100%美味しい！プルコギ焼きうどんレシピ。プルコギビーフで簡単アレンジ♫

プルコギ焼きうどん

美味しいものの組み合わせなので絶対失敗しないプルコギうどんです。

麺つゆで味を整えるだけで簡単！

ヤミツキ味ですし、スタミナもつきます♫

材料と調味料＋レシピ

プルコギビーフを多めに漬け込んで、半分をうどんに使いました。

• コストコやスーパーで売っているプルコギビーフを使う場合は、プルコギビーフを作るところは飛ばしてください♫

• 【プルコギうどんの野菜】玉ねぎとニラにしましたが、キノコや人参、ピーマン、長ねぎを入れても美味しいです。
• 【生の唐辛子】ピリ辛が好きな方におすすめ。乾燥とうがらしでも良いですし、◎に粉唐辛子、またはコチュジャンを少し追加してもok

ひと目で分かるレシピ

1. 1【プルコギビーフの準備】牛肉に◯を入れてもみ込みます。冷蔵庫で20分以上寝かせて味をなじませます。
2. 2フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作ります。うどんを茹でるお湯を沸かします（レンチン解凍でもok）
3. 3玉ねぎを薄切りに、ニラを3cm程の長さに切ります。
4. 4空いたフライパンにプルコギビーフ、玉ねぎを入れて炒めます。唐辛子があれば、薄切りにして加えます。
5. 5うどんを1分茹で、冷たい水で締めてからフライパンに。ニラと◎麺つゆ＋ごま油も加えて炒めます。器に盛り、ごまをかけて出来上がり！

プルコギの旨味が効いた焼きうどん。

にらの香りと唐辛子のピリ辛もアクセントになって美味しいです！

半熟の目玉焼きも欠かせませんね＾＾

唐辛子がなければ、キムチを添えてピリ辛にする手も♪

キムチ一覧　うどん　プルコギ

写真付きの詳しい作り方＋献立Blog

プルコギの漬け込み（市販あれば省略）

1牛肉に◯を入れてもみ込みます。冷蔵庫で20分以上寝かせて味をなじませます。

◯ 長ねぎ（みじん切り）1/3本
◯ 玉ねぎ（すりおろし）1/2個
◯ ニンニク（すりおろし）大さじ1〜2
◯ 砂糖　　　　　　　　大さじ2＋1/2
◯ 醤油　　　　　　　　大さじ6
◯ 塩コショウ　　　　　少々

玉ねぎのすりおろしが面倒な時はみりんに変えたりも〜。

昔、紹介した下記レシピとほぼ一緒です！

■プルコギのレシピ ～本格的な味付け・漬け込みタレを簡単に～

プルコギうどんと関係ない話ですけど、漬け込んだ日は半分を炒めて、、

キャベツと長ねぎを加えて、プルコギの野菜炒めにしました〜。プルコギだけ炒めても美味しいですが、野菜も取りたいから♪

野菜の量に合わせて、醤油や塩コショウで味を整えます。

簡単にメインのおかずが出来上がるので、プルコギビーフは多めに漬け込むことが多いです＾＾

残り半分を、プルコギうどんに

2日後、プルコギ肉の残りを見て、、これで焼きうどんが食べたいなと！

2フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作ります。

冷凍うどんを茹でるお湯を沸かします。（レンチン解凍でもok）

3玉ねぎを薄切りに、ニラを3cm程の長さに切ります。

4空いたフライパンにプルコギビーフ、玉ねぎを入れて炒めます。

ちなみに、プルコギに使った牛肉はお財布に優しいモモとバラの切り落としでした＾＾

にらはすぐ火が通るので、後でうどんと一緒に〜

美味しそうな匂いが上がってきます〜

唐辛子があれば、薄切りにして加えます。

冷凍した生の赤唐辛子を投入。赤唐辛子を入れると色味もグンと上がりますよね。

ピリ辛いらない方は省略OKです！

5うどんを1分茹で、冷たい水で締めてからフライパンに。

1〜2玉ならレンジが楽ですけど、うちはいつも3〜4玉食べるので、レンチンより茹でたほうが早くて。＾＾；

ニラと◎麺つゆ＋ごま油も加えて炒めます。

◎ 麺つゆ　　大さじ2〜3
◎ ごま油　　大さじ1/2〜1

にらもたっぷりなので、うどん3玉に麺つゆ（4倍濃縮）大さじ3くらいでいい感じでしたが、

好みの塩加減に微調整してくださいね。

麺が伸びないように、うどんが温かくなったら炒め終了。

器に盛り、ごまをかけて出来上がり！

食卓でプルコギうどんを待っていた目玉焼き、冷やしトマト、カクテキと一緒に記念写真を＾＾

プルコギうどんで、お昼ごはん

付け合わせのキムチとして、カクテキを出しました〜

■本場のカクテキの作り方を分かりやすく。韓国の人気レシピ+動画

カクテキはプルコギによく合いますが、

うどんの塩加減もちょうど良かったし、唐辛子も入れてピリッとしたので、

味的にはキムチはなくても十分美味しかったです。＾＾

でも、カクテキは消化に良いから〜

にんにく香るプルコギとにらたっぷりでスタミナがつく一品！

飾りのごまをかけて、いただきましゅー。

4玉を茹でて3玉でプルコギうどんを！残り1玉は冷たいうどん好きの夫に。

プルコギの味付けに近い「焼き肉のタレ」で味付けしてもいいですけど、「麺つゆ」で味付けすると、さっぱりとした仕上がりになるから好きです。

さらにさっぱりと食べたい時は、ごま油を入れない日も〜

目玉焼きものせて実食。

白身からタンパク質も取れるし、

濃厚な黄身で味変も出来るから、目玉焼きもやめられないですよね〜（夫はやめられるらしい）

隣の夫がプルコギうどんをもう完食して、冷たいうどんを食べようとしていた頃、くろちゃん登場。

めちゃくちゃプルコギうどんを見つめていましたが、、

窓を開けてあげたら、窓辺に座って外の風景を鑑賞し始めました。

Netflixでまだ『サムダルリへようこそ』を見ていましたが、『愛の不時着』にも出てたこちらの俳優さんが登場。

残ったカクテキの汁は、キムチチゲやスープに入れると良い調味料になるので捨てないです。

大根の汁も入ってるから、さっぱりと美味しく出来上がります♪

韓国のプルコギと日本のうどんの国際結婚ですね。

これは絶対相性いいやつです＾＾

カクテキ　プルコギ