ホーム カライチ日報 カライチ日報:今日の写真とひとこと(2020年6月)

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2020年6月)

27日(土)実家のマンドゥクッ

韓国料理マンドゥクッとカンジャンケジャン

1月に実家で食べた最後の食事は、お餅と餃子が入っているスープ、トッマンドゥクッでした。

柔らかい牛肉(スユク)もたっぷり入っていて美味しかったです!

お店で買ったカンジャンケジャンとヤンニョムケジャンも味見。生のカニ、最高です。

茶色いやつは、どんぐりの粉で作るドトリムックですが、隣の醤油ダレをかけて食べます。母がヘルシーなものが好きなので、よく作ります。

全然違う餃子で作りましたが、餃子スープの簡単レシピはこちら。夫が韓国の餃子も好きなので今度頑張って作ってみたいです。

 

21日(日)豚肉とキムチ

韓国料理ボッサムのキムチ

昨日のボッサム、成功でした!

蒸して作るのは初めてでしたが、柔らかくて美味しかったです。お店に出しても良いねと夫から言われました^^ 来週中にレシピを整理して共有しますね。

2回に分けて食べましたが、昨日は大根のキムチ、今日は熟成白菜キムチを添えて食べました。

1月に韓国から持ってきたキムチが少し残っていましたが、この記事の鰻屋さんをやっていたイモ(伯母)の手作りキムチです。やっぱり熟成キムチは美味しいなとつくづく思いながら頂きました。

サムギョプサルも似たような組み合わせで食べますが、豚肉とキムチはやっぱり美味しいですね!

サムギョプサル」関連記事

 

20日(土)ボッサム

韓国料理ボッサム

久しぶりにボッサムを作ろうと思って、今朝下味をつけて冷蔵庫で寝かせました。

今回は茹でずに、蒸してみようと思います。

最近、韓国料理屋さんで食べたボッサムのランチセットの写真を見たり、ボッサムに添えて食べる大根キムチ(レシピ)を作ったりしたので、ボッサム気分になっていました~。

ボッサムと少し見た目が似ているチョッパルを食べた話はこちら^^

お肉・魚」レシピ一覧

 

17日(水)えごまの葉のキムチ

えごまの葉キムチ

ソウルから持ってきた最後のえごまの葉キムチ、最後までご飯がすすみました。

新大久保のスーパーでえごまの葉が結構安く売っていたので、新大久保に行ったら買いたいなと思いながらも、全然行く機会がなく。。

えごまの葉は丈夫だから、栽培が簡単だと聞いたことがありますが、家で栽培したほうが早いかもしれませんね^^;

 

14日(日)豆腐キムチ

韓国料理、豆腐キムチ

豆腐キムチ(두부김치)を作りました。

おつまみに良いので夜作る時が多いですが、写真のために昼間作って食べました。うちの照明が暗めなので、夜だと美味しいものも美味しそうに見えないんですよね^^;

豆腐の真ん中を飾っているものは、下記の甘辛炒めに近いヤンニョムですが、レシピは後ほど共有しますね!

豚肉の甘辛炒め、チェユクポックム★定番の韓国家庭料理

そうめんを混ぜて食べる写真は、Twitterに。汚いから食べかけは写真撮らないでと夫からいつも言われますが、いつも無視しています。

 

10日(水)スランジェ

韓国料理スンドゥブチゲとボサム

ヒカリエにある韓国料理屋さんで食べたスンドゥブチゲとボッサムのランチセット。

スンドゥブチゲの写真を探していたら、4,5年前のこの写真も見つけました。

結構美味しいお店で、渋谷で働いていた時には時々行っていましたが、ヒカリエだから値段はそこそこ高かったです。

 

韓国料理スンドゥブチゲ

ここのスンドゥブチゲには、みじん切りのネギとか玉ねぎが入っている感じ。

このお店の大根のナムルも大好きでした。

韓国料理のお店の名前はスランジェですが、新宿店で食べた記録はこちら^^

新宿高島屋の韓国料理屋さん『スランジェ』でコースを楽しんだ夜

 

6日(土)チョリム

サバ缶と大根の煮付け

さっきから急に雨が降り出しました。猛烈に降っています。

雨といえばチヂミですが、お昼はお好み焼きみたいなチヂミを作って食べました!

写真の大根とサバ缶のチョリム(煮付け)も作りました。

この前、ししとうとちりめんじゃこの甘辛煮のレシピをアップしましたが、ご飯と一緒に食べる写真もあったので、少し写真を追加しました^^

ししとうとちりめんじゃこの甘辛煮。韓国のレシピ動画も

 

2日(火)ソウルから送られてきた写真

ソウルの市場で購入したナッツ類

料理好きの父は、市場で買い物するのも好きですが、こんなにたくさんナッツを買ってきたそうです。食べ切れるのかな…^^;

韓国も新型コロナが完全に収まってないのに、市場にしょっちゅう行っている様子でちょっと心配です。

しかし、韓国の両親から送られてくる写真は横長と縦長の写真ばかりだなと気がつきましたが、

どうやら写真のサイズ設定のやり方が分からないような気がしてきました。教えてあげないと…

カライチをフォロー

2 コメント

  1. こんばんは!
    すごい量、お父様大人買いですね。私もナッツ大好きなので羨ましい!!
    市場の買い物、楽しいですよね。
    早く収束して遊びに行きたいです。

    • おはようございます!
      ふうりんさん、ナッツがお好きなんですね~毎日少しずつ食べると体にすごく良いらしいもんね!
      父はたぶん近所の仲良しおばさんたちに配るんじゃないかなと思います^^
      韓国には今年行けるんですかね… なかなか収束しないですね。。

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

小魚とくるみの佃煮(ミョルチポックム)韓国の料理研究家の人気レシピ

ミョルチポックムは、小魚や煮干し、ちりめんじゃこで作る韓国式佃煮として韓国人の好きな作り置きおかずです。料理研究家の人気レシピと合わせて作り方を紹介します。味付けは醤油ベースの甘辛い味付けとコチュジャンベースの辛い味付けがあります!

カンジャンケジャンの韓国人気レシピ。本場の作り方を詳しく!生蟹の醤油だれ漬け

カンジャンケジャン、本場の作り方。韓国の代表的なカニ料理として生の蟹を醤油だれに漬けて数日熟成させて作ります。高級なご飯泥棒の代名詞!韓国の人気レシピ動画7選と合わせて本格+簡単な作り方を詳しく紹介します。

簡単本格!長芋キムチ(マカクテキ)の韓国レシピ。シャキシャキねばねば旨辛

長芋キムチの作り方を韓国のレシピ情報と合わせて分かりやすく紹介します。簡単で本格な味わい!韓国語では、マカクテキ(마깍두기)と言います。おかずにもおつまみにもおすすめです。キムチの素がなくても大丈夫です!

甘辛きんぴらごぼうの韓国レシピ。人気店のキンパのように柔らかく♪ご飯のお供

ご飯のお供!韓国式甘辛きんぴらごぼうの作り方。人気のごぼうキンパ屋さんのごぼうの甘辛煮のように柔らかい仕上がり。韓国のレシピとごぼうキンパ屋さんの映像も合わせて紹介します。お弁当にもおすすめです。

ニラと玉ねぎの即席キムチ。簡単本格味の韓国レシピ(プチュコッチョリ)

ごま油の匂いが香るニラと玉ねぎの即席キムチ(韓国語でプチュコッチョリ)のレシピ。お肉料理に特によく合うのでサムギョプサルや、しゃぶしゃぶ、焼き肉の際におすすめです。韓国人主婦の人気レシピと合わせてアレンジできる内容もお届けします。旬の新玉ねぎで作って爽やかな味わい♪

ぜんまいナムル+わらびナムルの韓国人気レシピ。ビビンバにも♪コサリナムル

美味しい!ぜんまいナムルの作り方。韓国のコサリ(わらび)ナムルの人気レシピも紹介します。ぜんまいはわらびと似ている野菜なのでアレンジの際にぜひ参考にしてください。ビビンバの具材にもおすすめ!山で採れる牛肉と言われるくらい、食感や満足感があります。

人気記事

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

痩せるおかゆ!ダイエット食「沼」の基本+アレンジレシピ。効果と続けるコツ

お粥のように楽しむ沼のレシピ。人気のダイエット食を参考に作ったものですが、栄養豊富で美味しいです!我が家の沼レシピと合わせてシャイニー薊さんの基本レシピ+人気のアレンジレシピを紹介します。2ヶ月間続けられたコツや効果、お粥によく合うおかずについても!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

チャプチェのレシピ。韓国人の基本の味付けと材料を分かりやすく!

韓国料理チャプチェの作り方を韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。基本の味付けと材料についても!チャプチェは韓国のお正月料理の一つですが、おもてなし料理としてもおすすめです。作り置きしても美味しいです!

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。