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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年9月)

17日(金)栗ごはん

栗とマシュー

夫が昨日、無人野菜販売台で買ってきた栗。

100円だったらしいです。安いですね!

美味しそう〜 と写真の中のマシューが舌をペロッと出しているようです。

 

もち米入りの栗ご飯

栗ごはんは、いつも夫が作ってくれます。

皮をむくのが結構手間ですよね。剥きやすいように、軽く茹でたそうです。

自炊が早かった分、包丁の使い方やキャベツの千切りなど、、夫のほうが全然うまいです。

 

もち米入りの栗ご飯

炊飯器を開けたら、かわいい栗ご飯が出来上がっていました。

もち米ともちきびも入ってるから、少しモチッとした食感に甘い栗が美味しかったです。

栗ご飯って… もう秋ですね。

来週、韓国はチュソク(추석)連休ですから、こちらの記事で紹介した料理… チャプチェやチヂミなどを準備する人が多いです。

そして、ダイエット計画が行方不明になっているこの頃です^^; 美味しいものが多いです…

 

12日(日)すき焼き

すき焼きのレシピ

夫が久しぶりにすき焼き(吉野家の牛すき御膳的なもの)が食べたいとのことで、

吉野家のレシピやすき焼きのレシピを見ていたら、下記の簡単レシピが良さそうだったのでそれを参考に作ってみました。

簡単美味しいすき焼き~割り下から~(cookpad)

牛脂もなくて、脂の少ない部位だったので、焼くところはパス!

作った割り下に野菜と牛肉を入れて煮込む流れでつくりました。

 

すき焼きのレシピ

人参とか結構煮込みましたが、味がしっかり染み込んでなくて、割り下の濃度がもう少し濃い目が良かったなと思いましたが、

参考レシピを改めてみたら、最後のコメントに

水を8割減にしてもいいのでは?というご指南をいただきました。濃い目がお好きな方は試されるとよいかと感じました。

こう書いてあったので、私と同じ意見の人もいるんだなと思いました。

 

すき焼きのレシピ

でも、夫はこの濃度で良かったとのこと。人それぞれですね!

私の卵は、双子の卵でした。

双子の卵(쌍란)が出ると良いことがあると、この前見た韓国レシピ動画の人が言ってたことを思い出しました^^

全部美味しかったのですが、特にうどんが美味しかったです。笑

 

大根の千切りキムチのレシピ

途中でキムチが食べたくなったので、大根の千切りキムチ(レシピ)を出しました~

良い箸休めになりました。

最近、日本の魚醤を見つけたので、それでキムチを漬けています。感想など今度詳しく紹介したいと思います!

ちなみに、こちらの日常Blogにもすき焼きの話を書きました。

 

6日(月)スパムとじゃがいもの炒め

スパム(ランチョンミート)とじゃがいものピリ辛炒め

ランチョンミートが半分くらい残っていたので、炒めものを作りました。

じゃがいもは太めに切って、レンチン後に投入!

みりんと醤油の溜まり場(?)にコチュジャンを少し投入。

混ぜてから全体にヤンニョムを絡ませました。味見して砂糖も少し。

 

スパム(ランチョンミート)とじゃがいものピリ辛炒め

コチュジャンを少し入れると、ピリ辛でコクもあるので美味しいです^^

じゃがいもをレンチンしてから炒めるのとコチュジャンを入れるのは下記レシピも同じですが、じゃがいもがあればぜひ!

じゃがいもの煮物レシピ。韓国の簡単おかず

肌寒くなったから、ホクホク甘辛じゃがいもがもっと美味しい気がします。

 

3日(金)かにとつけ麺

韓国のかに料理

昨日、お義兄さんが家族のグループチャットに蒸したカニの写真をアップして、

주신 꽃게 잘 먹겠습니다~~(カニ、いただきます)と言いました。

父からもらったカニの中で、4匹は蒸して食べて、残り2匹は鍋(탕)にして食べるらしいです。

9月に入って急に寒くなりましたが、蟹を見て季節の変わりを感じました。かには生のほうが好きですが、なんだかすごく美味しそうに見えて…

 

セブンイレブンのつけ麺の美味しい食べ方とおすすめ具

うちはつけ麺祭りをしました^^

こちらの日常ブログにもアップした写真ですが…

セブンイレブンのつけ麺でしたが、美味しかったです。

ふたりで4人前をがっつり食べましたが、3人前くらいの量がちょうど良い感じだなと思いました。焼きそばのように3人前で売ってほしいです。

 

セブンイレブンのつけ麺の美味しい食べ方とおすすめ具。白髪ねぎキムチ

白髪ねぎキムチを添えて食べました。つけ麺によく合うからおすすめです~

こちらのレシピで紹介したサムギョプサルのネギサラダと同じヤンニョムで作りました。

最近、長ねぎが安くなってきたから、良いですね~ 昨日スーパーに行ったら、3本で100円だったから買ってきました。

 

長ねぎ キムチ一覧

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