29日（土）お土産と和食とトングランテン
千葉の鴨川に旅行に行った時に買ってきたピーナツハニー。
今、気づきましたが、落花生はアメリカ産だったんですね＾＾；てっきり千葉産だと思いました。笑
千葉では学校の給食にも出てくるらしいですけど、ブログに書いたら、千葉出身の方から「懐かしい〜」とコメントをいただきました。
美味しいですけど、冷蔵庫に入れると固まるので、取り出すたびにスプーンが曲がりそうです。かなり力仕事！
今年高校を卒業した近所の女の子からアメリカのお土産をもらいました。
■初めて韓国旅行に行ってきた高校生から旅の話とソウルの写真。フリープラン3泊
こちらの記事で韓国に行ってきたなっちゃんですけど〜。
うちの猫たちも暑さに参っています。
エアコンがあまり好きじゃなかったくろちゃんも、まいったな〜と言いながらエアコンのついた部屋に入ってきます。
今週は、新宿で上司の送別ランチ会がありました。
和食屋さんでしたが、ドライアイスがついていてひんやり演出＾＾ ドライアイスは食べないようにと店員さんから説明がありました。
ドライアイスが落ち着いたら、美味しそうな和食がよく見えました。
左下にある、出汁を思いっきり吸ったがんもどきもひんやりと美味しかったです！
量は少なかったけど、ステーキも＾＾
晩ごはんは、ひき肉があったので、ニンニクと生姜をたっぷり入れてトングランテンを作りましたが、溶き卵の衣は省略したので、、ほぼハンバーグです。
■野菜たっぷり韓国風肉団子トングランテンのレシピ ♪ひき肉のチヂミ・ジョン
暑くても食欲はそんなに落ちないので結構料理はやってますけど、、レシピを書く時間がなくて（最近寝坊も多いし）更新があまりできず悲しいです。
気持ちをアルファベットで表現すると、 T T
ハングルで表現すると、ㅜ ㅜ
アルファベットのほうがもっと悲しそうに見える気がしますね。笑
ちなみに「ㅜ」は、下記に載せた反切表で右から4つ目の母音です＾＾
21日（金）明太子うどんと茄子の生姜焼き
韓国に住んでいる時に、夫は大学で日本語を教えてたんですけど、今も韓国人の教え子たちと連絡を取り合っています。
教え子が5年ぶりに日本旅行に来たので、人気のうどん屋さんに一緒に行きました。
大阪生まれのうどん屋さんで何ヶ所がありますけど、ここは国分寺店。
店の雰囲気もザ・ニッポンって感じです。
韓国人の教え子も、私と同じ明太子クリームうどんを頼みましたが、気に入ってもらえました。
こういううどんは初めてとのこと＾＾
家にも来てもらって、寝ぼけた玉三郎がほんの少しおもてなしをしてくれました。
くろちゃんは一秒も顔を見せなかったです＾＾；
お土産で韓国の伝統菓子をもらいましたが、毎朝コーヒーと一緒に食べています。
見た目はシンプルですけど、モチッと甘くてマシッソヨ！
今週は、新宿で健康診断に行ってきたんですけど、外国人がいっぱいいました。わたしも外国人ですけど。笑
すべて今週Blogに載せた写真です＾＾
健康診断のあとは、レバニラ定食を必ず食べます。
ヘロヘロでも、すぐポパイになります。
夫は、ひとりでお昼ごはん。このナス料理を作って食べたそうです。
茄子の生姜焼きらしくて、、作り方を聞いてみたら、
茄子をまるごとで軽くレンチンしてから広げて切り込みを入れる。フライパンに生姜焼きのタレを作って、茄子を煮つめて出来上がり！
タレをギュッと吸い込んだ茄子がとろとろで美味しそうですね＾＾
茄子 にら
猫いっぱいの国分寺「のらや」＆うちの猫の暑さ対策（Blog）
両腕から血を抜かれた日。健康診断後のルーティン食（Blog）
16日（日）夏野菜とビビンバ
暑いですね！
最近、近くの無人野菜販売所に茄子とキュウリがよく置いてあるので、よく買ってきますが、その野菜を見ながら一番夏を感じているような気がします。
茄子は、フライパンでそのまま焼いたり、小麦粉で軽く衣をつけて焼いて食べることが多いです。天ぷらまでしなくても美味しいですよね〜
簡単には麺つゆが最強ですけど、ネギ入り醤油だれをかけてチヂミのように食べるのも美味しいです。下記のレシピに載せた写真です。
■なすとズッキーニのチヂミ！ピリ辛醤油だれかけ。韓国の人気レシピ【カジジョン】
カライチは「レシピブログ」というサービスに登録しておいたので、記事を更新するとそちらにもアップされますが、同じ会社が運営している情報メディアサイト「フーディストノート」の下記記事に今週、なすとズッキーニのチヂミレシピが紹介されました。
とろっとジューシー♪副菜もメインもおまかせ「なす×ズッキーニ」の夏おかず
茄子とズッキーニを使った違うレシピも掲載されているので、興味のある方は見てみてください〜。
何年か前に、ソウルのお店で食べたビビンバ！
そこには、ズッキーニナムルも入っていましたが、ズッキーニナムルもビビンバの具として人気です。
今週は、Instagramでも、Twitterでもビビンバを作って食べた方から嬉しい投稿をいただいたのですが、
Instagramでは、アメリカに住んでいる方が下記のセンチェを作ってくださり、
■センチェ！大根キムチの作り方。韓国のレシピ＋日本のイワシ魚醤よしる
目玉焼きを添えるだけで美味しいと書いてくれました。
センチェビビンバも韓国で人気で、、今のように暑い時にさっぱりと美味しいですよね〜
夏仕様として、コチュジャンソースにお酢入りも良いですね♪
最近暑いから、ビビンバも良いですね！
▼決め手のコチュジャンソース、韓国人レシピhttps://t.co/kYEy5WPFkR
何も作りたくない時は、コチュジャン＋ごま油だけでも！焼肉のタレとかお酢を少し追加しても美味しいです😃 https://t.co/8DTwwD8BmM
— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) July 16, 2023
Twitterでビビンバを作ってくださった方は、大根ナムルや人参ナムル、小松菜ともやしのナムルの具で野菜たっぷり！
ちなみに、ツイッターはブログで使っていたアカウントだったので、@sumomomomokoda ですが、夫がいつもダサいと言います（汗
Instagramは最初からカライチ用で作ったので、@not_only_spicy で…＾＾；
8日（土）茄子とピーマンと鯖の揚げ浸し
冷蔵庫を見たら、茄子とピーマンがあったので、揚げ浸し！
ではなく、焼き浸し？を作りました＾＾
どんどん焼いて、つゆに入れていきます。
今週は、会社で上司の送別会がありましたが、オフィス勤務している同僚から、リモートだったら料理するのって面倒くさくないですか？と聞かれました。
私は料理がストレス解消に良いと答えました。
たまに面倒くさい時もあるけど、そういう時はインスタントカレーとかペヤングを食べていますと。
つゆは、簡単に麺つゆと水とすりおろした生姜で。
ご飯がすすむように、少し塩辛い程度に水を入れて調整。日本料理はやっぱり生姜ですね〜。
前日、スーパーで買ってきた半額の真さばがあったので、これも衣をつけて焼きました。
揚げ浸しには、骨なしのほうがいいけど骨付きのままで。ワイルドだろぉって感じです。
いただきましゅー。
茄子の天ぷらとつゆが大好物の夫は大喜び。
お昼ごはんの時は、ごはんと一緒に食べて、晩ごはんの時は冷たいうどんにかけて食べました〜
サバは臭み除去もかねて塩で下味をつけてから焼きましたが、美味しかったです。少し骨が邪魔でしたが＾＾
サバ入りだから、つゆに玉ねぎも少し入れればさっぱりと美味しそうでしたが、この日は玉ねぎが家になくて〜
Netflixで『ブラッドハウンド』を見ながら完食！
残酷なシーンも出るので目をそらして見ることもあるけど、、すごい良い作品で、夫と面白く見ています。時々出てくる韓国料理が美味しそうです。
梅シロップは、ただいま熟成中。
梅シロップのヘタを取っている時に、飯をくれぇ〜とくろちゃんがデモをしていたので、ごはんをあげたりしてました＾＾
梅シロップを作った日、猫テーブルクロスを買った日（Blog）
2日（日）ミルフィーユ鍋とキムチ、うなぎ
冷蔵庫に白菜がたくさんあったので、ミルフィーユ鍋！
仕上げに、ニラを散らして少し蒸しました。
私はニラを入れたほうが美味しく感じますけど、、夫はシンプルに白菜だけのほうが良いみたいです。
人それぞれですね〜
付け合わせとして、らっきょうキムチを。
初めて作りましたが、結構美味しく出来上がったので、記録としてレシピをまとめてみようと思います。
らっきょうはあまり辛くはないけど、ねぎやにんにくの栄養と似たものが入っているから、
食べるとすぐ体が温まります。
温かいミルフィーユ鍋に添えて食べたら、汗がすごく出ました〜
汗をかかない体質なので体にいいような気がしました＾＾
この日は、久しぶりに居酒屋に行ったんですけど、うなぎ丼が安くて美味しいお店だったので〜
お酒を飲まない夫は、ダブル丼です。
うなぎを食べながら夏を感じました。
下記記事で紹介した韓国の焼きうなぎも美味しいけど、ごはんにはやっぱり蒲焼きですね！
■焼き肉じゃなく焼きうなぎ！自分で焼くソウルのうなぎ屋で食事。コスパのいいお店
仕事中には、私の机の上で、玉三郎が爆睡したり〜
くろちゃんが私を見つめてくれたりして癒やされています＾＾
