ホーム 韓国料理レシピ ご飯・麺 辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラッポッキ(韓国レシピ+動画)

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラッポッキ(韓国レシピ+動画)

トッポギとラポッキ

チーズラッポッキのレシピ

韓国人が子供の時からおやつとしてよく食べる「떡볶이 トッポッキ・トッポギ」は、コチュジャンの甘辛いタレにお餅を絡めたものですが、

お餅よりインスタントラーメンをメインで作る場合は「라볶이 ラポッキ・ラッポッキ」と言います。

トッポギの甘辛いコチュジャンダレに麺がよく絡んで美味しいです。

お餅も入れたりもしますが、ラーメンが主役! 簡単に作れるので家で作って食べる人も多いです。

韓国の人気動画レシピも載せたので、合わせて参考にしてください。とろりと溶けたチーズを乗せて美味しさアップ♪

 

材料と調味料

チーズラッポッキのレシピ材料
今回は追加の具としてさつま揚げを入れました。お餅、ゆで卵を入れても美味しいです。

  • 辛ラーメン1袋
  • チーズ好きなだけ
  • キャベツ(玉ねぎ、ネギでも)2枚
  • 好みによってお餅(トック)、さつま揚げ、ゆで卵
  • 3カップ
  • コチュジャン大さじ1
  • 粉唐辛子大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • 砂糖大さじ3
  • 辛ラーメンの粉末スープ(好み)1/3袋
  • 【辛ラーメン】他のインスタントラーメンでも良いですが、辛ラーメンのように麺が少し太めのほうがオススメです。
  • 【さつま揚げ】を追加具で入れる場合は、砂糖と水の量を少し減らしてください。
  • 【コチュジャン】韓国大手食品会社のコチュジャン(Amazon 楽天)。韓国の調味料についてはこちらの記事を参考にしてください。
  • 【辛ラーメンの粉末スープ】韓国系の辛いインスタントラーメン付属の粉末スープのみ。好みで入れてください。

 

ひと目で分かるレシピ

  1. 1キャベツを食べやすい大きさに切り、追加具材(さつま揚げ、ゆで卵、トックなど)を用意します。
  2. 2鍋に水3カップを入れて沸かし、調味料をすべて入れます。
  3. 3キャベツと追加具材を入れて少し煮込みます。
  4. 4ラーメンを入れて麺がほぐれたら、チーズを乗せます。チーズが溶けたら完成♪

辛ラーメンの湯で時間は4分30秒なので、麺が伸びないようにチーズを入れるタイミングを調整してください!

 

参考になる韓国レシピ動画

今回のレシピは、下記のレシピ動画とほぼ同じ内容なので、合わせてチェックしてください。

こちらの方はトッポギ用の韓国のお餅「トック」を入れています。

韓国のトックがなければ、日本のお餅をトックみたいに細長く切って入れても美味しいです〜!

最初の画面の字幕「우왕~」は、「うわん〜」という感嘆の表現(笑)。

字幕は韓国語で出ていますが、どこか可愛い感じです。

チーズタッカルビの人気レシピ

 

写真付きの詳しい作り方

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step1キャベツを食べやすい大きさに切り、追加具材(さつま揚げ、ゆで卵、トックなど)を用意します。

辛い味付けに、キャベツの甘さがよく合いますが、キャベツがなければ玉ねぎやネギでもOKです!

韓国では「薄いさつま揚げ」を入れるので一応近いものに~。

お餅が好きな方は、トックや日本のお餅を。韓国のトックは、水にしばらく入れておくと食感がより美味しくなります。日本の四角いお餅なら、4等分くらいに細長く切っておきます。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真
Step2鍋に水3カップを入れて沸かし、調味料をすべて入れます。

鍋に水3カップを入れて、火をつけます!

さつま揚げはトックよりスープを吸わないので3カップより少し少なめに入れました〜

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

砂糖 大さじ3

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

醤油 大さじ2

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

粉唐辛子 大さじ1

レシピ動画の方は、大さじ1+1/2を入れています。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

コチュジャン 大さじ1

少したっぷり目の大さじで入れました。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

辛ラーメンについているかやくと粉末スープ。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

辛ラーメンの粉末スープ 1/3袋

粉末スープは好みで入れてください〜。私は入れるのが好きです。辛ラーメンが好きな人なら入れるのがオススメです。

純粋なトッポギ味にしたい方は入れないほうが良いですね。

日本のインスタントラーメンについている粉末スープは、トッポギ味からかなり変わる可能性があるので入れないほうが良いです。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキのレシピ写真

かやくからも美味しい出汁と辛味が出るのですべて入れちゃいました〜。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step3キャベツと追加具材を入れて少し煮込みます。

キャベツに火が通るまで少しだけ煮込みます。

追加具のさつま揚げを入れましたが、お餅の方も今でしょう〜!

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

さつま揚げからは出汁も出るのでスープがさらに甘くなります。

日本のさつま揚げは甘めなので、さつま揚げを入れて作る時は、砂糖の量を減らしても良いと思います。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真
Step4ラーメンを入れて麺がほぐれたら、チーズを乗せます。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

辛ラーメンの湯で時間は4分30秒

コシのある麺が好きな方は、チーズが溶けるまでの時間をその時間内に収めましょう~。

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

あとは、チーズのみです!この日はモッツアレラチーズを少しチンしてから入れました。

とけるチーズ1枚でも良いですし、動画の方のようにピザ用チーズを入れても美味しいです〜

 

辛ラーメンの簡単アレンジ! チーズ・ラポッキの韓国レシピ写真

チーズを乗せて

 

チーズラッポッキのレシピ

チーズが溶けたら完成♪

 

 

チーズラッポッキのレシピ

食卓へ。

 

チーズラッポッキのレシピ

チーズと麺を味見。おいしい〜〜

 

 

チーズラッポッキの完成

結局、お皿に移しました。お皿に移したほうが食べている間に麺が伸びにくいから。

美味しそうな湯気が… 早く食べないと…!

 

韓国チーズラッポッキの完成

チーズを入れると、辛さが美味しい感じにマイルドになって良いですね!コクもあるし。

写真を撮っている間にちょっと麺が伸びた以外は完璧でした〜! ^^

 

料理名はラポッキ(ラッポッキ)

韓国の人気料理研究家「ペク・ジョンウォン」のレシピも、ほぼ同じ作り方ですが、下記の韓国の方は、そのレシピに忠実に作っています。トックも、韓国の薄いさつま揚げも入れています。

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!(韓国のレシピサイト 만개의 레시피)

上記のレシピタイトルの韓国語を直訳すると、

ペクジョンウォン ラポッキ 味保証 レシピ

順は同じなので、「ラポッキ」に当たる韓国語は「라볶이」ということが分かります。

韓国語の発音に一番近いのが「ラポッキ」だと思います。「ラッポッキ」「ラポッギ」と表記されることもありますが。

お餅の「떡볶이」の場合は「トッポギ」と表記されることも多いですが、「トッポッキ」が一番発音に近い表記だと思います。表記まわりがややこしい…^^;

ラポッキは「ラーメントッポギ」が略された言葉ですが、人気なだけに「ラポッキ」が完全に定着したのでフルで言う韓国人はほぼいないです。

 

韓国チーズラッポッキの完成

さつま揚げは一人前にしてはちょっと多めだったので、お腹いっぱい〜〜

 

辛いものを食べた後のデザート

完食後のミカン。

もうミカンが出始める季節になりましたね。

 

ちなみに、農心のラーメンの中では個人的にオジンオチャンポンが好きです^^

辛ラーメンのメーカー「農心」の商品一覧(Amazon)

オジンオは、イカの意味。辛ラーメンより辛くなくて、イカの味がします。辛ラーメンのように安ければ嬉しいですけど、日本ではちょっと高く売ってます…

 

「チーズ」関連レシピ

「屋台・軽食」レシピ一覧

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

太刀魚の煮付けの韓国レシピ。南大門市場のカルチチョリム・本場の作り方

太刀魚の韓国式煮付けカルチチョリムのレシピ。ピリ辛ヤンニョムで太刀魚の身は甘さが引き立ちます~。南大門市場の人気店のレシピや、定番&簡単な作り方を本場のレシピ動画と合わせて紹介します。コチュジャンは好みで調整!韓国語では갈치조림です♪

ラーメンにキムチを添えて食べる【ドラマ韓国語】キム秘書はいったい、なぜ?

動画付きドラマで学ぶ韓国語。パク・ソジュン主演『キム秘書はいったい、なぜ?』でインスタントラーメンにキムチを添えて食べるシーンが面白かったので、セリフと和訳を紹介します。ハングルを学習している方に参考になれば嬉しいです。

【大根キムチの種類】韓国語名とレシピ一覧。日本の大根と品種が違う件も♪

韓国でよく食べる大根キムチの種類について、本場のレシピや名前、大根の品種を分かりやすく紹介します。キムチを漬ける時は朝鮮大根の品種で作ります。カクテキ、ムセンチェ、アルタリキムチ、チョンガクキムチ、ヨルムキムチ、ムチョンキムチ、トンチミなど

レトロでおしゃれ、哀愁溢れるK-POP。잔나비Jannabi・검정치마人気曲Playlist

秋の雰囲気に合う韓国の曲。잔나비(ジャンナビ Jannabi)・검정치마(The Black Skirts)のアーティストを紹介します。人気曲の中からPlaylistを作成したので良かったら聞いてください♪

レンジで簡単!韓国茶碗蒸しの作り方。ケランチム(계란찜)

韓国式茶碗蒸し「ケランチム」のレシピ。電子レンジで簡単に美味しく出来上がります。日本の茶碗蒸しより入る具材も少なく作りやすいです。私はあごだし粉末またはダシダでよく作りますが、韓国のレシピ動画と合わせて作り方を紹介します。

学習動画付き!韓国語パッチムを分かりやすく。種類・二重パッチム・発音など

ハングルのパッチムとは?韓国語パッチムの種類を一覧表・発音学習動画と合わせて分かりやすく説明します。連音化など発音の変化や、二重パッチム(ダブルパッチム)についても♪

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。

【大根キムチの種類】韓国語名とレシピ一覧。日本の大根と品種が違う件も♪

韓国でよく食べる大根キムチの種類について、本場のレシピや名前、大根の品種を分かりやすく紹介します。キムチを漬ける時は朝鮮大根の品種で作ります。カクテキ、ムセンチェ、アルタリキムチ、チョンガクキムチ、ヨルムキムチ、ムチョンキムチ、トンチミなど

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。