ホーム 韓国料理レシピ お肉・魚 プルコギに入れる野菜は?韓国でよく使われる野菜とレシピを紹介

プルコギに入れる野菜は?韓国でよく使われる野菜とレシピを紹介

プルコギに合う野菜について

プルコギの写真

週末中に作り置きしたプルコギ肉。

半分はプルコギ鍋にして食べて、残りの半分は野菜と炒めてプルコギ炒めとして食べました。

味のついたプルコギの肉はコストコでも人気商品らしいですが、さっと炒めて食べれば簡単で美味しくていいですね。

プルコギを炒める時、何か野菜を入れたくなりますが、どの野菜が一番プルコギに合うと思いますか?

 

プルコギに入れる野菜の写真

ある日は、冷蔵庫にあった赤ピーマン、青ピーマン、玉ねぎを入れてプルコギ炒めを作りました。

 

韓国でよく入れる野菜は

ネギ

玉ねぎ

人参

ピーマン

パプリカ

にら

生唐辛子

キノコ全般

韓国の主婦は基本、冷蔵庫の中にあるものを入れる人が多いと思いますが、一般的によく入れるものは、こんな感じです。

プルコギは合わない野菜が少ないですね。

 

プルコギに入れる野菜の写真

でも、やっぱりネギか玉ねぎは基本的に入れます。

後半に韓国のおすすめレシピ記事も載せたので合わせて参考にしてください~。

 

プルコギ肉の味付けについて

プルコギのレシピ ~本格的な味付けを簡単に~

韓国では、まずお肉に味付けしてから野菜を追加して炒めることが多いです。味付けしたお肉はしばらく寝かせるとさらに美味しくなります。

 

プルコギ肉と野菜を炒める流れ

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

お肉とほぼ同じタイミングで野菜を入れるので、野菜は薄く切ります

牛肉は炒めすぎると固くなるので、野菜に火が通りやすく。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

私は野菜をあとで入れましたが、

肉をたれで揉みこむ時に、少しタレを多めにして野菜も一緒に揉みこんでおく手もあります。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

火をつけてプルコギのお肉をフライパンにどーんと。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

プルコギ鍋の時と同じですが、肉が塊になりやすいので、よくほぐしてください~。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

「美味しそうな匂いがするね」

とマシューが足元で低い声でつぶやいていました。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

スタンバっていた野菜もどーんと入れます。

プルコギ肉とよく混ぜながら、炒めます。

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真 width=

野菜の量によって塩コショウ・醤油・砂糖を追加して調整します。

好みの味に近づいてきたら、完成です~♪

 

野菜たっぷりプルコギのレシピ写真

美味しそうな匂いと一緒に湯気が上がってきました。

 

野菜たっぷりプルコギの写真 width=

仕事の都合で、いつも9時過ぎの晩ごはん。

さっと作って美味しくいただきました(写真はいまいち美味しそうに見えませんが…)

私はプルコギ鍋のほうがもっと好きですが、夫はこのプルコギ炒めのほうが好きみたいです。

 

韓国のプルコギレシピ。入れている野菜は?

他の韓国人のレシピからプルコギに入る野菜を紹介します。

画像をクリックするとレシピが開きます。

人参をたっぷり入れて彩り良く

プルコギのレシピブログ1
소불고기 만드는 법 실패없는 황금 레시피 (요리하는 아내 Naver Blog 出典)

こちらの主婦は、人参を多めに、ネギをちょこっと入れています。

プルコギ肉の味付けには、基本の調味料以外に梨と玉ねぎのすりおろしも入れています。

 

主婦9段さんのレシピ

プルコギのレシピブログ2
진짜 맛있는 소불고기 만드는 법 황금 레시피! (만개의 레시피 出典)

玉ねぎ、ネギ、人参、パプリカ、生唐辛子、しいたけを少しずついろいろ入れています。

以前タットリタンの時にもレシピを参考にした方ですが、ニックネームが「主婦9段」です^^

主婦9段さんは、野菜の半分は、味のためにプルコギと一緒に入れて、残りの半分は彩のために最後に入れています。

プルコギの味付けには、玉ねぎのすりおろしも入れています。

 

きのこ、えのきを入れても美味しい

プルコギのレシピブログ
소불고기 만드는법 맛있는 집밥메뉴 불고기황금레시피 (배화의 맛있는집밥요리 Naver Blog 出典)

こちらの主婦は、ネギと玉ねぎとえのきを入れています。キノコ類全般はプルコギによく合いますが、特にえのきは人気です。

プルコギ鍋の時もキノコをたっぷり入れると美味しいです~。

プルコギの味付けには、りんご汁と玉ねぎ汁も入れています。

 

週末のプルコギには、にらを

プルコギのヤンニョム

400gの牛バラ肉があったので、週末の昼間にプルコギを作って食べました。

 

プルコギのレシピ

牛肉に味付けをして、1時間冷蔵庫で寝かせました。

炒めていると美味しそうな匂いが~。

 

プルコギのレシピ

この日は、玉ねぎとネギの他に、にらも参戦。

 

韓国プルコギのレシピ

出来上がり!

 

韓国プルコギのレシピ

お肉も野菜も美味しいプルコギの完成です。

 

韓国プルコギのレシピ

にんにくも効いていて、ご飯もすすみます!

 

汁だく韓国プルコギ

紹介した韓国レシピの写真にも汁が出ていますが、

このプルコギと玉ねぎなどの野菜から出た汁も美味しいです。

汁が出るのが好きではない方は、強火で炒めると良いです~。

 

牛肉があったら、ユッケジャンもおすすめです。

本格味!ユッケジャンの簡単レシピ

 

カライチ「プルコギ」関連レシピ(アレンジ)

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

簡単!きな粉餅のレシピ。レンジで3分・お湯で7分 ♪韓国のインジョルミ

きな粉餅の作り方。電子レンジ3分で出来上がる簡単おやつです☆鍋で沸かしたお湯に7分蒸らしてもOK!韓国の人気お餅インジョルミ(인절미)も本場のレシピと合わせて紹介します。きな粉餅は切り餅や、もち米、もち米粉で作れます!

韓国の小正月テボルム(정월대보름)の食べ物とレシピ。五穀飯や10種ナムル

旧暦1月15日の小正月は、韓国では정월대보름(ジョンウォルデボルム)という節句の日です。テボルムの意味と代表的な食べ物、本場のレシピを紹介します。五穀ご飯や、ボルムナムル、ブロムなど。乾かした野菜で作るナムルを食べますが、その名前についても詳しく!

サバの煮付けの韓国人気レシピ。大根と春菊入り♪コドゥンオチョリム

韓国風サバの煮付け、コドゥンオチョリム(고등어조림)のレシピ。辛めのタレと柔らかい鯖の身が美味しくてご飯もお酒もすすみます~!韓国の人気レシピと合わせて本場の作り方もお届けします。野菜は大根とじゃがいもが人気ですが、旬の春菊もよく合います。出来たても作り置きも美味しいです。

餃子のアレンジに人気♪ヤンニョム餃子の作り方。ヤンニョムチキンのタレで簡単!

ヤンニョムチキン風餃子のレシピ。韓国で餃子の簡単アレンジとして人気!市販の餃子で作るとタレを作るだけで簡単なので、もう一品おつまみ、おかずがほしい時にも良いです。冷凍餃子のリメイクレシピとしてもオススメです。

簡単!かぼちゃ粥(スープ)の韓国レシピ。本格的な作り方も♪호박죽

かぼちゃ粥(スープ)のレシピ。韓国の人気おかゆ、ホバクジュク(호박죽)の作り方を紹介します。ダイエット食と離乳食として活用している韓国人も多いです。ミキサーなしでさっと作れる簡単レシピと、米・小豆入りの本格的な作り方を韓国人主婦の人気レシピ動画と合わせてお届けします。

旨辛!あんこうの蒸し煮・アグチムの韓国レシピ。コラーゲンたっぷり人気おつまみ

韓国のあんこう料理アグチムの作り方。辛めのタレに煮込んだあんこうに、シャキシャキしたもやしと香りの良いせりが美味しいです。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本場の作り方も紹介します!あんこう鍋以外の作り方を試したい方におすすめ。おかずにもおつまみにも良いです~!

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。

韓国の海苔巻きキンパのレシピ。本場でよく入れる基本具材で簡単!色鮮やかに

韓国の海苔巻きキンパのレシピです。ごま油の香りがよく野菜もたっぷり取れます。基本具材で作った野菜キンパ、ツナキンパの作り方を紹介します。プルコギを入れても美味しいです♪韓国語では김밥(キンパプ)、のりご飯の意味です。