焼肉！簡単に作れる野菜の付け合わせ
和牛の焼肉セットを半額でゲット致しました！
ということで、夫とふたりで焼き肉パーティーを。
簡単に作れる韓国定番の付け合わせをいくつか用意して食べましたが、
作った順に合わせてレシピをまとめてみました！
- さっぱり美味しい。大根・玉ねぎの酢漬け
- ピリ辛ねぎ和え（パジョリ）
- 焼肉のタレに玉ねぎを入れて爽やかに
- その他おすすめの副菜、キムチ
一つだけ用意するんだったら、2番目の「ピリ辛ねぎ和え」が一番おすすめです。
ピリ辛なのでキムチの代わりにもよいです♫
さっぱり美味しい。大根・玉ねぎの酢漬け
Step1調味料◎をよく混ぜてタレを作ります。
◎ 塩 大さじ1/4
◎ 砂糖 大さじ3
◎ お酢 大さじ4
◎ 水 大さじ6
Step2スライサーで薄く切った大根＋玉ねぎを和えて完成です。
大根（1/4本）と玉ねぎ（1/3個）を使いました。作り置き副菜としてもいいので、多めに作りました。
大根だけ！玉ねぎだけ！で作っても良いです。
10分以上置いたほうが味が馴染むので、一番最初に作りました。
冷蔵庫に入れておいたら、ひんやりとさらに美味しいです〜。
下記レシピのタレを調整して作りました。今回は早く馴染むように水の割合は少なめに。
■焼肉用大根の酢漬けサンムの韓国人気レシピ。サムギョプサルも巻いてさっぱり！
大根にタレが馴染みやすくスライサーで薄く切りましたが、韓国の焼肉屋さんでは写真のようにもう少し厚めの丸い形で出てくることが多いです。サンム（쌈무）と言います。
玉ねぎの酢漬けもよく出てきますが、豚バラのサムギョプサルに特によく合います。
今回は、大根と玉ねぎを混ぜて即席酢漬けを〜。
ピリ辛ねぎ和え（パジョリ）
Step1長ねぎを長さ5cm程の細切りにします。水にさらし、しっかり水切りをします。
写真のようにネギカッターを使うと楽です。
Step2ボウルに長ねぎ＋調味料◎を入れます。
◎ 粉唐辛子 大さじ1
◎ 醤油 大さじ1
◎ お酢 大さじ1
◎ 砂糖 大さじ1/2
◎ ごま油 大さじ1
◎ 白ごま 大さじ1
長ねぎ（白い部分）2本分の味付けに。1本分にして濃く味付けしてもよいです。
にんにくが好きな方は、おろしにんにくも少し。
和えて完成です。
ピリッとした味付けとネギの風味が美味しくて、お肉に添えて食べるとGood！
このような切り方が普通ですけど、下記レシピで紹介したように、細かく輪切りにするのも手軽で良かったりします。
■万能副菜♪ネギキムチ＜パジョリ＞韓国の簡単＋本格レシピ。焼き肉のお供に
韓国語でパジョリ（파절이）と言いますが、韓国で焼肉屋さんに行くと出てくる定番の付け合わせです。
焼肉のタレに玉ねぎを入れて爽やかに
牛肉の場合は、韓国も日本のようにタレにつけて食べたり、塩につけて食べたりと、結構シンプルに食べることが多いです。
もちろん、サムギョプサルのように巻いて食べたりもするんですけど＾＾
市販の焼肉のたれには、スライス玉ねぎ（＋にら）を加えるのが好きです。
タレが爽やかに美味しくなるし、お肉も重く感じなくなります。
下記レシピで紹介したように、玉ねぎとニラはお肉に相性抜群！
美味しいうえに、血液サラサラの栄養効果もあるから、嬉しいですね。
■玉ねぎでさっぱり！サムギョプサル用タレ＋付け合わせ。韓国の人気レシピ
市販の焼肉のタレがない時にもぜひ参考にしてください〜。
その他おすすめの副菜、キムチ
付け合わせの準備が完了！
手前のものは、レンチンした小松菜を塩昆布で和えたものです。ナムル風にごま油を入れても良いですけど、今回は省略。
もやしナムルを作ることも多いです。小松菜ともやしはレンチンしやすいから、さっと作りたい時にいいですよね。
あと、キムチがあれば！
市販の白菜キムチも良いですが、作り置きの大根の千切りキムチがあったのでちょっと出しました。
ピリ辛ねぎ和えも、大根の酢漬けも作ったので、なくても良かったのですが＾＾
どんな野菜のキムチでも、焼肉によく合います。
付け合わせを添えて焼き肉＋Blog
半額の和牛焼肉セット800gが半額で2500円くらい。
スーパーで偶然会った知り合いがこれがお得だと言いながら買うのを見て、うちも食べてみようと思ったんです。（週に2個しか置いてないこれを買うために夫がスーパーに潜伏）
このレシピを書く時に、写真から和牛の下に書いてある「入り」という言葉に気づき、、
800gの中で300gは和牛ではなかったことに気づき、ちょっとが〜ん。でしたが、
それでもお得ですね＾＾ 焼肉屋さんで食べたら、かなりの値段になりそうです。
いただきましゅー。
牛肉の良い香りが漂います。。
タンを含めて、全て厚切りでしたが、
柔らかくて美味しい〜〜 🍺がすすみました＾＾
玉ねぎとニラも添えて実食。
私のお皿にはスライサーにかけられなかった残りの玉ねぎを適当に切ったものを入れたので、綺麗じゃないですけど。。
玉ねぎが太いとうるさい繊細な夫には、スライサーにかけた玉ねぎを入れてあげました〜
焼肉中には、ドラマが見にくいところが難点です。
しかもシリアスな内容だったから、全然ついていけなかったです。
タンもすごく分厚くて、食べごたえがありました。
ピリ辛ねぎ和え（パジョリ）も時々添えて食べると、
ピリッとネギの風味が効いて美味しい！
夫がタンを食べないので、この日は贅沢に、飽きるほどのタンを食べました＾＾；
800gの牛肉の中で、2人で600gくらいを食べました。
半額和牛がお得だと我々夫婦に教えてくださった知り合いの方は、旦那さんがおいしいおいしいと言いながらほぼすべて食べたらしいですが、、すごいなとその胃袋に感心しました。
大根と玉ねぎの酢漬けも、さっぱりと美味しかったです。
残りは、こちらのレシピで紹介したツナキムチチャーハンに添えて食べたり〜
最後のタン！
ごちそうさまでした。日本とオーストラリアの牛さんに感謝です。
焼肉を食べた日のくろちゃんと玉三郎。
電気ストーブの前で、仲良く爆睡していました。
下記でも、焼肉のときに準備したものをまとめたので、合わせて参考してくださいね。
■おうちで焼肉！献立とレシピ。キムチやナムルの副菜と用意するものは？
お客さんが来てたので、前日からもっと色々頑張って作りました＾＾
今回は手軽に作れるものなので、さっと付け合わせを用意したい時に参考にしていただければ嬉しいです！
