ホーム グルメ&旅 お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物15選+

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物15選+

私が韓国の大型スーパーで購入するもの

ソウル駅
夜のソウル駅。隣にあるロッテマートに向かっているところ

ソウルの実家から東京に帰る前日の夜は、大型スーパーに寄って韓国の調味料や食料品を購入しています。

韓国料理をする時に自分が使うものと、お土産を。

韓国のスーパで撮った写真や、家に残っているものをチェックして、いつも購入する調味料・食べ物を整理してみました。

韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少しでも役に立つ記事になればいいなと思います!

 

現在、家に残ってものを取り出してみたところ、こんな感じでした^^

 

 

韓国の代表的な大型スーパーは?

下記3つのスーパが韓国では有名な大型スーパです。イトーヨーカドーみたいな感じで生活に必要なものは何でも売っています!

  1. LOTTE Mart(ロッテーマート 롯데마트)店舗案内ページ
  2. emart(イーマート 이마트)店舗案内ページ
  3. Homeplus(ホームプラス 홈플러스)店舗案内ページ

各公式サイトの店舗案内ページなのですが、韓国語しかないですね…。この3つのマートはソウルにたくさん店舗があるので、見かけたら入ってくださいね。

実家がソウル駅、明洞から近いので、ソウル駅の「ロッテマート」龍山駅の「emart」によく行きます。

金浦空港の隣にもロッテマートがあるので、帰りの前に行きやすいですね。

 

これはイワシの魚醤。キムチなどを作る時に必要な調味料です。

 

おすすめの調味料・食べ物・お土産リスト

リストアップしてみたら、この15種類くらいになりました。順番は特にオススメ順ではないです~。

※韓国語をクリックすると該当の内容に飛びます。記事が長くなっちゃったので、興味のあるものを先に見たい方はクリックしてください。

  1. 1コチュジャン(고추장):基本調味料
  2. 2サムジャン(쌈장)デンジャン(된장):基本調味料、サムギョプサルの味噌
  3. 3チョジャン(초장):甘酸っぱい人気タレ
  4. 4粉唐辛子(고춧가루):基本調味料、キムチ
  5. 5ダシダ(다시다 멸치,쇠고기):粉の出汁の素、簡単に本格味に
  6. 6イワシの魚醤(멸치액젓):本格調味料、キムチ
  7. 7ヤンニョムチキンのタレ(양념치킨 소스)
  8. 8ビビン麺・ビビンバのタレ(비빔면 소스)
  9. 9トッポギのヤンニョム(떡볶이 소스)チムタクのヤンニョム(찜닭 양념)
  10. 10 コムタンのスープ(곰탕):そのままでもブデチゲにも
  11. 11 タンミョン(당면):韓国の春雨、チャプチェ
  12. 12 干しダラ(북어):干しダラのスープ(プゴクッ)
  13. 13 梅シロップ(매실청)、水飴、オリゴ糖
  14. 14 海苔のふりかけ(김자반볶음):ご飯泥棒
  15. 15 チヂミ粉(부침가루)ホトックミックス(호떡믹스)
  16.  その他、おすすめのお菓子、韓国海苔、チャンジャ(창란젓)

では、写真と合わせて詳しい説明をします。スーパーで撮った写真は、ロッテマートとemartで撮ったものです。

日本のAmazonと楽天で販売している場合はリンクを載せたので、値段を確認してどっちで買ったほうが良いか判断してください!

韓国で買ったほうがやっぱり安いですが、重くて飛行機での預け荷物の超過料金を払うことになったら勿体ないので…(払った経験あり^^;)

 

1 コチュジャン(고추장):基本調味料

上の段の四角い箱に入っているものがコチュジャン。最近の写真ではないので、少し値上がりしているかもしれませんが、200gが2,000ウォン(200円)くらいです。小さいのでお土産用でよく買います。

自分が使うものはもっとでかいもの(1kg)を買います。左にちらっと見えるものですが…

メーカーは、「순창 スンチャン」「해찬들 ヘチャンドル」が有名です。少し「순창」のほうがブランド力がある感じです。写真で黒い背景に書かれているもの。

でも、味の違いはよく分かりません^^;どっちかで大丈夫です。

韓国ではほぼこの2つのメーカーしかなかったのですが、最近CJの「bibigo」も見かけます。ヘチャンドルとCJが合併したみたいなので、ヘチャンドルとbibigoは同じ中身の可能性が高いです、笑。

ちなみに、下のチューブになっているものが、チョコチュジャン(초고추장)。リスト3番目に書いたものです。酸っぱくて甘いコチュジャン味の人気タレ。

 

コチュジャンさえあれば、本当にいろんな韓国料理ができるので、韓国料理をご自宅で作ってみたい方に一番おすすめです!

  1. Amazon:순창スンチャン / 해찬들ヘチャンドル / bibigo
  2. 楽天:순창スンチャン  / bibigo

 

2 サムジャン(쌈장)デンジャン(된장)

サムギョプサルなどのお肉をサンチュで包んで食べたりする時に、味のアクセントになる味噌を入れますが、

それをサムジャン(쌈장)と言います。「サム」は包むという意味。

これもお土産と自分用でたくさん買いますが、食べ切れちゃって上記の写真しかなかったです^^; 写真で緑の箱に入っているものがサムジャンです。なぜかサムジャンは緑の箱です。

コチュジャンは赤い箱ですが、大きいコチュジャンを購入すると、おまけでサムジャンがついていたりします。

一方、韓国の味噌をデンジャン(된장)と言いますが、

日本の味噌と味が少し違います。私は日本の味噌で良いかなと思って買いません。たまに実家からもらったりはしますが…

サムジャンは、韓国味噌デンジャンに、みじん切りのニンニクや砂糖、コチュジャンなどを入れて作ることも出来ます!

デンジャンがあれば、本格的なサムジャンや味噌チゲが作れるので興味のある方はぜひ。

  1. Amazon: サムジャン / デンジャン
  2. 楽天: サムジャン / デンジャン

 

3 チョジャン(초장):甘酸っぱい人気タレ

コチュジャンの写真の下にあったチョコチュジャン(초고추장)ですが、よく食べるタレなので短くチョジャン(초장)とよく言います。

商品には、チョコチュジャン(초고추장)と書いてあります。

最初の「チョ」は酢の意味。コチュジャンにお酢と砂糖などを入れて作ります。辛くて甘酸っぱい味で食欲をそそぐ韓国人気タレ!

ブロッコリなどの野菜やワカメにつけて食べたり、お肉につけて食べたり。また、マグロユッケ丼のタレとしても使えます。使いみちは色々です。

チューブなので使いやすいですし、韓国料理が好きな方へのお土産にも良いかなと思います。

コチュジャンから作ることも出来ますが、韓国人は市販のものもよく買います。

韓国万能タレ『チョジャン』のレシピ

  1. チョジャン: Amazon / 楽天

 

4 粉唐辛子(고춧가루):基本調味料、キムチ

コチュジャンに続き、韓国料理の必須調味料は、粉唐辛子。

赤いキムチを作るときにも欠かせません。

ロッテマートでは、国産(韓国産)しか見えませんでした。値段は日本の業務スーパーとかで売っている中国産よりは高いです。

粉唐辛子のおすすめのお店を知りたいというコメントを頂きましたが、粉唐辛子はいつも実家からもらっているのでよく分からないのですが、

キムチの国ですし、韓国の主婦は粉唐辛子にかなりこだわりがあるので、このようなスーパーでもある程度厳選されたものをおいてあると思います。

なのでスーパーで購入してみるのも良いと思いますが、良い情報があったら追記しますね!

 

5 ダシダ(다시다 멸치, 쇠고기):粉の出汁の素、簡単に本格味に

料理が簡単に美味しくなります。必須ではないですが、あったら便利なものです〜。

日本ではかつおだしの素をよく使いますが、韓国ではこの2種類が人気です。

左が「牛肉出汁の素 다시다 쇠고기」、右が「煮干し出汁の素 다시다 멸치」です。絵があるので分かりやすいですね。

料理によって使い分けするので、両方買ったほうが良いですが、一つだけ選ぶとしたら、牛肉のほうがいいと思います。煮干し(イワシ)のほうは、日本で売っていることもありますし、あご出汁やいりこ出汁のような似たようなものがあるので…

 

写真は、スーパーのダシダコーナー。

ちなみに、ダシダの上の棚にカニが描いているものは天然調味料。以前父からもらって使ったことがありますが、良かったです。ちょっと高いですが…

韓国料理には欠かせない、おいしさの決め手となる「牛肉ダシダ」。
これ1つで、本格的な韓国料理が作れます。

じっくり煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜と薬味を配合。
素材のおいしさが溶けこんだ粉末調味料。深い牛肉の旨味とコクが、いつものお料理を引き立ててくれます。

cjjapan公式サイト:ダシダ(牛肉)紹介

ダシダを入れることで、ユッケジャン、キムチチゲ、わかめスープなど、スープ類もすぐ美味しくなります。忙しい時は助かりますね。

上記引用先のCJという会社は韓国の大手食品会社で、「ダシダ」は、このCJの製品名なんです。味の素の「ほんだし」みたいな存在!
>CJ公式サイト

CJは最近「bibigo」というブランドに力を入れている感じです。スーパーで最近たくさん見かけます。ちなみに「ビビゴ」は「混ぜて」という意味です。

  1. ダシダ(牛肉): Amazon / 楽天

 

6 イワシの魚醤(멸치액젓):本格調味料、キムチ

韓国では大きく3つの魚醤がありますが、一番人気なのが、このイワシの魚醤。手に入れられやすくて癖があまりないので!

いろんな料理に塩、醤油の代わりに入れて味を深みを出したり、キムチをつけるときにも使われます。

この前、プルコギ鍋のレシピを紹介しましたが、韓国料理研究家は牛肉の味付けに醤油の代わりに、このイワシの魚醤を使っていました。

 

イワシの魚醤は、韓国語で「멸치액젓 ミョルチ エクジョッ」です。分解するとこの意味!

  • 멸치 ミョルチ :煮干し、イワシ
  • 액  エク   :液
  • 젓  ジョッ  :塩辛

写真の瓶に大きく「멸치 ミョルチ」が書いてありますね。

 

韓国人がよく使う魚醤なので、種類もそこそこ多いです〜。

까나리 액젓 カナリ エクジョッ」という魚醤もよく使いますが、魚臭く癖があるので韓国人の中でも苦手が人がいます。イワシの魚醤の隣においてあるので興味がある人は試してください!

最後に「새우젓 アミの塩辛」という魚醤も人気ですが、スーパーの商品棚にはないです。私はチャンジャの記事のお店で購入したり、実家からもらったりします。

まだサイトでは魚醤を使ったレシピは共有していませんが、これから少しずつ紹介していきたいと思います。

  1. イワシの魚醤(楽天): CJハソンジョン400g / CJハソンジョン800g
  2. ※最後の写真で写っているCJ「하선정ハソンジョン」だけ売っている様子です。
  3. Amazon「アミの塩辛」商品一覧

 

7 ヤンニョムチキンのタレ(양념치킨 소스)

これは、今年買ってきたヤンニョムチキンのタレ。

想像以上にめちゃくちゃ美味しくて、ハマりました。食べるたびにこれ美味しいねと夫と話しながら食べています。次回韓国に帰ったらまた買って来ようと思っています。

この味に近いヤンニョムチキンを作りたいなと思って最後を少し残しておきましたが、、、同じ味は難しい感じです^^;

 

今年3月に龍山のemartでは、2500ウォンで売っていました。

韓国語では「닭강정 소스 タッカンジョン ソース」と書いています。「ヤンニョムチキン」と「タッカンジョン」は似たような味です。「양념치킨 ヤンニョムチキン」と書いてあるソースも近くにあると思います。

このタレは、普通の唐揚げにつけて食べてもいいですし、フライパンで最後の仕上げにソースを入れて全体を絡めてもOK! うちは胸肉をフライパンで味付けは薄くして簡単唐揚げを作って、このタレをつけて食べることが多かったです。

かなり満足度が高かったです。万人受けしそうなのでお土産に一番オススメです。

  1. ヤンニョムチキン ソース(楽天): オトギ / 清浄園
  2. ※オトギと清浄園は、韓国の大手食品会社です。写真の「タッカンジョン」がなかったので「ヤンニョムチキン」のリンクを載せます

 

 

8 ビビン麺・ビビンバのタレ(비빔면 소스)

ビビン麺のインスタントラーメンで韓国で人気の「パルド ビビン麺 팔도 비빔면

韓国のラーメンに詳しい方は知っている方も多いと思いますが、韓国に住んでいたときはよく食べていましたね。

辛くて甘酸っぱいタレが特に美味しいのですが、この箱はそのタレだけ10個入っています。

ビビン麺のインスタントラーメンではボリュームが大きいので、このタレだけ買って、麺はそうめんなど日本にあるもので作って食べています。

 

全部食べました、笑。箱だけ残っていました。

半分くらいは辛いものが好きな知り合いにあげて、残りは家で消費しました〜。

10個入っていますが、1個あたり、ビビン麺2人前くらいの量。

ちょっと辛いですが、辛いものが苦手な夫も大好きなソースです。そうめんなどの麺に、ツナやきゅうりなどの野菜の具を入れるとなかなか立派なご飯になります。

 

野菜やお肉につけて食べても美味しいですし、ビビンバのタレとしても!

3番目に紹介したチョジャンより高いですが、その分中毒性のある味です。

 

ロッテスーパーで撮った写真。四角い青い箱なので目立ちますね。

その辺には、同じようなタレに見えるチューブ系のものもあります。このようなものを「비빔장 ビビンジャン」と言います。最後のジャンはコチュジャンのジャンと同じ意味。

  1. パルド ビビン麺: Amazon / 楽天
  2. ※タレのみは売ってない様子です

 

9 トッポギのヤンニョム(떡볶이 소스)チムタクのヤンニョム(찜닭 양념)

トッポギは、日本の方の中で好き嫌いが分かれる料理ですが、好きな方はめちゃくちゃ好き!って言う方が多いです。

ヤンニョムとトッポギ用のお餅がセットになっているものもありますが、これはヤンニョムだけ入っているものです。トッポギの素ですね!

日本の四角いお餅を細長く切って、おでんも入れたら、美味しいトッポギになりました。

辛いもの好き、トッポギ好きな方にお土産としてあげたり、自分用で買ったり。

 

韓国のトッポギ用の細いお餅も安いですが、ちょっと重いんですよね…

最近いろんな形のお餅が出ていますね。チーズが入っていたり、真ん中に穴が空いていたり。

 

チムタク(찜닭)という料理が好きな方には、チムタクの素もおすすめです!

美味しかったので、時間がない時にお客さんが来たら、おもてなし料理の一品として出しても良さそうだね、と夫と話したくらい。

タンミョン(韓国の春雨)を入れたら、手抜きで本格的な韓国料理の完成です^^

 

ロッテマートですが、このトッポギヤンニョムとチムタクのヤンニョムは同じところにありました。

1500ウォン~2000ウォンくらいの値段。

トッポギもチムタクも作ってみたところ、お店に近い味が出て美味しかったです。

  1. トッポギのヤンニョム: Amazon / 楽天
  2. ※同じ商品はなかったです。メーカーはリンクのCJ「백설 ペクソル」のほうが有名です
  3. ※チムタクの素はネットで売ってない様子です

 

10 コムタンのスープ(곰탕):そのままでもブデチゲにも

「コムタン 곰탕」とは、牛肉を長時間煮込んで作るスープです。「ソルロンタン 설렁탕」と似たようなものですね。

そのコムタンのスープが100円くらいで売っています。

 

そのままで食べてもいいのですが、韓国人はブデチゲなどの鍋料理の出汁として入れる人も多いです。

お店で出しているような濃厚なスープのブデチゲになるので、試してみてください!

  1. コムタン: Amazon / 楽天

 

11 タンミョン(당면):韓国の春雨、チャプチェ

「당면 タンミョン」は、さつまいもで作った韓国の春雨です。日本の春雨よりもちもちした食感があります。

これで美味しいチャプチェ(잡채)が作れます。

また、味が濃いチゲ料理、鍋料理に入れても美味しいです。ブルコギ鍋やチムタクなど。

以前紹介したタットリタンという鶏肉鍋料理に入れるのもオススメです。

 

ずっとこの黄色の袋のものが韓国では人気です。

上の棚に新しい商品も出てきていますが、やっぱりこの黄色のほうがオススメです。

 

メーカーは「オットギ 오뚜기」です。ここも韓国では有名な食品会社で、タッカンジョン(ヤンニョムチキン)ソースもこの会社のものでした。

ちょっと値上がりしている可能性がありますが、韓国のスーパーでは300gで3600ウォンくらいでした。

真ん中の「자른」というハングルは「切ってある」という意味。それが書いてないと、麺が長いので料理する時にハサミで切らないといけません。

  1. タンミョン:Amazon / 楽天

 

12 干しダラ(북어):干しダラのスープ(プゴクッ)

これはスーパーの写真がないですが、中部市場で撮った干しダラ(手前のやつ)。

中部市場で1万ウォンでしたが、スーパーでもほぼ同じ値段で密閉袋に入っていたので購入するならスーパーのほうが良いかなと思いました。

値段は同じくらいだったので、スーパーに行く時間がなければ中部市場で!

干しダラがあれば、コチュジャン味の和え物にしたり、「プゴクッ 북어국」というスープを作ったりできます。

干しダラのスープは、すごく胃にも優しく韓国で二日酔いの日によく食べます、笑。

  1. 楽天:お得感がある500g / 北海道産200g

 

13 梅シロップ(매실청)、水飴、オリゴ糖

韓国料理でよく使う調味料で「매실청 メシルチョン」というものがあります。

日本の梅シロップとほぼ一緒ですが、韓国人主婦は料理によく使うので、このような感じでたくさん売っています。

砂糖の代わりによく入れますが、砂糖より健康に良くて味に深みがあることから愛されている調味料です。

実家で手作りのメシルチョンをよくもらうのでスーパーでは買いませんが、値段など参考になるかなと思ってアップします。

うちは、調味料ではなく、炭酸に割って飲むことが多いです^^

 

甘さ担当調味料として「물엿 ムルヨッ」も韓国料理によく登場します。

ヤンニョムチキンに入れると、砂糖と違う光沢が出ます^^

でも、砂糖で作ってもいいですし、重かったので、それほどオススメしません。

最後にもう一つ! 甘さ担当調味料として「올리고당 オリゴダン」もよく使われます。

名前からわかると思いますが、オリゴ糖という意味。

韓国もやっぱり健康志向の雰囲気なので、砂糖や水飴よりはこのオリゴ糖が人気なのです。体に良いということで。スーパーでたくさん売っています。

甘さ担当の、梅シロップ、水飴、オリゴ糖は、写真の棚に並んでいます!

 

14 韓国海苔のふりかけ(김자반볶음):ご飯泥棒

韓国海苔は中部市場で購入して、海苔のふりかけはスーパーで!

この写真しかなかったのですが^^;一番左側に乗っかっているもの。

二つまとめて安く売っていたりするのでスーパーで買うとお得感があります。

普通の海苔より、味が濃いです。ご飯がすすみます!

ご飯に乗せて食べたり、ビビンバに入れて食べたり、タッカルビの〆のご飯に入れて炒めて食べたり~。

となりの同僚が新大久保で買ってきて仕事している間にお菓子みたいに食べているのを見かけますが、韓国では普通ご飯と一緒に食べます、笑。

これも万人受けするので、お土産にオススメです。

  1. 韓国海苔のふりかけ:Amazon / 楽天
  2. ※日本ではこの商品しか売ってない様子です。

 

15 チヂミ粉(부침가루)ホトックミックス(호떡믹스)

チヂミを作る時には、この「부침가루 ブチムカル」があれば便利です。

小麦粉から味付けされているので、簡単に美味しいチヂミを作ることができます。

日本でも最近このような「チヂミ粉」をスーパーで見かけるんですが…

 

호떡 ホットク」が好きな方はこれですね!

実はわたしは買ってくるほど好きではないのですが、姉からもらいました、笑。

生地と、中に入れる甘いタレがセットになっています。腐る前に今度作ってみようと思います^^

  1. オットギのチヂミ粉: Amazon / 楽天
  2. ホットクミックス: Amazon / 楽天

 

+その他、おすすめのお菓子、チャンジャ(창란젓)

ここは、龍山のemart。

半信半疑で購入した母オススメのお菓子がかなり美味しかったので、紹介したいと思います。

제주감귤과즐 도솔촌」と書いてあるものですが、チェジュという島の特産物です。

韓国伝統お菓子にチェジュのみかんを少し入れて作ったものですが、会社の同僚のお土産でちょうど良かったです。美味しいと評判が良かったです。

韓国伝統お菓子として売っているものって正直に言って美味しくないこともありますが、これは美味しかったです!

 

もう一つ、オススメのお菓子は、お餅のチョコパイ(롯데 찰떡 파이)です。

これは韓国のお土産として有名すぎますが、

日本にないお菓子ですし、もちもちとしてて美味しいのでいつも購入しています。

この写真しかなかったです…笑

お土産で買ったラポギ(라볶이)も見えますね。トッポギタレのラーメンですが、これが好きな知り合いがいるので購入しました。

 

 

あと、同僚から頼まれたマッコリは結局持って来られませんでした、笑。

隣に、冷蔵保管ではないマッコリがあったのですが、それなら大丈夫でしょうかね。でも汁が出てしまうと面倒ですからね…^^;

緑色のマッコリ(장수 생막걸리)は、韓国で人気のマッコリです。

100円くらいで安くて美味しいです。コンビニでは売ってないと聞いたので、このような大型スーパーで買ってホテルで飲んでみてください!

  1. その他韓国人気マッコリ(국순당): Amazon / 楽天

 

いつもタコの塩辛やチャンジャなどは、スーパーではなく、中部市場で買っています。

ロッテマートのソウル駅支店でもチャンジャなどの塩辛を売っていますが、卸市場だけに中部市場のほうが安かったです。

中部市場でいつも買うお土産

 

記事も長くなってしまいましたね ^^;

3年間購入する時にちょこちょこ撮っておいた写真をチェックするのがかなり大変でした…

有名なものも多いですが、新しい発見が一個でもあったら嬉しいです!

 

ソウル駅のロッテマートで、計算する時にお荷物を出すのが面倒です~!

母が向こうで待っています。

 

龍山のemartに行ったら、前に新しいビルが立っていました。

では、良い買い物をしてくださいね!^^

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