30日（土）むね肉とチャンジャとバジル
むね肉とコチュジャンがあったので、ヤンニョムチキンでお昼ごはん！
むね肉でやっぱりこの味付けはいいね。と夫が言ってくれました。
グッジョブ！
韓国の市場で買ってきたチャンジャが冷凍庫にあったので、冷蔵解凍しました。
Netflixの弁護士なんちゃらのエスクワイアを見ながらお昼ごはん＾＾
チャンジャ、やっぱりご飯泥棒でした〜
最近よく買いに行くお店がいいので、紹介したいなと思っています。
Instagramから、育てた青唐辛子で漬けた醤油漬け（チャンアチ）が美味しく出来た！と写真が送られてきました。
早く食べたくて半分に切って作ったそうですが、それもいいですね♫
青唐辛子の醤油漬け（酢漬け）のレシピ。韓国のおかず♪コチュチャンアチ
うちは青唐辛子はなく、バジルが元気に育っていますが、
（茄子は苦戦しています）
今週は張り切ってバジルペーストを作ってみました。
初めてのバジルペーストなので、いろんなレシピを見ながら作ってみましたが、いい感じに出来上がった気がします。
バジルペーストを見てなんだか料理上級者になった気分になりました。笑
夜は、少し暑さがおさまってきたので、くろちゃんがやってきます＾＾
25日（月）にらナムルとヒルトンのネングク
先週は、会社で送別会があったので、新宿ヒルトンホテルのランチビュッフェに行ってきました。
5000円で高いから、元を取ろうと頑張って食べましたが、目の前に偉い人がいたりして普段よりは食べられませんでした。笑
あと、左側の味噌スープですが、
韓国の冷やしスープ「ネングク（냉국）」と書いてありましたが、思ったのと違いました。
味噌を効かせた味でした。
確かに、韓国でも味噌味のネングクはありますが、ヒルトンのネングクは塩辛すぎて美味しくなかったです。><
行く前からメニューからネングクを見つけ、楽しみにしていたのに残念でした。。
澄んだスープで、冷麺のスープに近い感じのネングクを期待していました。
この夏はたくさん作って、レシピも改めて書いたりしましたが…
簡単！きゅうりとわかめの冷たいスープ【韓国レシピ】麺つゆやピリ辛アレンジも
週末はレシピ動画を作ってInstagramにアップしたので興味のある方はぜひ〜。
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そして、デザートもいっぱい食べました！
晩ごはんでそうめんを食べました！唐揚げと、チヂミと、
レンチンニラナムルを添えて食べました〜
そうめんにもよく合いました♫
レンジで！にらのナムル。超簡単レシピと韓国人の作り方。ニラだけでさっと一品
この日は、合わせ味噌で味噌カツ煮を！
優しい味で鰹だしが効いて美味しかったですが、やっぱり赤味噌がいいなと思って昨日買いました。
今日はテジプルコギ。味付けはカライチさん（@sumomomomokoda）のレシピで、余ってたナスも入れました。牛肉とは違うあっさり味で美味しいです。今度はレタスかキャベツを買ってきて包もう。https://t.co/NzvtoNSbfH pic.twitter.com/cJjXVFgEpE
— kei22 (@satokei22) August 15, 2025
Xで、昔紹介した豚肉プルコギのレシピを茄子入りでアレンジしてくださった方の写真を見て。。
私も茄子と豚肉で炒め物を！
全然違うレシピで作りましたが＾＾；玉ねぎとキャベツも入れました〜
オイスターソースを少し入れて旨味アップ♫とろみつけも。
急に梅干しが食べたくなったので、〆の梅干し。
もう8月の最後の週ですね。
夏は暑くてあまり好きじゃないですが、夏の終わりってなんだか名残惜しくなります。
▼日常ブログ（最近はくろちゃんの写真多めです）
15日（金）醤油漬けと夏最強の料理とNetflix
今日はお休みだったので、ゆっくりお昼ごはんを準備できました。
大した料理は作ってないですけど…
夫のお誕生日でもありましたが。。夫の好きなうずら卵の醤油漬けがたまたまあったので良かったです。
本当か分かりませんが、うずらの卵ってハゲ予防に良いらしいです。
この日は暑かったけど、料理する気力がなかったので鍋に。
白菜と豚肉でしゃぶしゃぶしないしゃぶしゃぶ。
母からもらったえごまの葉の醤油漬けがご飯泥棒でした。大事に、少しずつ食べています。
しゃぶしゃぶをこのタレにつけて食べたり♪
この日は、前日半額で買ったマグロがあったので、手巻き寿司。
手巻き寿司もほぼ切るだけだから、夏最強の料理ですよね〜
母からもらった大量の海苔が少し紫色になってきたので、早く食べないとです。
Netflixで最近ランキングに入っている「エスクワイア: 弁護士を夢見る弁護士たち」を見ながら食事。
思ったより内容もあって面白いです。
主役の人が韓国人にしては少し濃い顔で、夫の知り合いの佐藤さんに似ているから、うちでは佐藤と呼ばれています。
韓国人の佐藤さん、美男ですね。
手巻き寿司も美味しかった！
マグロとアボカドが、Win-Winしていました。
キュウリとピーマンと卵巻きとマヨネーズで和えた玉ねぎスライスも👍️
今週は、スイカで韓国でよく食べるスイーツを作りました。
夫に不評だったから、カライチで紹介しないほうがいいかな…
この日は「隣の国のグルメイト」のシーズン2を見終わりましたが、今日シーズン3が見れました。
結構人気があるみたいですね。
ちなみに、ひとりで晩ごはんを食べている時は、テラスハウスのハワイ編を見ています。
日本語がどんどん下手になっていく気がするので、勉強も兼ねて＾＾
ハワイの海も見れるし、夏にピッタリです。
司会の芸人たちのツッコミがかなり辛口で面白いです。（お酒は甘口でした）
母に電話をしてみたら、今日は友達何人かと一緒に汽車に乗って遠出するらしいです。
ひとりになった母の周りに、何でも話せる親しい友達がいて本当に良かったです。
3日（日）ズッキーニとキュウリとスモモ
ホームセンターで買ってきたスモモと茄子。
私の名字は、すももの意味の「李」なので、共食いです。笑
定番の韓国料理♫ ズッキーニ（エホバク）のチヂミ。
下記レシピに載せた写真ですが、この記事を見たら、、
ホットプレートでチーズタッカルビパーティー！献立とレシピ。〆はチャーハン
この簡単オイキムチも美味しそうでした😋
■初夏はキュウリと新玉ねぎのキムチ！韓国の人気レシピをお届け。手軽にオイキムチ
昨日、Xでズッキーニのチヂミとサキイカのコチュジャン和えを作ってくださった方がいたので、すごく嬉しかったです！
昔紹介したレシピを参考にしてくださってありがとうございます。억수로 감사합니다😘
🥚ズッキーニのジョン（チヂミ）https://t.co/IcMPCPK8Dq
🌶️サキイカのコチュジャン和えhttps://t.co/PnNLEsipNs
両方ともベテラン韓国人主婦のレシピ動画付きです🇰🇷
興味のある方はぜひ♪#韓国料理 #レシピ https://t.co/k0u0h9Dm9y— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) August 3, 2025
両方ともカライチを始めた頃にアップしたレシピで、かなり昔のものです。
写真も恥ずかしい。。笑
今朝は、ズッキーニのチヂミレシピを見直して、日本語が変なところとか修正しました＾＾；
Xの方が作ってくだったサキイカだけのコチュジャン和えも美味しいですが、
今キュウリが旬なので、下記のキュウリ入りもオススメです〜
キュウリ入り！さきいかキムチ【韓国の人気レシピ】作り置きおかず＆おつまみ
去年からプールの教室に通っていますが、年配の方が多くて、おばあちゃんのお友達がたくさん出来ました！
家庭菜園の話でも盛り上がりますが、どうやら今年は野菜は大きくならないらしいです。暑すぎるからかな？
収穫した野菜も色々いただきました＾＾
このゴーヤもフライパンで簡単に天ぷら（ほぼジョン）を作って食べました。
あと、この前日報で話した、きゅうりとわかめの冷やしスープですが、
今週はピリッと粉唐辛子も入れて作ってみました🌶️ 辛いものが好きな方にはいいですね〜
Instagramで作ってくださった方から美味しそうな写真をいただきました〜！
わかめときゅうりの韓国冷製スープのレシピ。さっぱりと甘酸っぱい夏定番の汁物！
ご本人は大丈夫だったけど、家族の男性陣には酸っぱいと言われたらしいです＾＾；
うちは（夫も女子力が高いので）酢多めで作りますが、酸っぱいのが苦手な方は少なめが良さそうです♫
先週、グルメ旅記事にもたまに登場している韓国の友達がカフェをオープンしました。
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月曜はコーヒー一杯しか売れなかったけど、少しずつ忙しくなってきたとのこと。
友達が夢に出てきたりして心配になりましたが、ひと安心しました…><
