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韓国料理レシピ

本場の韓国料理のレシピを紹介しています。韓国人がブログやYouTubeで発信しているレシピ情報も合わせて詳しく紹介します。本格的になり過ぎず、かと言って日本人向けにアレンジし過ぎず、本場のレシピを元にちょうどいい再現度を目指し、気軽に作れて韓国人も納得の味を目標にします。

【大根キムチの種類】韓国語名とレシピ一覧。日本の大根と品種が違う件も♪

キムチ 2020年10月23日

韓国でよく食べる大根キムチの種類について、本場のレシピや名前、大根の品種を分かりやすく紹介します。キムチを漬ける時は朝鮮大根の品種で作ります。カクテキ、ムセンチェ、アルタリキムチ、チョンガクキムチ、ヨルムキムチ、ムチョンキムチ、トンチミなど

レンジで簡単！韓国茶碗蒸しの作り方。ケランチム（계란찜）

おかず 2020年10月18日

韓国式茶碗蒸し「ケランチム」のレシピ。電子レンジで簡単に美味しく出来上がります。日本の茶碗蒸しより入る具材も少なく作りやすいです。私はあごだし粉末またはダシダでよく作りますが、韓国のレシピ動画と合わせて作り方を紹介します。

冷麺風キムチそうめんのレシピ。韓国ヨルムグクスの作り方 ♪三食ごはん

キムチ 2020年10月13日

さっぱり！冷麺風キムチそうめん、ヨルムグクスの韓国レシピです。キムチの漬け汁だけで作る簡単レシピと冷麺のスープなどの出汁入りの作り方を紹介します。人気番組「三食ごはん」や本場のレシピ動画と合わせてお届けします。

本格旨辛～！豚キムチチゲの韓国人気レシピ3選。簡単に美味しく作るコツは？

チゲ・スープ・鍋 2020年10月10日

キムチチゲのレシピ。韓国で人気の作り方を紹介します。一番定番が豚肉入りのキムチチゲで、豚バラ肉がおすすめ。コクもパンチもある美味しいスープになります。粉唐辛子かコチュジャンがあれば作れますが、本格な味のためには酸味のある熟成キムチを入れるのが何より大事です。

野菜たっぷり韓国風肉団子トングランテンのレシピ ♪ひき肉のチヂミ・ジョン

おかず 2020年10月2日

ひき肉のチヂミ「トングランテン」のレシピ。韓国人の人気レシピと合わせて本場の作り方を紹介します。韓国風肉団子、チビハンバーグのようなものですが、野菜や豆腐をたっぷり入れるのでヘルシー感があります。旧正月や秋夕（中秋節）に食べるジョンのひとつです。

ホクホクじゃがいもの韓国風チーズコンビーフ。レンジで簡単レシピ2選

お肉・魚 2020年9月28日

とろ〜りチーズも美味しいコンビーフとじゃがいものレシピ。ピリ辛コチュジャンとニンニクを入れて韓国風の味付けにしました。コンビーフの臭みが苦手な方にもおすすめです。おつまみにも良し！レンジで作るコチュジャン×コンビーフの簡単レシピ2選です。

朝鮮人参レベルの栄養！ニラのナムルの韓国レシピ　♪作り置きにも

ナムル 2020年9月24日

ニラのナムルのレシピ。ニラには栄養がたっぷりあるので韓国では朝鮮人参とも交換しないという話があります。作り置きのおかずにも、ビビンパの具にもおすすめです。アレンジにも役に立つ韓国のレシピ動画3つも合わせてお届けします。

1分で本格おつまみ。マグロの酢コチュジャン和えのレシピ ♪ユッケ丼にも

お肉・魚 2020年9月20日

マグロの酢コチュジャン和えの簡単レシピ！おつまみにもおかずにもおすすめです。漬けたマグロにキュウリやアボカドの生野菜との組み合わせも楽しめますし、マグロユッケ丼や韓国の海鮮ビビンパにも活用できます。

タラのジョンの韓国レシピ。秋夕に食べる白身魚のチヂミ♪簡単おつまみ

お肉・魚 2020年9月18日

鱈ジョン（白身魚のチヂミ）のレシピ。韓国でお正月やお盆に食べる料理ですが、本場の作り方をお届けします。韓国語でトンテジョン（동태전）。真鱈ではなくスケトウダラ（明太）で作ります。

農心ふるるの辛口ビビン冷麺。具材を添えてもっと美味しく＋韓国人の食べ方

ご飯・麺 2020年9月15日

ふるる冷麺の辛口ビビン冷麺。簡単な具をあれこれ用意して食べました。韓国人の食べ方として人気YouTuber動画もひとつ紹介します。タレのビビンジャンは辛いけど美味しいです♪韓国語の製品名は둥지냉면（ドゥンジネンミョン）

ニラ入り万能醤油だれのレシピ。冷奴、茹で鶏、チヂミ♪ご飯、麺にかけても

たれ・ソース 2020年9月13日

ニラとネギたっぷりの万能醤油だれの作り方。冷奴や茹で鶏、チヂミなどのタレとして使えます。韓国では素麺、うどんにかけて食べたりもします。韓国語ではカンジャンヤンニョムジャン（간장양념장）。海苔にご飯とこのタレを巻いて食べるだけでも美味しいです。

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない＋美味しいタレの比率

お肉・魚 2020年9月12日

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに！ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

ヨルムキムチの韓国レシピ。小松菜で本場の味わいに！

キムチ 2020年9月9日

ヨルムキムチとは？小松菜で美味しく作る方法を韓国の人気レシピ2つと合わせて分かりやすく紹介します。小松菜とヨルムキムチの関係性についても。韓国語では열무김치ですが、若大根（間引き大根）と呼ばれている野菜です。

豚肉のコチュジャン炒めの韓国レシピ。ビビン丼にも～♪レンジOK

お肉・魚 2020年9月6日

豚肉のコチュジャン炒めのレシピ。韓国語ではチェユクポックムですが、簡単で美味しい作り方を韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。フライパンでもレンジでもOK。豚バラでもこま切れでもOK。ビビン丼にするのもオススメです～。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2020年10月）

カライチ日報 2020年10月26日

生活の中で感じたことや記事では書けなかったことを1枚の写真と共に書きとめています（2020年10月のカライチ日報）

ラーメンにキムチを添えて食べる【ドラマ韓国語】キム秘書はいったい、なぜ？

近道韓国語 2020年10月24日

動画付きドラマで学ぶ韓国語。パク・ソジュン主演『キム秘書はいったい、なぜ？』でインスタントラーメンにキムチを添えて食べるシーンが面白かったので、セリフと和訳を紹介します。ハングルを学習している方に参考になれば嬉しいです。

【大根キムチの種類】韓国語名とレシピ一覧。日本の大根と品種が違う件も♪

キムチ 2020年10月23日

レトロでおしゃれ、哀愁溢れるK-POP。잔나비Jannabi・검정치마人気曲Playlist

K-POP 2020年10月19日

秋の雰囲気に合う韓国の曲。잔나비（ジャンナビ Jannabi）・검정치마（The Black Skirts）のアーティストを紹介します。人気曲の中からPlaylistを作成したので良かったら聞いてください♪

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おかず 2020年10月18日

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