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韓国料理レシピ

3つの具で立派なビビンバ!豚肉炒め、もやしナムル、サニーレタス【簡単レシピ】

簡単!おうちビビンバレシピ。今回は3つの具で作りましたが、ビビンバらしい豊富な味が出てとても美味しかったです。豚肉炒めには、人参をたっぷり入れて人参ナムルの味も感じさせる作戦です♪爽やかなサニーレタス、ごま油香るもやしナムル、ピリ辛コチュジャンだれが加わって良い味のハーモニーでした!

ジンラーメン!辛ラーメンより辛くない韓国人気のインスタントラーメン♫ダイソーに

韓国のインスタントラーメンの中で辛ラーメンが売上No.1ですが、同じ赤いラーメン系列で次に人気なのがこのジンラーメンです。ジンラーメンはマイルドと辛口の2種類の味がありますが、両方とも辛ラーメンより辛くないので、あまり辛くない韓国ラーメンを探している方におすすめです。CMにはBTSのJINが出演!ジンラーメン、ダイソーで売っているよ!を夫に言うまでの話も^^

白菜1株で自家製キムチ。韓国人の作り方!梨・りんごは必要?塩漬けの時間調整Tip

自家製の白菜キムチレシピ。白菜キムチのヤンニョム(味付け)は塩や粉唐辛子、にんにくの必須材料だけでも作れますが、果物や魚醤を入れることで味わいが豊かになります。韓国ではりんごと梨が定番ですが、熟れて柔らかくなった柿を入れても良いですし、果物なしでもOK。韓国人のレシピと合わせて詳しく紹介しました。白菜が旬の今の時期、ぜひ1株でたっぷり作ってみてください。

かりん茶レシピ。簡単にハチミツ・砂糖漬けする方法!韓国の花梨茶【モグァチャ】

カリンのレシピ。韓国ではカリン茶=모과차(モグァチャ)をよく飲みます。簡単にハチミツ漬け・砂糖漬けにして香りの良い花梨茶を楽しみましょう〜♪カリンは咳止めや喉の痛みにも効くし、美肌効果があるなど体に良いことがたくさん!

初めて掲載されたレシピ本『ほぼ50円・100円おかず』と『ごちそう煮込み&スープ』

カライチのレシピが料理本に掲載されました。制作に関わりながら感じたことなど色々話したいと思います!『レシピブログの“ほぼ”50円・100円おかず BEST100』『レシピブログのごちそう煮込み&スープ』のレシピ本♫

重ねない♫ミルフィーユ鍋の簡単レシピ。おすすめの日本+韓国の市販タレ

重ねないミルフィーユ鍋とよく合うタレ。豚バラと白菜の甘みがコラボするミルフィーユ鍋。重ねなくてもミルフィーユ鍋の味が楽しめるから、この簡単レシピが好きです!キノコを入れてヘルシーに美味しく増量♪つけダレが味の決め手ですが、おすすめの日本+韓国の市販タレについても紹介しました。

大根の葉入りじゃこ炒めのレシピ。カリカリ旨味たっぷりご飯泥棒♪ミョルチポックム

大根の葉のちりめんじゃこ炒め。先にちりめんじゃこを炒めると、カリカリとした食感も楽しめます。大根の葉の旨味も、にんにくの香りも効いておいしい〜。韓国でよく食べるじゃこ炒め「ミョルチポックム(멸치볶음)」に大根の葉を入れたアレンジレシピです。作り置きおかずとして大活躍します!

参鶏湯の漢方材料キットで!おうちで本格参鶏湯スープ。韓国のお土産にもおすすめ

韓国でよく使う参鶏湯(サムゲタン)の漢方材料キットの使い方について。参鶏湯に入る基本の漢方材料が揃っているので本格な参鶏湯スープが簡単に作れます。体にもいいですので韓国のお土産としておすすめです。私が作ったお手軽レシピと、鶏一羽を丸ごとで作る本格レシピを2つ紹介します。

生の豆苗と大根のサラダキムチ【和えるだけ簡単レシピ】さっぱりとピリ辛常備菜!

生の豆苗で作れる簡単レシピ。豆苗でサラダや和物を作る方が多いと思いますが、キムチの味付けで作っても美味しいです。豆苗だけでは味が物足りないので大根との組み合わせで作るのがおすすめ。キムチヤンニョム、シャキシャキ食感の大根、爽やかな豆苗の風味が癖になってつい箸が行っちゃう常備菜になります!豆苗の代わりになる野菜やアレンジに参考になる韓国レシピも紹介します。

鶏肉とじゃがいもで!ヤンニョムチキン【簡単レシピ】ピリッと甘辛ホクホク〜🥔

むね肉があったのでフライパンで簡単ヤンニョムチキンを作りました。今回のお客さんはホクホクと美味しいじゃがいもです♪ピリッと甘辛いヤンニョムソースは、ケチャップの酸味も効いていて食欲をそそる味!すぐ食べ応えのある一品が出来上がります。

豚肉と豆腐のコチュジャンチゲレシピ【韓国の豆腐チャグリ】具だくさん旨辛チゲ🌶️

豚肉と豆腐のコチュジャンチゲレシピ。豚肉出汁たっぷりの旨辛スープが絶品!これだけでおかずは何もいらないです♫韓国の豆腐チャグリ(짜글이)という韓国料理の簡単バージョン。韓国人の人気レシピ動画とチャグリについても詳しく紹介しました。

トッポギとじゃがいもチヂミの献立。コチュジャンが入ってないトッポギソース!

トッポギとじゃがいもチヂミを作って食べました。韓国人友達の旦那さんの手作りトッポギソースにはコチュジャンが入ってないですが、あまり辛くなくて美味しいです!韓国ではこの組み合わせ、意外とあまり見ないですけど、辛いトッポギと甘いチヂミっていい感じの献立でした〜。

トラジ(桔梗の根)キムチの韓国レシピ。母と、韓国人料理研究家の作り方

トラジキムチ(トラジムチム)の韓国人のレシピを紹介します。トラジは桔梗の根ですが、甘酸っぱいコチュジャンだれにほんのりとした苦みが混ざって食欲をそそるおかずとして韓国で人気です。高麗人参のようにサポニンが多く含まれていて、栄養も豊富!トラジやトラジキムチの作り方に気になった方に参考になれば嬉しいです。

豚肉となすのコチュジャン炒めレシピ。茄子入り🍆チェユクポックム

豚肉となすのコチュジャン炒めレシピ。トロトロの甘い茄子とピリッと辛い豚肉でごはんがすすみます!韓国定番の家庭料理チェユクポックム(제육볶음)はコチュジャンや粉唐辛子でピリ辛く仕上げた豚肉と野菜の炒め物です。野菜は合うものが色々ありますが、夏は旬の茄子入りでよく作ります!

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