ツナキムチチャーハン【韓国レシピ】コチュジャンのコク♫キムチがない時も〜

ツナ缶とキムチでチャーハン

冷蔵庫にお肉がない時は、ストックしておいたツナ缶でキムチチャーハンです。

キムチがあれば簡単に美味しく作れますが、ない時はコチュジャンでなんとか！

ピリッとウマウマチャーハンに変身します♫

韓国の人気レシピと合わせて、アレンジできる内容もお届けします。

材料と調味料（2人前）＋レシピ

• 【キムチがない時は】◎コチュジャンや醤油を多めに入れます。好みで鶏がらスープの素などを少し追加します。
• 【コチュジャン】韓国大手食品会社CJのコチュジャン（Amazon・楽天）

ひと目で分かるレシピ

1. 1目玉焼きを作ります。野菜を切ります（玉ねぎや長ねぎはみじん切りか薄切り、にんにくはみじん切り）
2. 2フライパンにサラダ油をひき、にんにくや野菜を炒めます。
3. 3野菜に火が通ってきたら、ツナ＋キムチを入れて炒めます 。調味料◎も入れて炒めます。
4. 4ご飯を加えて炒めたあと、ごま油を入れ混ぜたら完成です。半熟の目玉焼きや韓国のりと一緒に食べると、さらに美味しいです♪

• 【※3】ツナ缶の油も入れます（好みで省略ok）。ツナを入れたあと、空いた缶にみりんを入れてフライパンに流し込みます。

ツナとキムチの旨味に、ごま油香るコチュジャンの味付け。

そのまま食べても美味しいですが、

半熟の目玉焼きや韓国のりを添えて食べると、さらに美味しいです〜！

では、写真付きのレシピ＋Blogの前に、韓国のレシピをお届けします。

ご飯・麺　ツナ

韓国の人気レシピ

アレンジに参考になる韓国のレシピ2つをピックアップしました。

ツナとキムチだけで簡単。ツナキムチチャーハン

簡単レシピとして人気のチャンネルから、ツナキムチチャーハンの作り方を紹介します。

追加野菜なしでとてもシンプルです！

タイトルに書いてある「참치김치 볶음밥 チャンチキムチ ポックムパプ」が韓国語の料理名ですが、チャンチ（참치）はツナ、ポックムパプ（볶음밥）はチャーハンの意味があります。

■材料と調味料（1人前）
ご飯、キムチ、ツナ缶、卵

粉唐辛子1/2、砂糖1、醤油1、ごま油

サラダ油を使わず、ツナ缶の油でキムチを炒めています。

こちらは、コチュジャン無しの味付けです！

目玉焼きを2つものせて＾＾ キムチチャーハンに半熟の目玉焼きはよく合いますよね。

キムチ無しで。ツナコチュジャンチャーハン

韓国のレシピサイトの下記レシピも人気でした。

こちらはキムチを使わず、コチュジャンだけでピリ辛く味付けしています。

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!（韓国のレシピサイト）

■材料と調味料（1人前）

卵1個、ツナ缶100mL、ご飯1人前

長ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り

醤油1/2、コチュジャン1、ごま油1、韓国のりフレイク、ごま

私が紹介したレシピとあまり変わらないですが、

野菜は長ねぎだけでシンプルにしたのと、砂糖を入れないところが違います！

キムチが入らないので、コチュジャンは多めに入れてます。

このように、目玉焼きと韓国のりフレイクのトッピングが韓国のキムチチャーハン定番のスタイルですね〜。

コチュジャン　チャーハン

写真付きの詳しい作り方＋Blog

Step1目玉焼きを作ります。野菜を切ります。

玉ねぎや長ねぎはみじん切りか薄切り、にんにくはみじん切りに。

Step2フライパンにサラダ油をひき、にんにくや野菜を炒めます。

私は野菜たっぷりで作ることが多いですが、長ねぎだけとかシンプルに作っても良いです！

玉ねぎなど野菜を多めに入れると、水気が出てきてしっとりチャーハンになりやすいので、パラパラチャーハンが好きな方は野菜少なめがいいですね。

Step3野菜に火が通ってきたら、ツナ＋キムチを入れて炒めます 。

この日はキムチがなかったので、ツナだけ入れました〜

調味料◎も入れて炒めます。

◎ みりん（酒ok）大さじ1
◎ 砂糖　大さじ1/2
◎ 醤油　大さじ1
◎ コチュジャン　大さじ2/3
◎ 塩コショウ　少々

キムチを入れなかったので、上記調味料からコチュジャンと醤油を2倍くらい多めに入れました。

旨味をアップしたい時は、鶏ガラスープの素やダシダを少し追加します。

ツナ缶の油も入れました。好みで省略OKです。

ツナを入れたあと、空いた缶にみりんを入れてフライパンに流し込むと、缶についているツナも綺麗に使えるから良いですね♪

Step4ご飯を加えて炒めたあと、ごま油を入れ混ぜたら完成です。

ツナキムチポックムパプの出来上がり！

お皿に盛って。。

玉ねぎなど野菜の甘みたっぷりのピリ辛チャーハンです。

半熟の目玉焼きや韓国のりと一緒に食べるとさらに美味しいです♪

この日は、目玉焼きはなく、

韓国から買ってきた韓国のりがあったので、添えて食べることに〜

しいたけ入りのすまし汁も添えて、いただきましゅー。

コチュジャン入りの甘辛い味付けなので、ちょっとビビンバのような感じ！

韓国のりを巻いて食べても美味しいし、

フレイクのように千切ってのせて食べても美味しいです。

でも、巻いて食べるほうが海苔がパリッ！としているので、もっと美味しい気がします。笑

くろちゃんは、猫コタツに入っていました＾＾

キムチを入れて作った時

この日は、にんにく、玉ねぎ、ピーマンを炒めて、、

（ピーマンの切り方がワイルドでしたね）

キムチとツナを加えて炒めました。

みりん、コチュジャン、砂糖、醤油、塩コショウを入れて、

味付けしてから、、

ご飯を入れて混ぜます。

ご飯を入れると、フライパンにくっつきやすいので、様子を見て弱火に。

ごま油を入れ混ぜて出来上がり♪

この日は、目玉焼きも参戦。

韓国で持ってきた韓国のりは、これが最後でした。

両親が今月日本に来る時に、韓国のりを一箱持ってくると聞いたので全部食べちゃおうと思って＾＾

さっぱりと美味しい大根の酢物も。

2人前よりちょっと多めに出来上がりました。

キムチは、とても優秀な万能調味料なので、

美味しく作りやすいですよね。

キムチ無しの時よりもっと美味しく出来上がりました〜

この日も玉ねぎ多めでツナ缶の油も入れて作ったので、パラパラよりしっとりとした感じ。

いただきましゅー。

そのままでも美味しいけど、半熟の卵や韓国のりを添えて食べると最強で、、あっという間に完食しちゃいます。

久しぶりの更新がツナキムチチャーハンで平凡すぎるなと思ったりしましたが＾＾；

裏切らない美味しさがあります。

ツナ　チャーハン