チャンジャについて。韓国の中部市場でいつも買うオススメのお土産！

私が韓国で必ず買うお土産

ソウルに行くたびに、必ず買ってくるものは「チャンジャ」と「韓国海苔」です。

ソウル都心にある中部市場（중부시장）でいつも買っています。卸売しているところなので、スーパーより全然安いですし、美味しいです！

いつも通っているお気に入りのお店も紹介します。

チャンジャ以外にもおすすめしたい塩辛キムチについても書きましたが、欠かさず買っているチャンジャについてまず情報共有を～。

 

チャンジャとは？

ご存知の方もいると思いますが、チャンジャは魚のタラの胃袋で作ります。

こりこりとした食感で噛む時にほんのりと甘みが出るのが美味しくて、白いご飯にもお酒にも合いますよね～。

あまり癖もなく、日本人にも好まれるのでお土産にもぴったりです。それにお値段も他の塩辛に比べてお手頃！

あ、写真はチャンジャではなくて、ホヤです…＾＾

 

チャンジャの韓国語について

日本に来たばかりの時に居酒屋で「チャンジャ」というカタカナを見てもピンとこなかったです。韓国語では、こう言います。

チャンランジョッ　창란젓

• チャンラン（창란）：「腸卵」の漢字
• ジョッ（젓）：塩辛という意味で、塩辛名の後ろにつきます。単独で使うときは「ジョッカル 젓갈」と言います。

チャンジャも韓国語ですが、漢字は「腸子 창자」。このハングルで検索すると、人間の小腸と大腸の写真が出てきます。笑

では、そろそろチャンジャを買いに中部市場に行きましょう～♪

 

中部市場の場所と地図

ここは中部市場（중부시장 / 중부건어물시장）の入り口！

中部市場の位置をGoogle地図から見る

 

入り口にある地図の写真。

地図の上に書いてある「호떡　ホットク」。
中に甘いハチミツが入っている韓国のスイーツですが、地図の横に座っているおばさんが美味しそうに食べています＾＾

 

 

塩辛キムチ、オススメのお店

父のお気に入りのお店ですが、美味しいのでいつも塩辛を買いに行くお店があります。

見えにくいかもしれませんが、入り口は下の矢印のところで、私がいつも塩辛キムチを買っているお店は、★のところです。

真ん中より少し上にあります。直進して右側の路地に入ったところにあります。

 

位置が分かったので、ドーナツでも食べながらゆっくり進みませんか？

 

一個500ウォン（50円）。1個だけでも買えます。

もち米で作るのでもちもち♪

 

中部市場は、干物もたくさん売っています。韓国人が良く食べている魚の干物がたくさん。

何年前か前に市場を整備したみたいで、わりと綺麗です。

 

いつも父についていくので、お店の場所がうろ覚えだったのですが、、今回記事を書きながら写真からの情報を検索して分かりました！＾＾；

先ほどの入り口から直進したら、

 

右側にある路地を入ったらすぐ見えるお店！

 

赤い看板に「대림물산」と書いてあるのが印です！

お店の方の笑顔が素敵ですね～＾＾

 

塩辛は8種類くらいあったような気がしますが、気になるものがあれば試食もできます。

 

写真はチャンジャです。日本からの観光客もいるので、チャンジャくらいは通じると思います。

ここで売っているものをまとめてみました（覚えているものを…）

塩辛の種類とオススメの塩辛

• 창란젓（チャンランジョッ）：チャンジャ　★オススメ
• 낙지젓（ナクチジョッ）：イイダコの塩辛　★オススメ
• 명란젓（ミョンランジョッ）：明太子の塩辛
• 멍게젓（モンゲジョッ）：ホヤの塩辛。癖があります
• 아가미젓（アガミジョッ）：タラの鰓で作った塩辛。鰓骨が入っていて少し食べにくいです
• 가자미식혜（ガジャミシッケ）：カレイの塩辛
• 무말랭이무침（ムマレンイ ムチム）：干し大根のキムチ　★オススメ

すべて韓国では人気の塩辛です。なぜか干し大根キムチが入っていますが、人気の漬物なんで～。

多くの人に喜ばれる塩辛は、やっぱり★のチャンジャとナクチジョッ（イイダコ）ですね！

日本で食べるチャンジャと全然違うと日本人の方に言われました。イイダコの塩辛もぷりぷりで美味しいです。

 

 

写真は、가자미식혜（ガジャミシッケ）というカレイの塩辛です。

韓国では人気の塩辛ですが、癖があるものが好きな方は試食してみてください！

個人的にはホヤが好きですが、かなり癖があるのでホヤが好きな方でも試食してみたほうがいいです＾＾；

 

日本でもよく食べる明太子の塩辛。

韓国人にも一番といえるほど人気ですが、日本にもあるのでここで買ったことがないです。

 

後でお店にきたお客さんのアジュンマ（おばさん）が明太子だけ買っていました。

 

日本に持っていくと言えば、しっかり包装してくれます。

購入する量と値段について

ピンク色の箱にはちょうど１kgが入ります。お願いすれば、写真のように500gずつビニール袋に分けてくれます。

値段ははっきり覚えてないですが、チャンジャが500gで6,000ウォンくらいだったと思います（韓国は物価の値上がりが激しいので上がっている可能性はあります）。

イイダコはそれよりもう少し高かった記憶があります。ホヤの塩辛はもっと高くて500gで13,000ウォンくらいだったような記憶が。

干し大根のキムチは、500gで5,000ウォンくらい。歯ごたえもよく美味しいです。これもオススメ！

冷凍保管で2か月くらいは大丈夫なのでいつも2~3kgくらい買っています。卸市場なので、最低1kgは買ったほうがいいですね（500gも大丈夫かも）。

【追記】この記事を見て買いに行かれた方からイイダコの塩辛1kgを2万ウォンで購入したとの連絡をいただきました！＾＾

 

このお店でもう一つおすすめしたいものがありますが、

後ろに見える透明の瓶に入っている「海老の魚醤 새우젓」です。

韓国料理をする時に塩の代わりに入れると、海老の風味が出て美味しいです。キムチを作るときも使います！
豚足などお肉のタレとしても使います。

日本では簡単に手に入らないので、まだこの魚醤を使ったレシピは紹介していませんが…

この海老の魚醤は、スーパーでなかったり高かったりするので市場で買うのがオススメです。

 

Amazon「アミの塩辛」商品一覧

 

以前、知り合いの日本の方々が観光にソウルに来たときにも案内しました。写真のおじさんもお店によくいます。笑顔を見せない無口な男なのでご注意を＾＾；

中部市場で運営しているブログで、韓国人の人気塩辛ランキングがのっていました！　やっぱり明太子は人気ですね。

1. 명란젓（ミョンランジョッ）：明太子の塩辛
2. 창란젓（チャンランジョッ）：チャンジャ
3. 낙지젓（ナクチジョッ）：イイダコの塩辛

신중부시장 골목 투어 #2. 짭조름한 감칠맛, 밥도둑 젓갈 BEST 3

 

市場でオススメの韓国海苔

塩辛を買ったあとには、いつも海苔を買いに行きます。

好きなメーカーの韓国海苔がありますが、ロッテマートなどのスーパーでは同じものが売ってなくて。

海苔を買うお店は決まったお店はないです。市場で海苔を売っているお店なら大体売っているので適当に入って値段を確認して購入します。

メーカーは「조양식품」で、「광천 조양 맛김」という海苔です。

写真が見つからないので、メーカーのECサイトリンクを貼ります！
クリックしたら、海苔の写真や箱の写真があるので買いたい方はお店の人に見せてくださいね。

조양 광천김【2호】재래 전장김(5장×30봉지)

ひと箱には、A4用紙の大きさ海苔が5枚入ったものが30袋！3万ウォンくらいです。1袋に100円！

私はいつもひと箱を買っていますが、10袋でも買えると思います。味見ができるお店もあるかもしれません。

他にも美味しいと思った韓国海苔がありますが、それはちょっと確認してから別記事で紹介しますね。

 

その他購入したもののレビュー

市場には、煮干しやちりめんじゃこもたくさん売っています。

ちりめんじゃこは、父が一箱買って、それを分けてもらいました

かなり質の良いちりめんじゃこを売っているので、興味のある方はぜひ～！

値段ははっきり覚えてないですが、日本よりは安かったような…

※韓国のブログを見たら、先程塩辛のお店の路地に入ったところにある「신양상회」というお店のちりめんじゃこが良いという話がありました。ちりめんじゃこにちっちゃいタコ（꼴뚜기）が入っているものが売っていてそれが美味しいとのこと。

중부시장 나들이/ 꼴뚜기멸치(Naver Blog)

 

試しで朝鮮人参のゼリーを買ってみましたが、これはいまいちでした．．．

買うなら朝鮮人参を干したもの（干芋みたいなもの）が良いです！高いですけど。

 

プゴクッ（북어국）という干しダラのスープが好きな方、意外と多いですが、

干しダラも売っていて一度購入したことがあります。手前に見えるひと袋が1万ウォンでした。

でもスーパーでもほぼ同じ値段で売っているので、あえてここで買う必要はないかなと思いました＾＾

 

チャプチェに使うタンミョン（韓国の春雨）も売っています。

手前に見える黄色袋のタンミョンがおすすめですが、スーパーで売っているので私はいつもスーパーで買っています。

韓国で一番人気のタンミョン「オトギ」Amazon

 

ドライフルーツも売っています。

韓国人は干し柿が特に好きであっちこっちで売っています。手前にある干し柿は10個で1万ウォン（千円）と書いてあります。1個100円くらいですね。

でも実家でいつももらっていてここでは買ったことがないんですよね．．．参考にならずすみません！

 

中部市場の歴史などあれこれ、そしてグルメ

右側にあるお店では、主に塩辛を売っているお店。ずらりと並んでいます。

 

私が紹介した塩辛のお店は長年やっているお店ですし、おすすめですが、

そのお店以外にもあっちこっちに多いので他にも良いお店があるかもしれません。もし良い店を知っていたら教えてくださいね！

 

上の緑のところに「시장체조」と書いてありますが、「市場体操」という意味。

市場の人たちは毎朝、体操をやっているみたいです。

 

中部市場は1950年代からある市場です。中部市場のブログに昔の写真が載っていました。白黒の写真から歴史が伝わります。

중부시장으로 떠나는 역사 여행

 

日本の知り合いが来た時に食べたもの。（父が食べさせようとしていた）

名前を忘れましたが、キビ（수수）が入っていたと思います。

 

地図の横にいたおばさんはホットクじゃなくて、もしかしてこれを食べていたかも！

 

そしてこの前に書きましたが、中部市場のあとにはよく冷麺を食べに行きます。

そういえば、美味しいカルビタン（透明なカルビスープ）のお店にも行ったことが…（ちょっと確認してみます）

 

塩辛の保存方法、賞味期限について

東京に帰ってきて、お土産を出して
カオス状態＾＾；

「창」と書いてあるのは「チャンジャ」の「チャン」です。お店の方が書いてくれました。

「새우젓」はえびの魚醤。手前に書いてある字が読めないけど、なんだったけ…！？

あと、分けてもらった、ちりめんじゃこも見えますね。

 

これは、チャンジャ！

小分けしてチャンジャが好きなご近所さんに配りました。

 

干し大根のキムチ！

 

イイダコの塩辛！

ぷりぷりです～。

 

ホヤの塩辛＾＾

自分用は、小分けして冷凍保管！　冷凍して1~2か月は大丈夫でした。

食べる半日前に冷蔵庫に入れたら、ちょうど良い感じ。

 

最後に 아가미젓（アガミジョッ）！タラの鰓で作った塩辛です。

書き忘れましたが、お店でチャンジャなどの塩辛を購入したら、日本に帰る前までホテルの冷蔵庫に入れておいてくださいね。

 

以上、長いお土産購入の体験談でした！　参考になれば幸いです～。