ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチの簡単レシピ。おつまみにも！包みごはんにも！

ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチ

レンチン胸肉を手で裂いて食べるのが好きでよく食べますが、付け合わせとしてよく合うのがこの切り干し大根キムチです。

切り干し大根特有の甘みと食感、そしてピリ辛な味付けが淡白なほぐし蒸し鶏にぴったり！

おつまみにも、韓国式包みごはん（サムパプ）にも良いのでぜひ〜。

材料と調味料＋レシピ

• お好みで「おろしにんにく」「ごま油」も少し追加OK。醤油を減らして魚醤を追加しても美味しいです。

ひと目で分かるレシピ

1. 1耐熱容器にむね肉1枚を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱します。5〜10分置いてからラップを外して冷まします。
2. 2切り干し大根を5分ほど水につけて戻します。軽く洗ってから手でギュッと水気を絞ります。ボウルに入れます。
3. 3長ねぎをみじん切りにしてボウルに加えます。調味料◎を加えてよく和えます。切り干し大根キムチの完成です♪
4. 4むね肉の粗熱が取れたら、手でほぐします。器にほぐした蒸し鶏と切り干し大根キムチを盛って出来上がり♫

切り干し大根キムチはすぐ味が馴染むので、即席でも美味しいです！

ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチだけでも美味しいですけど、この日はサムパプに〜

胸肉　サムパプ　切り干し大根

写真付きの詳しい作り方＋献立Blog

Step1耐熱容器にむね肉1枚を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱します。

ラップはふんわりかけるか、フォークで穴を開けたほうがいいですね〜

加熱後、5〜10分置いてからラップを外して冷まします。

茹でても良いです〜。この日は茹で汁を使ったチゲ（レシピ）が食べたかったので、生姜を入れて茹でました。

でも、電子レンジで作るほうが多いので、レシピは電子レンジのほうを書きました。レンチンが手軽で美味しくて好きです。

Step2切り干し大根を5分ほど水につけて戻します。軽く洗ってから手でギュッと水気を絞ります。ボウルに入れます。

歯ごたえがあるほうが美味しいので、軽く戻します。

Step3長ねぎをみじん切りにしてボウルに加えます。調味料◎を加えてよく和えます。

◎ 粉唐辛子　　　　　大さじ2
◎ 醤油　　　　　　　大さじ3
◎ 酢　　　　　　　　大さじ3
◎ 砂糖（ハチミツok）大さじ2
◎ 白ごま　　　　　　大さじ1

あまり辛くしたくない方は粉唐辛子を減らしてくださいね。

酢はさっぱりと多めに入れましたが、少なめor省略してもOKです。

お好みで、おろしにんにくやごま油を少し追加します。私は省略しました〜

切り干し大根キムチの完成です♪

Step4むね肉の粗熱が取れたら、手でほぐします。

むね肉を手で裂いて器へ。もっと細かくほぐしてもいいけど、このくらいに粗めにほぐすことが多いです。

器にほぐした蒸し鶏と切り干し大根キムチを盛って出来上がり♫

切り干し大根キムチは半分くらい盛りました〜　残り半分は作り置きおかずに。

このコンビ、本当によく合います＾＾

このままおつまみ＆おかずとして食べてもいいけど、サムパプにしました！

韓国式包みごはん「サムパプ」の具に

葉野菜でごはんを巻いて食べる韓国料理サムパプ！

サニーレタスやサンチュがなかったので、蒸しキャベツに。レンチン5分して冷ますだけです〜。

市販のサムジャンを添えて、サムパプの準備は完了です＾＾カンタン간단♫

■丸ごと蒸しキャベツ＋味噌サムジャンの韓国レシピ。レンジなど3つの蒸し方

パクチーがあったので添えて。。むね肉の茹で汁で作ったチゲも！

いただきましゅー。

サムパプの味がバラエティにとんでいて美味しかったです＾＾

夫は手が汚れるのが嫌で、いつも手の代わりに皿の上で巻いています。笑

むね肉の茹で汁で作ったキムチチゲもスッキリと美味しい〜〜

■鶏皮でコク旨キムチチゲ！鶏肉の茹で汁スープの活用にもオススメのレシピ

ごはんを食べたあと、リビングを見たら、玉三郎は昼寝をしていて。。

くろちゃんは、激しくポールダンスを踊っていました。

その日の晩ごはんは、残りのむね肉1枚をレンチンしてほぐして、残りの切り干し大根キムチを添えてワンプレートごはん。

あと、ほうれん草を茹でたり。

仕事中の夫に差し入れ。

ほぐした蒸し鶏とほうれん草にかけて食べるように、夫の好きなカラシ醤油だれを作ってあげました〜

圧力鍋で炊くから焦げているところがあって〜　でもここが美味しいですよね。

私も残りで美味しい晩ごはん＆晩酌を♪

よく作る組み合わせなので、レシピを書いた気がしましたが、確認してみたらまだったので＾＾

ヘルシーで美味しくて、最強のコンビだと思います。

胸肉　サムパプ　切り干し大根