18日（金）おでんとパキムチ
ついに、おでんが美味しい季節がやってきました。
下には大根がたっぷり。長ねぎも入れちゃいました〜
おでんについているスープの素があったのでそれを使い、足りない味はオイスターソースで整えました。
昨日は、焼鯖ともやしスープで晩ごはん。
もやしスープが、すごく美味しく出来上がりました。夫がおかわりするくらい。
基本は、こちらで紹介した作り方とあまり変わってないですが、
大豆もやしを使ったのも良かったし、煮干しから出汁をとったから、深い味が出ました。
にんにくのみじん切りと長ねぎもたっぷり。
焼き鯖のために大根おろしを作る際にちょっと残った部分も入れましたが、それも良かったかな＾＾
一方、家族のグループチャットにお義兄さんがパキムチの写真をアップしながら、下記の韓国語のメッセージを。
어제 파김치 너무 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
昨日、パキムチをとっても美味しくいただきました。笑
父か母が作って届けたパキムチのようです。
パキムチの「パ」は、ネギの意味。このように小ねぎやわけぎで作ることが多いですが、長ねぎで作るのも最近人気だと、この前レシピにも書きました。
今週は、仕事も忙しいし、年末調整の書類も書かないといけないし、慌ただしかったです。連休後だから、体と心がついてこない感じ＾＾；
その中で、ヒーターの前で仏像になっている玉三郎とくろちゃんに癒やされました。
けっこう寒くなってきましたが、お体お大事にしてください！
12日（土）群馬のねぎとモツ
1泊2日で草津温泉に行ってきました。
行く前に長ねぎキムチのレシピをアップしたくて急いで書きましたが、
今朝起きて改めて見たら、生姜シロップのレシピリンクをかけ忘れたり、長ねぎキムチを白菜キムチと書き間違えたところがあって修正しました。すみません죄송합니다＾＾；
長ねぎキムチの活用としてモツ炒めに入れた時の写真ですが、
草津温泉は群馬だったので、人気グルメのモツ料理をたくさん見かけました。朝ごはんのホテルビュッフェにももつ煮が置いてあったのでちょっと面白かったです（笑）
もちろん夜のビュッフェにも！ もつとキャベツの炒めものでしたが、美味しかったです。
長ねぎも安かったので、帰りのスーパーでたくさん買ってきましたが、特産物の下仁田ネギも買えば良かったなと思ったり。
長ねぎキムチのレシピに、炒めて食べた時の写真も追加しました。
今回、癖の少ないイワシ魚醤を混ぜて作ったから、そのままでも夫が結構食べてくれましたが、炒めた時が一番美味しかったみたいです。
草津温泉に向かっている時に、車の中でInstagramを見たら、
青唐辛子の醤油漬け（レシピ）が気に入って兄弟にも作ってあげたという嬉しいメッセージがありました。
イカの刺し身にかけても美味しいとのことで、今度やってみたいです。あと、青春MTがすごく面白かったそうで、記事を書いて良かったと思いました＾＾
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そういえば、さつまいも入りでタッポクムタン（レシピ）を作ってくださった方がいましたが、気に入っていただいて嬉しかったです。美味しそうですね〜
6日（日）誕生日のプレゼント
今日は父の誕生日で、明後日は母の誕生日なので、叔母さん（작은엄마）の手料理とお餅が家に届いたらしいです。
手作り料理は、チャプチェとジョン（チヂミの一種）でした。
ジョンには、こちらのレシピで紹介した三色蓮根チヂミも入っていました＾＾
お餅は、豆や栗、ナツメの実入りですが美味しいです♪ 私は左のお餅のほうが大好きです。
叔母さんは、父の亡くなった弟の奥さんですが、認知症の母親の看病で大変なのに、こんなに用意して毎年送ってくれます。
気持ちが伝わる素敵なプレゼントですね。
うちは、久しぶりにDIYを頑張りました＾＾
くろちゃんが運動できるように、天井にくっつけましたが、予想外に大変なものでけっこう時間がかかりました。笑
先週は、青梅市の清流ガーデンというところに行きましたが、紅葉がすごく綺麗でした〜。
やっと秋らしい気持ちいい日が続いていますね。
帰り道に、paypay30%還元キャンペーン中の酒屋に寄りましたが、そこで韓国食品もけっこう売っていたので、韓国のりのふりかけや大容量のコチュジャンを買ったり。今週アップした青春MTの記事にも書いたパク・ソジュンさんが表紙を飾っていますね。
日本では高くて買わなかったマッコリを2瓶も買っちゃいました。
去年の秋は、ちょうど両親の誕生日に合わせてソウルの実家に帰りましたが、その時も叔母さんから手作り料理が届いてたので、マッコリと一緒に＾＾
■バイク便で届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ、餅★生マッコリで乾杯
マッコリは消化にいいから、チヂミとチャプチェによ〜く合います。
初めての清流ガーデンとくろちゃんが布団に入る時間（Blog）
