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韓国料理レシピ

本場の韓国料理のレシピを紹介しています。韓国人がブログやYouTubeで発信しているレシピ情報も合わせて詳しく紹介します。
本格的になり過ぎず、かと言って日本人向けにアレンジし過ぎず、本場のレシピを元にちょうどいい再現度を目指し、気軽に作れて韓国人も納得の味を目標にします。

サバ缶と大根と大根葉のコチュジャンチゲ。しゃぶしゃぶの残り汁のリメイクにも♪

チゲ・スープ・鍋 2024年6月7日

サバ缶や大根、大根の葉（韓国のシレギ）を入れてチゲを作りました。コチュジャンを入れて甘く仕上げたスープが鯖とよく合います。ご飯がすすみます〜！韓国人主婦のレシピと合わせてアレンジできる内容もお届けします。

レンジで！にらのナムル。超簡単レシピと韓国人の作り方。ニラだけでさっと一品

ナムル 2024年5月28日

にらナムルのレシピです。電子レンジを使うから、5分以内で出来ちゃいます！体にもよく、病みつき味〜。韓国のレシピ動画と合わせて、韓国人の作り方とアレンジできる内容もお届けします。

サムギョプサルのタレで酢コチュジャン！サムジャンの代わりにチョジャンは？

たれ・ソース・素 2024年5月23日

サムギョプサルのタレとしてチョジャンもOK！酢コチュジャン（チョジャン）の酸味と辛さが効いてサムギョプサルがすすみます！サムギョプサル定番の味噌だれサムジャンとまた違う魅力があります。コチュジャンだけある時やサムジャン以外のタレを試したい方はぜひ♫ レシピやサムギョプサルの献立を紹介します。

ホタルイカは酢味噌じゃなく酢コチュジャンでも美味しい！韓国式アレンジレシピ

お肉・魚 2024年5月19日

ホタルイカの酢味噌レシピを韓国式アレンジ！酢コチュジャンは韓国語で短くチョジャン（초장）とも言いますが、お刺身を食べる時の韓国定番のタレです。甘みと酸味にピリッと辛さも加わって食欲をそそる味です。レンチンにらを添えて食べましたが、小ねぎやワカメでもOK。火を使わない簡単レシピと参考になる韓国番組を紹介します。

水刺身、ムルフェ(물회)とは？韓国の人気レシピ＆本場のリアルグルメをご紹介！

お肉・魚 2024年5月12日

ムルフェ（물회）という韓国の海鮮料理について本場発信の情報と合わせて詳しく紹介します。細かく切ったお刺身と野菜に、辛口の冷やしスープをかけて仕上げるムルフェは韓国の人気グルメのひとつですが、漁師のご飯から生まれた料理です！韓国人主婦の人気レシピと合わせて簡単かつ本格な作り方もお届けします。

チーズフォンデュで、チーズタッカルビ！フライパンで手軽に楽しめる2つの作り方

お肉・魚 2024年5月7日

チーズフォンデュとチーズタッカルビの違いと、フライパンで「チーズフォンデュタッカルビ」を楽しめる2つのレシピを紹介します。チーズフォンデュ用のチーズをタッカルビと同じフライパンに入れる方法と別のフライパンで作る方法があります。フライパンで作ると汁がでやすいので汁とチーズが混ざるのが嫌な方は違うフライパンでチーズを溶かして食べる方法もアリです。

春雨入り手羽元の甘辛煮「チムタク」レシピ。おもてなし献立も！オイキムチなど

お肉・魚 2024年5月1日

春雨入り手羽元の甘辛煮レシピ。チムタク（찜닭）は鶏肉や野菜を醤油ベースの甘辛タレで煮込んだ韓国料理です。唐辛子を入れてピリ辛く仕上げることも多いです。タレを吸った春雨がもっちりと甘辛く美味しいのでチャプチェが好きな方にもおすすめ！おもてなし料理としても良いので今回お客さんが来た時に作りました。オイキムチなど付け合わせの献立もまとめてみたので参考にしていただければ嬉しいです。

ホットプレートでチーズタッカルビパーティー！献立とレシピ。〆はチャーハン

お肉・魚 2024年4月23日

ホットプレートでチーズタッカルビ！ホームパーティーのメインメニューにしました。ホットプレートに漬け込んでおいた鶏肉と野菜を炒めてから、真ん中にチーズの川を♫濃厚なチーズにピリ辛タッカルビを絡めて食べるとビールがすすみます〜！今回のチーズタッカルビのレシピと献立を紹介します。

焼肉のたれと生玉ねぎの組み合わせでヘルシー焼き肉！サムギョプサルの酢漬けも

お肉・魚 2024年4月17日

玉ねぎに含まれる辛味成分には血液をサラサラにしてコレステロールを下げる効果があるので、お肉と一緒に食べるとヘルシー！いちばんシンプルに生玉ねぎを焼き肉に取り入れる方法は、焼き肉のタレにスライスした玉ねぎを入れて一緒に食べること。生の玉ねぎが入っていると、お肉を食べる時に脂っぽさも感じにくくなり、さっぱりと美味しいです。サムギョプサル（豚バラ）を食べる時は玉ねぎに焼き肉のタレとお酢を加えて副菜の酢漬けを作ります。旬の新玉ねぎで作るのもおすすめです！

話題のスイーツ「クルンジ」簡単レシピ＋韓国発信の情報。クロワッサンをおこげに！

屋台・軽食 2024年4月8日

話題の韓国スイーツ「クルンジ」とは？クロワッサンをおこげ風に仕上げたスイーツ。去年から韓国でカフェメニューとしても流行っているとのことで、韓国発信の情報と合わせて韓国人の作り方を紹介しました。おうちで簡単に楽しめるレシピもお届けします！クルンジは韓国語で「크룽지」と書きます。クロワッサン（크로와상）＋ヌルンジ（누룽지）から生まれた名前です。

簡単！新玉ねぎと水菜のキムチ。シャキシャキ甘酢っぱ辛い絶品おかず

おかず 2024年4月3日

新玉ねぎと水菜の簡単キムチレシピ。旬の新玉ねぎにシャキシャキ美味しい水菜を加えてピリ辛キムチを作りました。甘酸っぱいヤンニョム（味付け）が癖になります！絶品おかずになるのでぜひ作ってみてください〜。

太刀魚の塩焼きレシピ。韓国の簡単かつ定番の焼き方【カルチグイ】

お肉・魚 2024年4月1日

太刀魚の塩焼きレシピ。外はカリッと、身はふんわりと柔らかく出来上がります！フライパンで作る簡単！韓国人の好きな塩焼きのカルチグイ（갈치구이）。韓国で太刀魚の塩焼きを作る時に小麦粉やチヂミ粉をまぶしてからフライパンで焼くのが定番なんです。太刀魚の旨味を逃さずに、簡単に美味しく仕上がるのでぜひ参考にしてくださいね。

納豆サムギョプサル〜！豚肉と納豆とネギキムチでいっぱい食べてもカロリー低め

お肉・魚 2024年3月21日

豚肉と納豆炒めでサムギョプサルレシピ。豚バラに納豆を加え野菜で巻いて食べるので「納豆サムギョプサル」と名付けてみました。ネギキムチもピリッと納豆炒めによ〜く合います。満腹感がすごいのにカロリーが低めなのでダイエットしている方にもおすすめです！

ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチの簡単レシピ。おつまみにも！包みごはんにも！

お肉・魚 2024年3月16日

ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチのレシピ。レンチン胸肉を手で裂いて食べるのが好きでよく食べますが、付け合わせとしてよく合うのがこの切り干し大根キムチ。おつまみにも、韓国式包みごはん（サムパプ）にも良いのでぜひ〜！

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