ホーム カライチ日報 カライチ日報:今日の写真とひとこと(2020年6月)

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2020年6月)

27日(土)実家のマンドゥクッ

韓国料理マンドゥクッとカンジャンケジャン

1月に実家で食べた最後の食事は、お餅と餃子が入っているスープ、トッマンドゥクッでした。

柔らかい牛肉(スユク)もたっぷり入っていて美味しかったです!

お店で買ったカンジャンケジャンとヤンニョムケジャンも味見。生のカニ、最高です。

茶色いやつは、どんぐりの粉で作るドトリムックですが、隣の醤油ダレをかけて食べます。母がヘルシーなものが好きなので、よく作ります。

全然違う餃子で作りましたが、餃子スープの簡単レシピはこちら。夫が韓国の餃子も好きなので今度頑張って作ってみたいです。

 

21日(日)豚肉とキムチ

韓国料理ボッサムのキムチ

昨日のボッサム、成功でした!

蒸して作るのは初めてでしたが、柔らかくて美味しかったです。お店に出しても良いねと夫から言われました^^ 来週中にレシピを整理して共有しますね。

2回に分けて食べましたが、昨日は大根のキムチ、今日は熟成白菜キムチを添えて食べました。

1月に韓国から持ってきたキムチが少し残っていましたが、この記事の鰻屋さんをやっていたイモ(伯母)の手作りキムチです。やっぱり熟成キムチは美味しいなとつくづく思いながら頂きました。

サムギョプサルも似たような組み合わせで食べますが、豚肉とキムチはやっぱり美味しいですね!

サムギョプサル」関連記事

 

20日(土)ボッサム

韓国料理ボッサム

久しぶりにボッサムを作ろうと思って、今朝下味をつけて冷蔵庫で寝かせました。

今回は茹でずに、蒸してみようと思います。

最近、韓国料理屋さんで食べたボッサムのランチセットの写真を見たり、ボッサムに添えて食べる大根キムチ(レシピ)を作ったりしたので、ボッサム気分になっていました~。

ボッサムと少し見た目が似ているチョッパルを食べた話はこちら^^

お肉・魚」レシピ一覧

 

17日(水)えごまの葉のキムチ

えごまの葉キムチ

ソウルから持ってきた最後のえごまの葉キムチ、最後までご飯がすすみました。

新大久保のスーパーでえごまの葉が結構安く売っていたので、新大久保に行ったら買いたいなと思いながらも、全然行く機会がなく。。

えごまの葉は丈夫だから、栽培が簡単だと聞いたことがありますが、家で栽培したほうが早いかもしれませんね^^;

 

14日(日)豆腐キムチ

韓国料理、豆腐キムチ

豆腐キムチ(두부김치)を作りました。

おつまみに良いので夜作る時が多いですが、写真のために昼間作って食べました。うちの照明が暗めなので、夜だと美味しいものも美味しそうに見えないんですよね^^;

豆腐の真ん中を飾っているものは、下記の甘辛炒めに近いヤンニョムですが、レシピは後ほど共有しますね!

豚肉の甘辛炒め、チェユクポックム★定番の韓国家庭料理

そうめんを混ぜて食べる写真は、Twitterに。汚いから食べかけは写真撮らないでと夫からいつも言われますが、いつも無視しています。

 

10日(水)スランジェ

韓国料理スンドゥブチゲとボサム

ヒカリエにある韓国料理屋さんで食べたスンドゥブチゲとボッサムのランチセット。

スンドゥブチゲの写真を探していたら、4,5年前のこの写真も見つけました。

結構美味しいお店で、渋谷で働いていた時には時々行っていましたが、ヒカリエだから値段はそこそこ高かったです。

 

韓国料理スンドゥブチゲ

ここのスンドゥブチゲには、みじん切りのネギとか玉ねぎが入っている感じ。

このお店の大根のナムルも大好きでした。

韓国料理のお店の名前はスランジェですが、新宿店で食べた記録はこちら^^

新宿高島屋の韓国料理屋さん『スランジェ』でコースを楽しんだ夜

 

6日(土)チョリム

サバ缶と大根の煮付け

さっきから急に雨が降り出しました。猛烈に降っています。

雨といえばチヂミですが、お昼はお好み焼きみたいなチヂミを作って食べました!

写真の大根とサバ缶のチョリム(煮付け)も作りました。

この前、ししとうとちりめんじゃこの甘辛煮のレシピをアップしましたが、ご飯と一緒に食べる写真もあったので、少し写真を追加しました^^

ししとうとちりめんじゃこの甘辛煮。韓国のレシピ動画も

 

2日(火)ソウルから送られてきた写真

ソウルの市場で購入したナッツ類

料理好きの父は、市場で買い物するのも好きですが、こんなにたくさんナッツを買ってきたそうです。食べ切れるのかな…^^;

韓国も新型コロナが完全に収まってないのに、市場にしょっちゅう行っている様子でちょっと心配です。

しかし、韓国の両親から送られてくる写真は横長と縦長の写真ばかりだなと気がつきましたが、

どうやら写真のサイズ設定のやり方が分からないような気がしてきました。教えてあげないと…

カライチをフォロー

2 コメント

  1. こんばんは!
    すごい量、お父様大人買いですね。私もナッツ大好きなので羨ましい!!
    市場の買い物、楽しいですよね。
    早く収束して遊びに行きたいです。

    • おはようございます!
      ふうりんさん、ナッツがお好きなんですね~毎日少しずつ食べると体にすごく良いらしいもんね!
      父はたぶん近所の仲良しおばさんたちに配るんじゃないかなと思います^^
      韓国には今年行けるんですかね… なかなか収束しないですね。。

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

韓国の牛肉&豚肉チヂミ「육전」人気レシピ。プルコギの味付け♪柔らかいお肉

韓国でお肉だけで作るチヂミを육전(ユッジョン)と言います。伝統的には牛肉で作りますが、豚肉でも美味しいです!本場の人気レシピと合わせて基本の作り方とアレンジを紹介します。プルコギの味付けとお肉の柔らかさを楽しめます♪

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年7月)

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年7月のカライチ日報)

夏のきゅうり入り水キムチ!韓国の人気レシピ。さっぱり汁のオイキムチ

夏にぴったり!きゅうり水キムチの作り方。ひんやりと酸味のある汁がとても美味しいです。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本場の作り方とアレンジできる内容を分かりやすくお届けします。米のとぎ汁ではなくごはんをミキサーにかけて入れます。熟成による変化も♪

レンジで♪ししとうのピリ辛和えレシピ。韓国人気の作り置きおかずを簡単に!

ししとうをピリ辛甘辛ヤンニョムで和えたおかず。電子レンジでさっと作る簡単レシピです。韓国のレシピと合わせて蒸し器での作り方やアレンジできる内容もお届けします。韓国人気の作り置きおかずですが、おつまみにもおすすめです。

炊飯器で簡単サムゲタン!韓国の人気レシピ。お粥付き♪本格おこげ参鶏湯

炊飯器でお肉ホロホロ参鶏湯レシピ。美味しいおかゆ・おこげ付き!手羽元で作る簡単レシピと合わせて韓国人の本格レシピもお届けします。丸鶏で作る際やアレンジしたい時にぜひ参考にしてください。

和えるだけ!白菜キムチの簡単レシピ。本格ヤンニョムの作り方も♪夏のさわやか味

白菜キムチ、和えるだけの簡単レシピ。即席ではパンチのあるヤンニョムを!作り置きすると夏にぴったりのピリ辛+さわやかな味わいを楽しめます。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本格な作り方とアレンジできる内容もお届けします。塩漬けとキムチのりを省略しても本格味になります。大根入りもおすすめ♪

うずらの卵の醤油煮、韓国の人気レシピ。お弁当・作り置きおかず♪具材のアレンジ

うずらの卵の煮物(醤油煮)の作り方。韓国定番の作り置きおかず!本場の簡単+本格レシピをお届けします。ししとうや、キノコ、豚肉、牛肉、こんにゃくなど人気具材入りのアレンジも。韓国語の料理名はメチュリアル ジャンチョリム(메추리알 장조림)です。

人気記事

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

ゆで卵の醤油漬けの人気レシピ。ネギだれに半熟煮卵が美味しい♪韓国の麻薬卵

麻薬卵!ゆで卵の醤油漬けの韓国人気レシピ。半熟のゆで卵とネギだれが合わないわけがないですね!ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高です。タレは混ぜるだけなのですごく簡単です。アレンジにも参考になる韓国のレシピ動画も合わせて作り方をお届けします。

夏のきゅうり入り水キムチ!韓国の人気レシピ。さっぱり汁のオイキムチ

夏にぴったり!きゅうり水キムチの作り方。ひんやりと酸味のある汁がとても美味しいです。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本場の作り方とアレンジできる内容を分かりやすくお届けします。米のとぎ汁ではなくごはんをミキサーにかけて入れます。熟成による変化も♪

本格オイキムチの作り方。基本が分かる韓国人料理研究家のレシピ♪きゅうりキムチ

おうちで本格的なオイキムチを!韓国のレシピですが、魚醤さえあれば簡単です。きゅうりの切り方についても詳しく!信頼できる料理研究家と韓国人主婦のレシピ動画から作り方をお届けします。今回紹介するキュウリキムチは韓国語で「オイソバギ」と言います。

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!