お肉・魚

骨付きカルビ【LAカルビ】母＋韓国の人気レシピ。骨付き肉を柔らかくする方法

お肉・魚 2025年10月2日

韓国の骨付きカルビ【LAカルビ】レシピ。韓国語では「LA갈비（エレイカルビ）」と言いますが、牛のあばら骨付きのバラ肉をスライスした形です。プルコギのように韓国人が喜ぶメニューのひとつです。母の作り方＋韓国の人気レシピ動画も一緒にお届けします！お肉を柔らかくするためにも工夫をしているので他のお肉の漬け込みの際にも参考にしてください。

野菜たっぷり豚キムチ炒め。キャベツの甘みとキムチの辛みがやみつき！

お肉・魚 2025年9月13日

野菜がたっぷり取れる豚キムチ炒めのレシピ。豚キムチに特によく合う野菜は長ねぎ、小ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、にら、ピーマン。今回はキャベツ、長ねぎ、にらで！キャベツやネギの甘みで優しい味もするけど、ピリッとキムチの味がアクセントになる豚キムチ炒め。相性バツグンのキムチと豚肉の味がベースになるから味付けもラクラク！ごはんのおかずとして最強です。

マグロのあら煮レシピ。ピリッと甘辛！韓国煮付け風にアレンジ

お肉・魚 2025年9月8日

マグロのあらの甘辛煮レシピ。韓国式煮付け風に、にんにくや野菜を加えてピリ辛くアレンジ！お安いマグロのあらがご飯にもお酒にもよく合う一品に変身します。

父の本格ポッサム。韓国でおうちごはん！ゆで豚の食べ方いろいろ

お肉・魚 2025年5月19日

ソウルで父が作ってくれたポッサム。ポッサム（보쌈）は、ゆで豚にキムチを添えて食べる料理ではありますが、エビの塩辛のタレにつけて食べたり、サンチュで巻いて食べたり、食べ方はいろいろあります。ポッサムを食べた時の写真と合わせて韓国人の献立レシピと食べ方も紹介します♪

レタスと春キャベツでサムギョプサル【簡単レシピ】重ねてサム！

お肉・魚 2025年3月22日

レタスと春キャベツでサムギョプサル。今週食べたサムギョプサルの献立とレシピです。サンチュやサニーレタスがなかったので、普通のレタスと春キャベツで巻いて食べました！レタスか、キャベツの1つだけで巻いて食べても美味しいけど、2つを重ねて食べても美味しいです♫シャキシャキレタスと甘いキャベツでサムギョプサルの旨味アップ＾＾

牡蠣のチヂミ。韓国の人気レシピをご紹介【クルジョン】簡単おつまみにも

お肉・魚 2025年1月17日

牡蠣チヂミ（クルジョン）の作り方。韓国人の人気レシピも紹介します！牡蠣のチヂミを韓国語で「クルジョン（굴전）」と言います。クル（굴）は牡蠣、ジョン（전）は一口サイズのチヂミの意味。他のジョンのレシピのように、小麦粉→溶き卵の基本衣で作りますが、牡蠣によく合うネギを溶き卵に入れるとさらに風味がよくなります。牡蠣フライより簡単ヘルシーなのでぜひ作ってみてください。

プルコギ。簡単にお肉柔らかヤミツキ味！韓国基本の味付け（コチュジャンなし）

お肉・魚 2025年1月6日

基本の調味料と材料で作るプルコギの簡単レシピ。韓国料理のプルコギ（불고기）はシンプルな材料と調味料でも美味しく作れます。定番の味付けと基本野菜について。韓国ではコチュジャンなし、醤油ベースの味付けが定番です♪

重ねない♫ミルフィーユ鍋の簡単レシピ。おすすめの日本＋韓国の市販タレ

お肉・魚 2024年11月11日

重ねないミルフィーユ鍋とよく合うタレ。豚バラと白菜の甘みがコラボするミルフィーユ鍋。重ねなくてもミルフィーユ鍋の味が楽しめるから、この簡単レシピが好きです！キノコを入れてヘルシーに美味しく増量♪つけダレが味の決め手ですが、おすすめの日本＋韓国の市販タレについても紹介しました。

参鶏湯の漢方材料キットで！おうちで本格参鶏湯スープ。韓国のお土産にもおすすめ

お肉・魚 2024年11月3日

韓国でよく使う参鶏湯（サムゲタン）の漢方材料キットの使い方について。参鶏湯に入る基本の漢方材料が揃っているので本格な参鶏湯スープが簡単に作れます。体にもいいですので韓国のお土産としておすすめです。私が作ったお手軽レシピと、鶏一羽を丸ごとで作る本格レシピを2つ紹介します。

鶏肉とじゃがいもで！ヤンニョムチキン【簡単レシピ】ピリッと甘辛ホクホク〜🥔

お肉・魚 2024年10月19日

むね肉があったのでフライパンで簡単ヤンニョムチキンを作りました。今回のお客さんはホクホクと美味しいじゃがいもです♪ピリッと甘辛いヤンニョムソースは、ケチャップの酸味も効いていて食欲をそそる味！すぐ食べ応えのある一品が出来上がります。

豚肉となすのコチュジャン炒めレシピ。茄子入り🍆チェユクポックム

お肉・魚 2024年9月7日

豚肉となすのコチュジャン炒めレシピ。トロトロの甘い茄子とピリッと辛い豚肉でごはんがすすみます！韓国定番の家庭料理チェユクポックム（제육볶음）はコチュジャンや粉唐辛子でピリ辛く仕上げた豚肉と野菜の炒め物です。野菜は合うものが色々ありますが、夏は旬の茄子入りでよく作ります！

まぐろの刺身が美味しくなるユッケのレシピ。簡単に味が決まる！ピリッとコク旨タレ

お肉・魚 2024年8月10日

まぐろのお刺身でユッケ！コチュジャンを少し加えて程よいピリ辛に！コクのあるタレが染み込んだマグロユッケがねっとりと美味しく、ごはんにもお酒にもよく合う一品です。お財布に優しいキハダマグロの赤身でも、余ったマグロでも美味しく出来上がるのでお刺身のアレンジレシピとして強くおすすめします♫

むね肉とキャベツと沢庵で韓国おかず「ムチム」の簡単レシピ。2種類の味付け♪

おかず 2024年7月15日

むね肉とキャベツと沢庵でおかずレシピ。食欲をそそる韓国式の和え物「ムチム」を作りました。ピリ辛Verも含めて味付け2種類の簡単レシピ！和えてすぐ美味しいし、作り置きにも良いのでぜひ試してくださいね♪

カリッと野菜たっぷりハンバーグと簡単ナポリタン。旨い！名古屋風パスタ！？

お肉・魚 2024年7月4日

外がカリッとした食感のハンバーグはニンニクや野菜の旨味もたっぷり！ハンバーグを焼いたあとの油で作ったナポリタンはコクがあって美味しかったです！同じタネで韓国のおかずも作れます。ひき肉で作るパスタ＆おかずのレパートリーとして参考にしていただければ嬉しいです。

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