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韓国料理レシピ

本場の韓国料理のレシピを紹介しています。韓国人がブログやYouTubeで発信しているレシピ情報も合わせて詳しく紹介します。
本格的になり過ぎず、かと言って日本人向けにアレンジし過ぎず、本場のレシピを元にちょうどいい再現度を目指し、気軽に作れて韓国人も納得の味を目標にします。

パン粉で簡単！唐揚げの衣レシピ。揚げなくてもカリカリ★ヤンニョムチキンにも

お肉・魚 2023年1月30日

唐揚げの衣にパン粉を入れると、フライパンで焼いても、まるで揚げたようにカリカリ美味しくて〜！最近ハマっている衣の簡単レシピです。ヤンニョムチキンを作る時にもおすすめ。パン粉と片栗粉だけで作ります。

韓国餃子「マンドゥ」の作り方【本場の人気レシピ】肉餃子とキムチ餃子を同時に！

お肉・魚 2023年1月26日

韓国餃子「マンドゥ」のレシピを分かりやすく。本場の人気レシピと合わせて、基本の作り方やアレンジできる内容も紹介します。マンドゥの種類として肉餃子とキムチ餃子が定番ですが、同時に作ることもできます。春雨や豆腐、もやしの材料と、包み方についても。蒸し器がなければ、フライパンで焼いて食べても美味しいです。

簡単！りんごと大根の水キムチ。基本が分かる韓国レシピ★大根の葉入りもOK

キムチ 2023年1月20日

りんごと大根が美味しい今の時期におすすめ！大根の水キムチ「トンチミ」レシピ。調味料は塩のみで簡単です。りんごは発酵を促進させるので、早く酸味のある汁が楽しめます。韓国のレシピと合わせて、シンプルながらも本格な味が楽しめる作り方を紹介します。大根の葉もあれば入れて作ります。

韓国の水炊き「タッカンマリ」簡単レシピ。白菜の即席キムチも！＋本場お店の映像

キムチ 2023年1月14日

韓国の水炊きのようなタッカンマリの簡単レシピです。煮込む間にすぐ作れる白菜キムチのレシピも！本場のタッカンマリ屋さんでもあまり赤くない白菜キムチが付け合わせとして出てきますが、映像と合わせて、美味しい食べ方について紹介しました。

白菜チヂミの人気レシピ。かき揚げのようにカリッと、生地少なめ＋卵なし

おかず 2023年1月11日

カリッと甘い！白菜チヂミの美味しい作り方をチヂミ本場の人気レシピと合わせて紹介します。韓国の定番スタイルは大きく切って作りますが、今回は細かく切って天ぷらのように生地少なめでカリッと仕上げます。フライパンに入る量が多く、さっと簡単に作れます。

韓国屋台「ソトクソトク」人気レシピ。タレの黄金比率！切り餅で再現できる〜!!

屋台・軽食 2023年1月8日

韓国屋台グルメ「ソトクソトク（소떡소떡）」は、ソーセージと餅（トック）を串に交互に刺して揚げたものです。かけるピリ辛ヤンニョムだれの作り方、日本の切り餅で再現したレシピ、トッポギ用餅を使った本場の人気レシピを詳しく紹介します。

韓国のお雑煮「トック」人気レシピ8選。簡単＋餃子入り＋牛肉出汁＋肉なし

ご飯・麺 2023年1月4日

トックのレシピ。韓国式お雑煮ですが、本場の人気レシピと合わせて美味しい作り方を紹介します！日本のお雑煮と具や出汁が全然違います。煮干出汁、または牛肉出汁が定番です。韓国語で餅がトック（떡）で、トックで作るスープ料理をトックク（떡국）と言います。簡単レシピから本格レシピ、餃子入り＆餅だけのレシピ、牛肉入りと肉なしのレシピなど、アレンジできる内容もお届けします。

ごま油＋ピリ辛！春菊の生サラダレシピ。韓国のヤンニョムで食欲をそそるおかず

おかず 2022年12月28日

生の春菊で！ピリ辛サラダレシピ。春菊を韓国定番のピリ辛ヤンニョムで和えました。ごま油と春菊の香りもよく、キムチ寄りの味付けなので、ごはんがすすみます。お肉料理の副菜にも人気。韓国のレシピと合わせてアレンジできる内容もお届けします。

スープが絶品！韓国おでんの出汁レシピ。具は日本のおでんで簡単♪

チゲ・スープ・鍋 2022年12月25日

韓国おでんの出汁で日本のおでんを作りました！美味しい韓国おでんスープのレシピ。日本との違いは煮干出汁、野菜出汁、唐辛子の活用にあります。韓国の人気レシピも合わせてお届けします。屋台でよく見かける四角おでんの串の刺し方も♪

白菜ナムルの作り方＋韓国の人気レシピ。消化に良い副菜！　#白菜だけ #大量消費

ナムル 2022年12月19日

白菜だけで！ナムルのレシピ。韓国人がよく食べる冬の定番ナムルです。塩ごまだれのシンプルな味付けをすることによって、白菜の甘みを十分楽しめます。胃腸にも優しくて、副菜にも、おつまみにも本当に良いです！白菜を大量消費したい時にもおすすめです。

揚げない！大学芋レシピ（韓国人の作り方）さつまいもで簡単おやつ、マッタン

屋台・軽食 2022年12月17日

揚げない大学芋レシピ。韓国でも大学芋のようなおやつがあります。マッタン（맛탕）と言いますが、韓国人の作り方を紹介します。日本の大学芋も、韓国のマッタンも中国料理の影響を受けているらしいです。中国式は超カリカリですが、韓国で中国式の作り方が流行っているので合わせて紹介しました。

白菜キムチのレシピ。簡単かつ本格！大根とご飯入りのヤンニョムがおすすめです。

キムチ 2022年12月10日

自家製の白菜キムチの作り方。味付けヤンニョム（キムチの素）の決め手は大根！スッキリとした甘みが、白菜キムチの旨味をアップグレードしてくれます。発酵に役立つご飯を入れて本格に！キムチのりを作るより簡単です。

冷凍餃子の簡単アレンジ！酢豚タレかけ。韓国のタンス餃子レシピ

おかず 2022年12月7日

冷凍餃子のアレンジとして韓国では酢豚タレを使ったレシピが人気です。タレの作り方は簡単シンプル！甘酸っぱい味わいに野菜もたっぷりです。今回はケチャップ入りで作りましたが、韓国レシピのほうに醤油ベースのレシピも紹介したので好きな味で作ってくださいね。料理名はタンスマンドゥ♪

アルタン（たらこ・白子入り海鮮チゲ鍋）韓国レシピ。冬の味覚！おつまみにも人気

チゲ・スープ・鍋 2022年12月3日

韓国料理アルタン（알탕）のレシピ。たらこと白子の濃厚な味がさっぱりとした辛口スープによく合うので人気です。韓国の人気レシピと合わせて基本の作り方とアレンジできるところを紹介します。アル（알）は、スケトウダラの卵である「たらこ」を指します。「白子」もセットで入れて作るのが韓国では定番です。特に焼酎のおつまみメニューとして人気！

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