キムチ

キムチや漬物のレシピを紹介します。韓国では3食すべてに出るくらいなので、白菜やキュウリ以外にもいろいろなキムチがあります。本格キムチも意外と簡単に作れます。

美味しい自家製カクテキのレシピ。大根の食感をアップ＋水っぽくならないコツ

キムチ 2020年7月29日

自家製カクテキの作り方を韓国の人気レシピ動画と合わせてお届けします。ぽりぽりと大根の美味しい食感をアップし、ヤンニョムが水っぽくならないコツをご紹介。アミの塩辛か魚醤があれば、作るのは簡単です。

キャベツの簡単サラダキムチの韓国レシピ＋動画。すぐ美味しい～即席OK

おかず 2020年7月11日

無限！キャベツのサラダキムチのレシピを紹介します。作ってすぐ美味しい即席キムチですが、簡単に作れます。塩に漬けることで、キャベツの甘みと食感がアップ！千切りなので漬ける時間も短縮。参考にした韓国教育放送の料理番組レシピ動画と合わせてお届けします。

ぽりぽり！きゅうりカクテキの作り方。韓国料理研究家の本格味オイキムチ

キムチ 2020年7月7日

きゅうりカクテキという名前のオイキムチの韓国本格レシピ。著名なキムチ研究家のレシピ動画と合わせて紹介します。ぽりぽりと食感もよく、さっぱりとピリ辛で美味しいです。熟成期間による変化の写真も♪　切り方が一口サイズなので食べやすく、作るのも簡単です。

白菜キムチの綺麗な切り方と盛り付け。韓国人主婦のレシピ動画から学ぶ！

キムチ 2020年6月24日

白菜キムチの綺麗な切り方と盛り付けについて韓国人のレシピ動画から3つの方法を紹介します。キムジャンとは、冬に入る前に白菜キムチを漬けることで、その時期に漬けたキムチのことをキムジャンキムチと言います。細かく切らずに白菜丸ごとを半分に切って漬けます。

千切り大根のキムチレシピ。おかず・ビビンバの具として韓国で人気♪センチェ

キムチ 2020年6月13日

本格味！大根キムチ（ムセンチェ）のレシピです。千切りなのでカクテキより味が馴染みやすく即席でもOK。作り置きのおかずにもおすすめです。お肉の副菜としても人気で、ビビンバに入れて食べてもさっぱりして美味しいです！韓国人のレシピ動画と合わせてお届けします。

かぶのキムチレシピ。韓国ヨルムキムチのように爽やかな味付け！夏にぴったり

キムチ 2020年5月31日

かぶの漬物（韓国ヨルムキムチ）のレシピ。キムチで有名な韓国の料理研究家のレシピ動画と合わせてお届けします。夏に人気のヨルムキムチはさっぱりヤンニョムと柔らかい葉っぱも爽やかで美味しいです。

本格オイキムチの作り方。基本が分かる韓国人料理研究家のレシピ ♪きゅうり

キムチ 2020年5月21日

おうちで本格的なオイキムチを！韓国のレシピですが、魚醤さえあれば簡単です。きゅうりの切り方についても詳しく！信頼できる料理研究家と韓国人主婦のレシピ動画から作り方をお届けします。今回紹介するキュウリキムチは韓国語で「オイソバギ」と言います。

タコキムチのレシピ。手作り韓国の塩辛チョッカル♪イカでもOK

お肉・魚 2020年5月10日

タコキムチのレシピです。韓国式の塩辛チョッカルの作り方で本格な味です！韓国版『きょうの料理』といえる番組で紹介されていた料理研究家のレシピ。作るのは簡単ですが、熟成期間が必要です。イカで作っても大丈夫です。

きゅうりキムチの簡単レシピ。玉ねぎも入れてさっぱり～オイムチム♪即席OK

おかず 2020年4月19日

即席きゅうりのキムチ（オイキムチ）の韓国レシピ。新玉ねぎとお酢を入れてさっぱり味に～。粉唐辛子さえあれば簡単に作れます！韓国語ではオイムチムという名前の料理ですが、和えてすぐ食べても良いです。

乳酸菌たっぷり！大根の水キムチ「トンチミ」の韓国レシピ＋動画

キムチ 2020年3月21日

水キムチ、本場のレシピを紹介します。さっぱりと美味しいうえに、乳酸菌が多く含まれていて健康にも良いキムチです。大根が主役の「동치미 トンチミ」という水キムチですが、韓国の人気レシピと合わせてお届けします。

本場のカクテキの作り方を分かりやすく。韓国の人気レシピ+動画

キムチ 2020年2月28日

カクテキ、本場の人気レシピを紹介します。魚醤さえあれば作るのは簡単！カクテキの韓国語（깍두기）の意味についても。韓国の本格な動画レシピと合わせて丁寧に説明します。カクテキの素に頼らずに美味しく作れます。

小ねぎ・万能ねぎが主役のネギキムチ！韓国人主婦の人気レシピから

キムチ 2020年2月21日

ねぎキムチの簡単レシピ。韓国では人気のキムチの一つです。和えてすぐ食べても美味しいですが、発酵させるとねぎの風味と甘みが増します。サムギョプサルにもよく合いますし、淡白な料理の副菜としてオススメです。長ねぎではなく、小ねぎ、万能ねぎで作ります！

チョレギサラダとは？サニーレタスのサラダキムチの韓国レシピ＋動画♪即席

おかず 2020年2月14日

サニーレタスのサラダキムチ（韓国式チョレギサラダ）の作り方です。ごま油、ピリ辛、酸味が食欲をそそります！韓国ではサンチュコッチョリと言いますが、韓国人主婦のレシピ動画と合わせてお届けします。

ぽりぽりと美味しい！切り干し大根キムチの作り方。韓国の人気レシピ動画

キムチ 2020年2月12日

簡単！切り干し大根の漬物キムチの作り方を韓国のレシピ動画と合わせてお届けします。割干し大根で作るとより本場の味に近いです。韓国語の料理名はムマルレンイムチムです。即席で食べても美味しいです。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2020年8月）

カライチ日報 2020年8月6日

2020年8月のカライチ日報。生活の中で感じたことや記事では書けなかったことを1枚の写真と共に書きとめています。

レンジで簡単♪柔らかい茄子のスパイシーナムル。いつも美味しい作り置きおかず

おかず 2020年8月5日

レンジで5分！なすナムルの簡単レシピです。柔らかい茄子にピリ辛ヤンニョムがギュッと染み込んでいて美味しいです。作り置きおかずにも活躍♪韓国のレシピ動画も合わせてお届けします。

レンジで簡単！ごぼうの酢コチュジャン和え。ピリ辛シャキシャキの変化球サラダ

おかず 2020年8月3日

ごぼうの酢コチュジャン和えのレシピ。韓国式のピリ辛×甘酸っぱい味付けに、シャキシャキとしたごぼうの食感が美味しいです。電子レンジで10分以内で作れる簡単サラダ（副菜）です。

美味しい自家製カクテキのレシピ。大根の食感をアップ＋水っぽくならないコツ

キムチ 2020年7月29日

カライチ日報：今日の写真とひとこと（2020年7月）

カライチ日報 2020年7月25日

2020年7月のカライチ日報。生活の中で感じたことや記事では書けなかったことを1枚の写真と共に書きとめています。

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