チョレギサラダ。簡単ドレッシングと韓国海苔のふりかけですぐ！

チョレギサラダ

ごま油と磯の香りが食欲をそそるチョレギサラダ♫

簡単に作れるタレ（ドレッシング）と韓国のりさえあれば、すぐ味が決まります！

 

ドレッシングは野菜にかけるだけでも良いですが、辛味のある玉ねぎや長ねぎを入れる時は先に和えてから作ることが多いです。

この2つのパターンの簡単レシピを紹介します！

 

材料と調味料＋レシピ

ふりかけタイプの韓国のりを韓国語で「キムジャバン（김자반）」と言います。前は全然売ってなくて韓国で買ってきたりしましたが、最近は日本のスーパーでもよく売っていますね〜。

これで作るのが楽ですが、普通の韓国のりでも大丈夫です。

• ◎ お好みで、おろしにんにくや粉唐辛子を少し入れてください。こちらのレシピのように醤油の代わりに癖の強くない魚醤を使うのも美味しいです。
• 【韓国のり】フレーク・ふりかけタイプ（Amazon一覧）を使いました。普通の韓国のりで作る場合は、手で千切ったり、ポリ袋に入れて潰してください。

レシピ（ドレッシングをかけるだけ）

1. 1調味料◎を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
2. 2サニーレタスの水気をしっかり切り、手でちぎります。大根をスライサーで細く千切りにします。キュウリも食べやすい大きさに切ります。
3. 3お皿にすべての野菜を盛り付け、ドレッシングをかけます。韓国のりをかけて完成です。

レシピ（和えて作る）

1. 1ボウルに調味料◎＋玉ねぎの薄切り（長ねぎのみじん切りok）を入れて混ぜ合わせます。
2. 2サニーレタスの水気をしっかり切り、手でちぎります。キュウリも食べやすい大きさに切ります。
3. 3食べる直前にボウルに2の野菜を加えて和えます。お皿に盛り付け、韓国のりをかけて完成です。

この日は、ドレッシングをかけて作りました。

レタス、キュウリ、大根の組み合わせで♪ サニーレタスがない時はレタスでも美味しいです〜。

 

大根もチョレギサラダのドレッシングがよく合うのでおすすめです。

ただ、水がよく出るから、和えるよりドレッシングをかけるだけで良いと思います。

 

この日は、和えて作りました！

お肉の付け合わせとして作る時は、チョレギサラダに玉ねぎや長ねぎを加えるとパンチがあって美味しいですが、辛味もあるので先にタレと和えて少しだけおきます。

 

サニーレタスとキュウリを加えてさっと和えて器に盛り付けます。

韓国のりも和えてもいいけど、、

 

パリッと感を楽しみたいので、仕上げでかけるのが好きです。

韓国のりがない時は省略したりも♪

 

下記のレシピでも「チョレギ」の語源について紹介したことがありますが、韓国語のコッチョリ（浅漬けキムチ）の方言から由来した説があります。

■サニーレタスのサラダキムチの韓国レシピ＋動画♪即席

ピリ辛味が好きな方は、粉唐辛子も少し加えてアレンジしてみてくださいね！

キムチ　サラダ　サニーレタス

 

写真付きの詳しい作り方＋献立Blog

上記でダイジェストでお届けしましたが、チョレギサラダを何回か作った時の写真と合わせて詳しく書いてみました。

Step1調味料◎を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

◎ 醤油　　　　大さじ1
◎ 砂糖　　　　大さじ1
◎ 酢　　　　　大さじ2
◎ ごま油　　　大さじ1
◎ 白ごま　　　大さじ1
◎ 塩コショウ　少々

お好みで、おろしにんにくや粉唐辛子を少し入れてください。

 

Step2サニーレタスの水気をしっかり切り、手でちぎります。大根をスライサーで細く千切りにします。キュウリも食べやすい大きさに切ります。

この日は、サニーレタスの代わりにレタスにしました〜

 

Step3お皿にすべての野菜を盛り付け、ドレッシングをかけます。

大根は特に水が出やすいので、和えるよりドレッシングをかける作り方が適した野菜だと思います。

 

韓国のりをかけて完成です。

韓国のりのふりかけをもっとかけたかったですが、最後の残りだったので＾＾

 

さっぱりと美味しいキュウリや大根、レタスに、

ごま油香るドレッシングと韓国のりがよく合います！

 

コロッケの付け合わせで食べました＾＾

 

和えて作るチョレギサラダ

和えて作るほうが多いですが、和えて作る時は、キムチのように玉ねぎや長ねぎをよく入れます。

 

Step1ボウルに調味料◎＋玉ねぎの薄切り（長ねぎのみじん切りok）を入れて混ぜ合わせます。

◎ 醤油　　　　大さじ1
◎ 砂糖　　　　大さじ1
◎ 酢　　　　　大さじ2
◎ ごま油　　　大さじ1
◎ 白ごま　　　大さじ1
◎ 塩コショウ　少々

 

玉ねぎの薄切り（長ねぎのみじん切りok）を先に和えて、辛味を抜きます。

玉ねぎや長ねぎの辛味や旨味でタレも美味しくなります。

もし、🌶キムチ風にしたい場合は、にんにくや粉唐辛子を加えます。醤油を増やして塩加減を強くするのも良いです。サラダではなくおかずに近くなります♫

■サニーレタスのサラダキムチの韓国レシピ＋動画♪即席

 

Step2サニーレタスの水気をしっかり切り、手でちぎります。キュウリも食べやすい大きさに切ります。

 

Step3食べる直前にボウルに2の野菜を加えて和えます。

 

お皿に盛り付けます。

 

韓国のりをかけて完成です。

韓国のりはなくても美味しいけど、かけたほうが磯の香りも加わってさらに美味しいですね〜

 

市販の韓国のりフレークは、このようにチョレギサラダでよく活用していますが、

ごはんの上にかけて食べるのがいちばん好きかもしれません＾＾

 

この前、紹介したチェユクポックムの付け合わせとして食べました！

■豚肉コチュジャン炒めレシピ【韓国のチェユクポックム】サニーレタス添えの献立

 

夫が自転車の修理をする時に、左の親指を怪我してしまい、、前日サニーレタスに巻いてサムギョプサルのように食べた時に大変そうだったので、

この日はチョレギサラダにしましたが、夫がパクパクとよく食べてくれました。

 

そばやうどんの付け合わせとしても

ヤオコーというスーパーで売っている幌加内そばがお気に入りが最近はこればかり食べています。

他のレシピで、このそばの写真をアップしたら、北海道にいらっしゃる方からメールをいただきました＾＾

北海道の本場で食べると、もっと美味しいでしょうね！

 

いつものように生地少なめで玉ねぎチヂミを作り、、

 

サニーレタスがあったので、チョレギサラダも作りました。

 

この日も玉ねぎから和えて、キュウリを加えて、、

 

サニーレタスと和えて、、

 

韓国のりフレークを加えました。

 

この日は、韓国のりを和える時にも入れて

 

仕上げにもかけたりしてちょっとたっぷり目に。

 

いただきましゅー。

 

Netflixで『ヒーローではないけれど』を見ながら食べていましたが、主役が千原ジュニアに似てると夫が言うので、あり得ないと言いながらも時々そう見えてきて集中できなかったです。

たぶん、ヘアスタイルが似てるからなんだと思いますが、ファンの方は無視していただければ＾＾；

 

味変でチョレギサラダを入れてビビン麺風にして食べてみたり。

 

韓国のりフレークを追加したり〜

そばの写真を見て北海道から連絡くださった方は、麺つゆで食べるのに飽きたときは、「えごまの粉」と「塩」とオイル（オリーブorエゴマ）を混ぜて食べているらしくて、今度真似したいなと思いました。

そこに、エゴマの葉の代わりに大葉を千切りにして載せて冷製パスタみたいな感じに！　とのことでしたが、美味しそうですね〜。

 

韓国のりなしのチョレギサラダも

この日は、タレに長ねぎのみじん切りとキュウリを投入！

 

レタスと和えて出来上がり♫

 

豚バラと長ねぎで豚肉の甘辛コチュジャン炒め（チェユクポックム）を作って

 

レンチンキャベツとサムジャンを添えて、いただきましゅー。

 

ちょっと前の4月だったので、『すずめの戸締まり』を見ていました＾＾

ここに出ていた猫？は目が異常に大きかったですが、

 

うちの目の小さい猫は隣であくびをしていました。笑

 

ピリ辛チェユクポックムを、甘いキャベツで巻いて食べたり。。

 

チョレギサラダを添えて食べたり！　韓国のりがなくても美味しかったです。

ただ、タレと野菜の量が合わないと、味が薄かったりするので、その調整で韓国のりが便利だったりします＾＾

 

では、チョレギサラダを作る際に参考にしていただければ嬉しいです！

最後まで見てくださってありがとうございます＾＾

 

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