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人気・定番の韓国料理レシピ

キンパ(韓国式海苔巻き)レシピ。定番の基本キンパと、ツナキンパ

キンパ(韓国式海苔巻き)レシピ。定番の基本キンパと、人気のツナキンパの作り方を分かりやすく紹介します!恵方巻きを食べる節分の日ですが、ごぼう、ほうれん草が旬ですし、キンパもおすすめです。

ゆで豚がご馳走に。ポリポリ食感がクセになる、本格ポッサムキムチ

ゆで豚の大根キムチ(ポッサムキムチ)レシピ。韓国のポッサム専門店に行くと、ゆで豚と一緒に大根キムチが出てきます。ぽりぽり食感がよくて甘めでパンチの効いた味付けですが、ゆで豚と相性バツグンです!簡単な作り方と作りやすい量で紹介します。これだけでもやみつきになるおかずになるのでぜひ作ってみてください。

白菜1/2株でお手軽自家製キムチ。辛くなく、さっぱりと美味しい作り方

お手軽自家製キムチレシピ。白菜1/2株があったので手軽な作り方でキムチを作りました。辛くないキムチを作るためには、辛くない粉唐辛子を選んだり、粉唐辛子の量を減らす方法などがあります。手軽にキムチを作りたい方や辛さ控えめのキムチを作りたい方は参考にしてくださいね。

自家製白菜キムチの作り方。韓国のキムチ専門家の本格レシピを分かりやすく!

自家製白菜キムチの作り方。市販のキムチでは味わえない酸味や白菜ならではのさっぱり感が楽しめます。発酵によって乳酸菌もたっぷり!熟成キムチのレシピを出来るだけ分かりやすくまとめてみました。私が作った時の写真と韓国の有名キムチ料理研究家のレシピ動画を載せましたので、作る際にぜひ参考にしてくださいね。

ご飯泥棒【サバにら大根】鯖のピリ辛韓国式煮付けに〜大根の甘みとニラの香り〜

サバにら大根レシピ。鯖と大根の韓国式ピリ辛煮付けに、にらをたっぷり入れて仕上げました♫定番の韓国家庭料理「コドゥンオチョリム(고등어조림)」ピリ辛タレが染み込んでいる大根もご飯泥棒です!簡単ですし、作り置きおかずとしても良いです。

キュウリとニラのキムチ!簡単レシピ。サムギョプサルや麺料理の副菜にも

キュウリとニラで手軽に作れるオイキムチのレシピです。キムチのヤンニョム、キュウリの爽やかさと食感、ニラの風味とパンチが美味しくてつい箸が行っちゃう副菜に!サムギョプサルなどの豚肉料理、パスタ、そうめんなど麺料理にもよく合います。

納豆でも美味しい「チョングッチャンチゲ」レシピ。韓国の人気レシピも!

韓国人が好きなチゲのひとつ、チョングッチャンチゲ(청국장찌개)について紹介します。納豆で作ってみたら美味しかったのでそのレシピから!基本的には韓国のチョングッチャンチゲの作り方から大きく変えてないです。豆腐と納豆の旨味に、ひき肉と煮干出汁、キムチのアクセントが効いて奥深い味です。韓国人の人気レシピも紹介したのでこちらも参考にしてくださいね!

うずらの卵の醤油漬け。夏はししとうやピーマンを入れて♫韓国の作り置きおかず

うずらの卵と醤油漬けレシピ。韓国で定番かつ人気の作り置きおかずです。ししとうを入れて作るのが定番ですが今回はピーマンを入れて作りました♪うずらの卵の濃厚な旨味、ピーマンのほろ苦さに、甘辛にんにく醤油だれが効いて絶品ごはんのお供です〜!韓国人のレシピ動画と合わせてアレンジできる内容も紹介します。

簡単!きゅうりとわかめの冷たいスープ【韓国レシピ】麺つゆやピリ辛アレンジも

きゅうりとわかめの冷たいスープ。韓国の夏の定番スープのレシピをご紹介!にんにくの効いた甘酸っぱいスープを飲むと、食欲とスタミナが復帰します!ピリ辛など調味料のアレンジについても韓国のレシピも合わせてお届けします。

韓国で大人気!えごま油まぜ蕎麦レシピ。そばの簡単味変にも良し(들기름막국수)

蕎麦の味変におすすめ!えごま油入り混ぜそばの作り方。韓国で流行っていて今は冷やしそばのメニューとして定着しつつあります。韓国語では들기름막국수(トゥルキルムマッククス)と言います。韓国のレシピと合わせてアレンジできる内容もご紹介します。めんつゆで簡単に作れます!

3分完成!小ねぎキムチ。サムギョプサルや豚しゃぶ、バーベキューの付け合せに最高

小ねぎだけで作る簡単キムチレシピ。サムギョプサルや豚しゃぶ、バーベキュー、お肉炒めなどの付け合せに活躍します♫今回はお肉料理を中心に献立ブログを書きましたが、豆腐にのせて食べても美味しいし、納豆に添えて食べても美味しいです!小ねぎ、万能ねぎで作る万能キムチです。

高菜・からし菜のカッキムチ(갓김치)レシピ。韓国人の好きな熟成キムチ

カッキムチ(갓김치)は韓国では美味しい熟成キムチの代名詞です。カッキムチを漬けたので、韓国のレシピ動画と合わせて作り方を紹介します!カッキムチは言葉的にはからし菜キムチも高菜キムチも正解ですが、高菜で作るのがおすすめです。

韓国の灰貝ビビンパ【母と料理研究家のレシピ】Vが食べたコマクビビンパも

灰貝(ハイガイ)は赤貝の仲間ですが、日本では減ってしまい、今はほぼ食べられないらしいです。韓国ではよく食べますが、灰貝を使った代表的な韓国料理としてコマクビビンパ(꼬막비빔밥)とピリ辛和えのコマクムチム(꼬막무침)があります。母と韓国人料理研究家のレシピを紹介します!BTSのVが食べたコマクビビンパについてもお届け♫

安いマグロで豪華ビビンパ。味の決め手は、酢コチュジャンだれと韓国のり!

お安いビンチョウマグロやメバチマグロを半額で購入した時によく作る韓国料理!お刺身ビビンパです。韓国語で、회덮밥(フェドプパプ)と言って韓国式海鮮丼ですが、生野菜と韓国海苔をたっぷり入れてビビンパのように混ぜて食べます。海鮮ビビンパの韓国定番のタレは、酢入りのコチュジャンだれです。韓国のりと酢コチュジャンだれで、マグロビビンパの味が簡単に決まります!

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