタースランプ』が結構面白かったです。
あまり医師系の話は好きじゃないですけど、スランプになった医師の話なので、病院で働くシーンがあまりなくて良かったです＾＾
あと、この3連休中には『殺人者のパラドックス』を夫と一緒に2日で完走。『マスクガール』のように長い映画のような感じで、色々とセンスを感じさせる作品でした。
鍋の残り汁でキムチチゲを作りました。
カレーもいいけど、チゲもやっぱり美味しいですね。
スシローで頼んだもの＾＾
真ん中のピリ辛いものは「ホタテひもちゃんじゃ」と書いてありました。
チャンジャ（창란젓）はもともとタラの胃袋ですけど、、日本でチャンジャの意味はもっと広い感じで使われているようです。
■チャンジャについて。韓国の中部市場でいつも買うオススメのお土産！
魚屋さんでタコ頭とイカを購入！
韓国のコチュジャン酢味噌＜チョジャン＞につけて食べました。タコ頭の中は濃厚ですね。
イカが甘くてめちゃくちゃ美味しかったです。
そして、초고추장（酢コチュジャン）の賞味期限が過ぎていることに気づきました。あまり残ってないですけど。。＾＾；
昼の日差しが春のように温かいですね。
10日（土）旧正月（구정）
ソウルの父から写真が送られてきました。まず、すごく新鮮そうなぶりの写真が＾＾
見るからに脂がのってそうです。
母がマンドゥ（韓国の餃子）を作っている写真も。
マンドゥソ（餃子のタネ）には、キムチやにら、玉ねぎ、ネギ、キノコ、もやし、お肉。
手前のものはにんにくですかね。。ちょっと不明です。笑
甥っ子が頑張ってマンドゥを作っていました。
甥っ子人生初のマンドゥ＾＾
韓国の包み方も色々ありますけど、こんな感じで端っこをくっつけるだけのものは、シンプルで作りやすいです。
マンドゥソを入れすぎると、くっつける時に穴が空いてしまいますけど、
これはマンドゥソが少なすぎる＾＾；
達成感を味わっているような表情の甥っ子は、ひとりで実家に泊まって。。
今日は両親と一緒にお墓参りに行ってきたそうです。
下記の記事でも書きましたが、祖父と祖母のお墓がある非武装地帯のほうに。
■北朝鮮が見える臨津閣へ。平和すぎる公園と非武装地帯に向かうゴンドラ♪
私も一度しか行ったことがないですが、お墓参りのときに、軍人がついてきたので新鮮な経験でした。
甥っ子は、親戚のお姉さんたちに会えたのがもっとインパクトあるでしょうけど＾＾
韓国は昨日から旧正月の連休に入ったので、韓国人の家族がいる方々はお料理の準備などで忙しいでしょうね。
새해 복 많이 받으세요＾＾
6日（火）5周年とコロナ
この前、にんにくの芽を育てる話をしましたが、全然うまく行かないです。
水やりだけではダメみたいです。それとも、冬だからなんですかね。。そろそろ諦めないとです。
先週、夫がコロナになってから、、伝染らないように別部屋で寝たりしましたが、結局コロナになりました。
39度を超え、喉が切れるような痛みがありましたが、今はだいぶよくなりました。
両親からもらった朝鮮人参エキスも出して飲んだり。。めちゃくちゃ苦いです。
治ってきたら、ふたりともお腹が空いてきて。笑
昼ごはんはモスバーガーをテイクアウトして食べて、
晩ごはんは白菜鍋（レシピ）を。簡単だから、疲れた時に助かります。
今日は新玉ねぎがあったので酢漬けにして、裂いたむね肉に添えて食べました。
しかし、新玉ねぎを売ってるなんて早いですね〜
喉が痛い時は、スパイスを控えたほうがいいので、辛いものは食べなかったですが、今日の晩ごはんは食べました＾＾
ムセンチェのレシピにも書きましたが、カライチを始めてまる5年が経ち、6年目に入りました。
いつもご覧くださり、ありがとうございます。感謝申し上げます。감사합니다~!
1日（木）エナジーチャージ
ソウルの両親からもらったハチミツ（벌꿀）に、すりおろした生姜を絞って、、
ハチミツ生姜茶を作りました。
夫が熱が出て軽い風邪かなと思いきや、39度まで上がり、今日病院に行ったら、コロナっぽいと言われたらしく、
私もなんとなく今日から肺あたりに違和感があり、煙草の匂いを嗅いだ時のようなドキドキ感があります。。マイ肺がコロナと戦ってるところなんですかね。
とにかく、2人とも倒れたらダメだから、お昼ごはんのときはキムチを別々の皿に分けて食べました。
Instagramでキムチチゲが美味しかったという嬉しいコメントがあったので、
私もキムチチゲを作りました。
これも両親からもらったキムチの残りで！ イワシの魚醤も入れて味を整えました。
■本格旨辛～！豚キムチチゲの韓国人気レシピ3選。簡単に美味しく作るコツは？
ひとり晩ごはんの時にキムチチゲを食べながら、話題のTBSドラマ『Eye Love You』を見ました。
韓国人留学生を演じるチェジョンヒョプ（テオ役）が気になってたので、見始めましたが、
面白いけど、テオが韓国語で話す時に、くすぐったくなる？というか。。甘すぎたりして悲鳴をあげたくなりました。笑
スンドゥブやラッポッキなど、いろんな韓国料理も出てきたので韓国料理が好きな方もぜひ〜。
テオが渡した紙に書いてあった「밥이 보약이다（パビ ポヤギダ）」は、直訳すると「ご飯が補薬（強壮剤）だ」です。
ご飯より良い薬がないという意味＾＾
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こちらはキムチチゲが美味しかったとコメントを書いてくださった方のInstagramですけど、美味しそうな組み合わせですよね！
お店のキンパらしいですけど、かわいい色合いですね。
かにかまも入っている感じですが、夫はカニがダメで、うちはいつもかにかまを入れないです。
3日は恵方巻の代わりにキンパを作る方もいるかなと思って、
キンパの新しいレシピを紹介したかったですが、間に合わなさそうです＾＾；
力強いよ、小平の武蔵野うどん。feat.一人セゾン（Blog）
