ホーム 韓国料理レシピ 辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキ(韓国レシピ+動画)

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキ(韓国レシピ+動画)

トッポギとラッポキ

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

韓国人が子供の時からおやつとしてよく食べる「トッポギ」

コチュジャンの甘辛いタレにお餅を絡めたものですが、お餅の代わりにインスタントラーメンを入れたのが「ラポッキ」です。

トッポギの甘辛いコチュジャンダレに麺がよく絡んで美味しいです〜。

お餅も入れたりもしますが、ラーメンが主役!簡単に作れるので家で作って食べる人が多いです。

とろりと溶けたチーズを乗せてさらに美味しさアップ〜。韓国の動画レシピを載せたので参考にしてください。

 

材料と調味料

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ具材写真
今回は追加の具としてさつま揚げを入れました。お餅、ゆで卵を入れても美味しいです。

  • 辛ラーメン※1袋
  • チーズ好きなだけ
  • キャベツ※2枚
  • 好みによってお餅(トック)、さつま揚げ、ゆで卵
  • 3カップ
  • コチュジャン大さじ1
  • 粉唐辛子大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • 辛ラーメンの粉末スープ※1/3袋
  • 【辛ラーメン】普通のインスタントラーメンでも大丈夫です。
  • 【キャベツ】「玉ねぎ」「ネギ」でも良いです
  • 【辛ラーメンの粉末スープ】韓国系の辛いインスタントラーメン付属の粉末スープのみ。必須ではないです!
  • 【コチュジャン】など韓国の調味料については、こちらの記事を参考にしてください。

 

ひと目で分かるレシピ

  1. 1キャベツを食べやすい大きさに切り、追加具材(さつま揚げ、トックなど)を準備します。
  2. 2鍋に水3カップを入れて沸かし、調味料をすべて入れます。
  3. 3キャベツと追加具材を入れて少し煮込みます。
  4. 4ラーメンを入れて麺がほぐれたら、チーズを乗せます。チーズが溶けたら完成♪

★辛ラーメンの湯で時間は4分30秒なので、麺が伸びないようにチーズを入れるタイミングなど注意を〜!

参考になる韓国レシピ動画

今回のレシピは、下記のレシピ動画とほぼ同じ内容なので、合わせてチェックしてください。

こちらの方はトッポギ用の韓国のお餅「トック」を入れています。

韓国のトックがなければ、日本のお餅をトックみたいに細長く切って入れても美味しいです〜!

最初の画面の字幕「우왕~」は、「うわん〜」という感嘆の表現(笑)。字幕は韓国語で出ていますが、どこか可愛い感じです。

 

写真付きの詳しい作り方

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step1キャベツを食べやすい大きさに切り、追加具材(さつま揚げ、トックなど)を準備します。

辛い味付けに、キャベツの甘さが合いますが、キャベツがなければ玉ねぎやネギでもOKです!

韓国では「薄いさつま揚げ」を入れるので一応近いものに~。

お餅のほうが好きな方は、トックや日本のお餅を。韓国のトックは、水にしばらく入れておくと食感がより美味しくなります。日本の四角いお餅なら、4等分くらいに細長く切っておきます。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真
Step2鍋に水3カップを入れて沸かし、調味料をすべて入れます。

鍋に水3カップを入れて、火をつけます!

さつま揚げはトックよりスープを吸わないので3カップより少し少なめに入れました〜

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

砂糖 大さじ3

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

醤油 大さじ2

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

粉唐辛子 大さじ1

レシピ動画の方は、大さじ1+1/2を入れています。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

コチュジャン 大さじ1

少したっぷり目の大さじで入れました。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

辛ラーメンについているかやくと粉末スープ。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

辛ラーメンの粉末スープ 1/3袋

粉末スープは好みで入れてください〜。私は入れるのが好きですが、辛ラーメンが好きな人なら入れるのがオススメです。

純粋なトッポギ味にしたい方は入れないほうが良いですね。

日本のインスタントラーメンについている粉末スープは、トッポギ味からかなり変わる可能性があるので入れないほうが安全です!

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

かやくからも美味しい出汁が出るのですべて入れちゃいました〜。

調味料を入れている間に、水が沸騰してきたので、

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step3キャベツと追加具材を入れて少し煮込みます。

キャベツに火が通るまで少しだけ煮込みます。

追加具のさつま揚げを入れましたが、お餅の方も今でしょう〜!

ゆで卵の方は、いつでも大丈夫です(半熟のままで食べたい方は最後に追加)

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

さつま揚げからは出汁も出るのでスープがさらに甘くなります。

日本のさつま揚げは甘めなので、さつま揚げを入れて作る時は、砂糖の量を減らしても良いと思います。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step4ラーメンを入れて麺がほぐれたら、チーズを乗せます。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

辛ラーメンの湯で時間は4分30秒

コシのある麺が好きな方は、チーズが溶けるまでの時間をその時間内に収めましょう〜!

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

あとは、チーズのみです!この日はモッツアレラチーズを少しチンしてから入れました。

とけるチーズ1枚でも良いですし、動画の方のようにピザ用チーズを入れても美味しいです〜

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

チーズを乗せて

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

チーズが溶けたら完成♪

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

食卓へ。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

チーズと麺のところを味見。おいしい〜〜

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの写真

鍋に入れたままで食べるのも良いですけど、

お皿に移したほうが食べている間に麺が伸びにくくなるのでオススメです。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ完成写真

美味しそうな湯気が…

早く食べないと…!!

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

チーズを入れると、辛さが美味しい感じにマイルドになって良いですね!コクもあるし。

写真を撮っている間にちょっと麺が伸びた以外は完璧でした〜!

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

ちなみに、韓国人は日本人よりも伸びた麺に寛大です。
^^

 

料理名はラポッキ(ラッポッキ)

韓国の人気料理研究家「ペク・ジョンウォン」のレシピも、ほぼ同じ作り方ですが、下記の韓国の方は、そのレシピに忠実に作っています。

トックも、韓国の薄いさつま揚げも入れています。

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!(韓国のレシピサイト 만개의 레시피)

上記のレシピタイトルの韓国語を直訳すると、

ペクジョンウォン ラポッキ 味保証 レシピ!!

順は同じなので、「ラポッキ」に当たる韓国語は「라볶이」ということが分かります。

韓国語の発音に一番近いのが「ラポッキ」だと思います。「ラッポッキ」「ラポッギ」と表記する人もいますが。ちなみに「トッポギ」の場合、「トッポッキ」が一番発音に近い表記だと思います~。

「ラーメントッポギ」が略された言葉ですが、人気なだけに「ラポッキ」が完全に定着したのでフルで言う韓国人はいないです。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

さつま揚げは一人前にしてはちょっと多めだったので、お腹いっぱい〜〜
 

辛いものを食べた後のデザート

完食後のミカン。

もうミカンが出始める季節になりましたね。

 

ちなみに、農心のラーメンの中では個人的にオジンオチャンポンが好きです^^

オジンオは、韓国語でイカ。辛ラーメンより辛くなくて、イカの味がします。

辛ラーメンのメーカー「農心」の商品をAmazonから見る

 

チーズタッカルビの人気レシピ

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け♪

お家で手軽に楽しめる「サムギョプサル」のレシピをまとめました。タレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜について分かりやすく!サムギョプサルは韓国語で三枚肉の意味です。

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2020年1月)

韓国料理レシピサイト「カライチ」の2020年1月日報です。写真一枚とひとこと。韓国料理の写真やお知らせなどを更新します♪

5日間のソウル帰省旅。やったこと&食べたこと♪

ソウルの実家に行ってきました。5日間食べたこと&やったことをまとめてみました。実家のご飯を食べたり、両親と友達のおすすめのお店でご飯を食べたり、姉と益善洞を散歩したり平凡な韓国旅行を♪

チャプチェのレシピ。韓国人の基本の味付けと材料+動画3選

韓国料理チャプチェの作り方を韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。基本の味付けと材料についても!チャプチェは韓国のお正月料理の一つですが、おもてなし料理としてもおすすめです。作り置きしても美味しいです!

お肉ホロホロ~カルビチムの簡単レシピ。韓国版『きょうの料理』から♪

韓国料理カルビチムのレシピです。本格カルビチムを簡単に作りたい方におすすめ!醤油ベースの味付けとピリ辛の味付け、両方とも紹介します。豚肉でも牛肉でも大丈夫です。圧力鍋や炊飯器で作るレシピも人気ですが、鍋で煮詰める作り方です。

韓国で人気のケランチムのレシピはシンプル。でも美味しい!

ケランチムの人気レシピ。茶碗蒸しのような韓国の卵料理ですが、素朴だけどじんわり美味しいです。参考になる韓国人主婦のレシピ動画も合わせてチェック。作るときに大事な鍋(トゥッペギ)やフライパンについても♪

韓国のチョレギサラダとは?サニーレタスのサラダキムチのレシピ+動画

サニーレタスのサラダキムチ(韓国式チョレギサラダ)の作り方です。韓国ではサンチュコッチョリと言います。ごま油、ピリ辛、酸味が食欲をそそります。参考になる韓国人主婦のレシピ動画も!

Category

人気記事

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

韓国の正月料理はトックやジョンなど。ソウルの実家に帰って食べたもの

韓国のお正月によく食べる代表的な料理を説明します。ジョン、トックなど、韓国に帰ったときに、食べたのでその時撮った写真と一緒に。ジョンとチヂミの違いや、お正月の挨拶の違いも合わせて。

5日間のソウル帰省旅。やったこと&食べたこと♪

ソウルの実家に行ってきました。5日間食べたこと&やったことをまとめてみました。実家のご飯を食べたり、両親と友達のおすすめのお店でご飯を食べたり、姉と益善洞を散歩したり平凡な韓国旅行を♪

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け♪

お家で手軽に楽しめる「サムギョプサル」のレシピをまとめました。タレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜について分かりやすく!サムギョプサルは韓国語で三枚肉の意味です。

チャプチェの韓国レシピ。これ以上簡単にできない!

フライパン一つで作れる簡単なチャプチェのレシピです。何年か前に見つけた韓国人のレシピですが、手軽に作れてちゃんと美味しいです。韓国の春雨(タンミョン)とチャプチェの韓国語についても説明します。