こんにゃく入りたこ焼き
我が家のたこ焼きピックについているタコさん。
夫がタコのアレルギーがあるから、たこ焼きにタコを入れられず、、豚肉炒めを入れるなどアレンジして作っていますが、
今回、こんにゃくを入れて作ってみたら、想像以上に美味しくて！
食感がタコと似ているから、私のようにタコ好きの人にも満足感がありました＾＾
大阪ではこんにゃく入りで作るおうちも多いらしいですが、普通のタコ入りのたこ焼きを作る際にも、こんにゃくの具を加えて作ったらヘルシーで良さそうです。
とても美味しかったのでレシピをまとめました。
（生活感あふれる）写真付きのブログと合わせてお届けします♪
たこ焼きの材料とレシピ
こんにゃくとひき肉の炒め（タコの代わりに）
紅生姜
キャベツ（または長ねぎ）のみじん切り
サラダ油
生地
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
この日は、長ねぎがなくて、キャベツのみじん切りを用意しました。
両側にある青いものは、たこ焼きを作る間につまむ春菊ナムルとほうれん草の煮浸しです＾＾
生地のレシピ
生地は、うちが使っている象印ホットプレート（Amazon）についているレシピを参考に作っています。ホットプレートに30個焼けるたこ焼きプレートがついていて、2回焼ける量です。
■たこ焼き（60個分）
薄力粉 330g
ベーキングパウダー 5g（省略可）
だし汁 1200mL
卵 Mサイズ3個
醤油 小さじ2
塩 小さじ1/3
パンを作らないので、ベーキングパウダーが常備してなく、省略することが多いです。
今回は薄力粉で作りましたが、「たこ焼き粉」で作る時もあります。ふわふわで美味しいですけど、薄力粉でも十分美味しい気がします。
こんにゃくとひき肉の炒め
生地も出来て、全ての準備が整いました！ たこ焼きにサラダ油を適量垂らしてから、キッチンペーパーで全体を濡らします。
こんにゃく炒めは、下記の材料で作りました。
つきこんにゃく
豚肉のひき肉
オイスターソース（大さじ1）、みりん、酒、塩コショウ
※オイスターソースがなければ醤油と砂糖で調整
★フライパンでひき肉を炒めてから、こんにゃく、調味料を入れて甘辛く煮つめました。
こんにゃくとひき肉の割合は、4:1くらいでこんにゃく多め。（タコを入れて作る場合はひき肉を省略しても良いかも）
こんにゃくは、タコのような食感を出すために、糸こんにゃく以外の商品が良いと思います！板こんにゃくを1cmくらいに切ってもいいですし。下茹で不要のこんにゃくだったので洗ってハサミで切るだけに。
【ブログ】こんにゃく入りたこ焼きで晩ごはん
いつもの食卓ではなく、テレビの前にキャンプ用テーブルを置いて食べました。
マシューの前に、くろちゃんそっくりさん。（くろちゃんは生きています）
サラダ油を濡らしたたこ焼きプレートが熱くなってきたら、
たこ焼きの生地を入れます。
そして、迅速に、具のこんにゃく炒め、キャベツ、紅生姜を入れていきます。
紅生姜を広げたり〜
向こうに見えるお好み焼きソース。。たこ焼きソースがなかったので今日はこれで！
韓国のヤンニョムチキンソースとタッカンジョンソースの違いのようなもので、若干違うけど、代わりに全然使えますよね＾＾
具を入れたら、もう一度生地を入れます。
生地が固まるまえに、具を入れないといけないから、ここまでスピーディーに対応して、、
ひと息をついて、少し休憩。
私はたこ焼き回しにはちょっと自信があります。
韓国の大学の文化祭で、うちの日本語学科は、たこ焼きの屋台をやったので、、韓国人としては結構早めにたこ焼きを経験しました。
20年前なので、日本料理が韓国にあまり知られてない時代で、たこ焼きの上で踊ってるかつお節を見て、「これは玉ねぎの皮ですか？」と質問されたり。
でも、屋台の中でいちばん人気でした＾＾
火が通ってきたら、私の出番！
たこ焼き回しを手に持って丸くする作業をする時には、無我夢中になります。
ぐるっとうまく裏返した時の気持ち良さといったら〜〜
私のたこ焼き回しがうまいと夫がよく言いますけど、、
自分がやりたくないからかもしれません。
いただきましゅー。
こんにゃくの切り方が適当だったので、こんにゃくが全部中に収まってないものがあったりしましたが、味には影響ないですし、、
おにぎりの具も見えるように、上に乗せて売ったりするから、こっちのほうがよかったりするかも。笑
ついに実食。。
あまり集中しなくても大体内容がわかる韓国の長編ドラマを見ながら。
おうちたこ焼き感満載だけど、それがいいよね〜
お好み焼きもそうですけど、タレとマヨとかつお節の影響力が強いので、、
これをかけたら、だいたい美味しくなる気もします。
今回、こんにゃくをたっぷり入れたので、こんにゃくの存在感が強すぎるかな？
と心配しましたが、全然気にならず、すごく美味しかったです＾＾
おかわり！
夫も隣で、おいしいおいしいと言いながら食べていました。
食べかけで汚くてすみませんが、こんな感じでこんにゃくがコロコロ入っていて、、
食感がタコと似ていて、コリコリ美味しい。
今年の格付けも面白かったですが、来年はタコかこんにゃくかで格付けしてほしいです。
見ていたドラマのタイトルが、『テプンの花嫁』というドラマですが、テプンがこの人。
タイトルで結論は分かります。
30個を全部食べて、もう一回！
1回目で生地を入れすぎたみたいで、2回目でちょっと生地が足りなかったです。
こんにゃくがたこ焼きから脱出しているし＾＾；
でも、美味しかったです♫
隣の夫がバク食いしていました。私はギブアップ。。
残りは冷蔵庫に入れて翌日レンチンして食べましたが、それもすごく美味しかったです。
この男性が死ぬだろうと夫がずっと隣で予測していましたが、昨日つい死んじゃいました。。いい人だったのに。
ストーリーに抜け多めですが、紳士とお嬢さんに出ていたチョ室長も熱演しているので最後まで完走できるかもです。。100話が超えるけど。。
■高視聴率の韓国ドラマ『紳士とお嬢さん』OSTもキャストも良かった！
チョ室長が愛の不時着のソン・イェジンに似てると夫に言ったら、似てないときっぱり言われました。
たこ焼きを食べている間に、隣には玉三郎がいて、、
くろちゃんは熟睡中。
今回のたこ焼きは、韓国料理と全然関係ないから、ブログに載せようと思いましたが、こんにゃく入りたこ焼きが素晴らしかったので、レシピをちょっと真面目に書いてカライチに載せました。
下記ブログには、炒めた豚肉を入れてたこ焼きを作った時の記録があります。たこ焼きミックスを入れてふわふわでした〜
2019年12月の記事だから、4年前ですね…。可愛いマシューもたこ焼きの匂いに刺激されていました＾＾
