ホーム グルメ&旅 バイク便で届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ、餅★生マッコリで乾杯

バイク便で届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ、餅★生マッコリで乾杯

韓国お祝い料理の贈り物

韓国ソウルで焼肉ごはん

焼肉屋さんで晩ごはん。

ハサミを持ったおばさんが、焼けてきた牛肉のかたまりを食べやすい大きさにせっせと切ってくれました。

 

韓国ソウルで秋の散歩、紅葉と銀杏の葉

美味しい晩ごはんのあと、母と一緒に家までゆっくり歩いて帰りました。

父は足が痛いからと言ってひとりでバスに。

 

韓国ソウルで秋の散歩、紅葉と銀杏の葉

家まで結構、距離がありましたが、

外は寒くも暑くもないちょうど良い気温で、紅葉で綺麗な風景だったので気持ちいい夜散歩でした。

 

韓国ソウルで秋の散歩、紅葉と銀杏の葉

秋のソウルを歩くのは久しぶりな気がします。

11年前に日本に来てから、秋の季節に韓国に来たのが今回が初めてかもしれません。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

家に着いたら、親戚からの贈り物がバイク便で届いていました。(バイク便は韓国でよく使われています)

父がハサミを持ってオープン!

 

韓国料理チャプチェ、チヂミ、餅

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

父の70歳の誕生日ということで、父の亡くなった弟の奥さんが送ってくれたものでした。

韓国は、日本に比べて親戚の呼び方がすごく細かいですが、私からは「작은 엄마 ジャグン オンマ」という呼び方になります。

直訳すると、小さいお母さんという意味。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

お料理がお上手なジャグン オンマの手料理。

左の容器には、大量のチャプチェが!

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

右には、3種類のジョンが入っていました。

 

韓国お祝い料理チヂミ(ジョン)。肉チヂミのユッジョンなどチヂミの種類

ジョンは、チヂミの一種です。

左は、牛肉のチヂミ、真ん中は鱈のチヂミ、右はカニカマと竹の子をえごまの葉で巻いたチヂミ。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。餅の種類

もうひとつ、厚い箱には、高級な感じのお餅が入っていました。

チャプチェ、ジョン、餅は、全部昔からの韓国お祝い料理。

 

韓国お祝い料理チャプチェ。本場の味

チャプチェから、美味しそう匂いがぷんぷん。

牛肉入りのチャプチェでした。お肉がチャプチェ用で細長いですね〜

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

晩ごはんを食べたあとだけど!

少し味見してみようということで、お皿に盛り付けて。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。生マッコリのおつまみに最高!

スーパーで買ってきた生マッコリも出して実食!

韓国は、物価全般が高くなったけど、美味しいマッコリが激安でした^^ 1瓶100円。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。生マッコリのおつまみに最高!

今日作ったもので冷蔵庫にも入ってないものだから、温めなくても美味しかったです。

伝統的な料理だから、マッコリと相性抜群。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。生マッコリのおつまみに最高!

マッコリがすすみます。

チャプチェが美味しすぎたので、追加で出しました!

 

韓国お祝い料理チャプチェ。本場の味

絶妙な味でした。

塩加減もちょうど良くて、ごま油の加減もちょうど良くて、すべての材料の火の通り加減もちょうど良くて。

 

韓国お祝い料理チャプチェ。本場の味

時間が経っているのに麺も全然伸びてなくシコシコ美味しくて…

韓国人はチャプチェを作る時に大量で作ることが多いので、いかにタンミョン(春雨)を伸びにくくするか工夫しているのですが、とても模範的なチャプチェを食べている気がしました。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅

ジャグンオンマ、さすがだな〜と、頷きながら、食べました。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。よもぎ餅

お腹いっぱいなのに、お餅も!

粘りが餅つきしたばかりの感じというか… 餡こも程よい甘さで美味しかったです。

チヂミ チャプチェ

 

朝ごはんも、お祝い韓国料理

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。にんにくの醤油漬けのタレでチヂミ

翌日、日本に帰る日だったので、父と母がキムチや漬物などをいろいろ包んでくれました。

成田空港で検疫の人に「にんにくとか入ってないですか?」と聞かれましたが、「にんにくの漬物は入っています」と答えました。漬物ならOK!

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。にんにくの醤油漬けのタレでチヂミ。エゴマの葉の漬物も

えごまの葉の醤油漬けも包んでくれました。

もちろん白菜キムチも^^

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。餅の種類

姉が11時頃来るとのことで、一緒にご飯を食べることに。

ご飯の前に、またお餅を一個出して食べたり〜

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。餅の種類

これは、日本では見たことのないお餅ですが、韓国語で薬食(약식 ヤクシク)というものです。

 

韓国お祝い料理チヂミ(ジョン)。肉チヂミのユッジョン

チヂミも少し食べました。笑

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。にんにくの醤油漬けのタレでチヂミ

先程、私に包んでくれたにんにくの漬物のタレにつけて実食^^

にんにくの香りが食欲をそそります。

 

韓国お祝い料理チヂミ(ジョン)。肉チヂミのユッジョン

3種のチヂミの中で、牛肉チヂミ(ユッジョン)に一番お箸が走ります。

ユッジョンはこちらのレシピで紹介しましたが、下味は薄めにつけて脂の少ない牛肉で作った伝統的な形でした。

 

韓国のチヂミと甥っ子

姉と甥っ子が来ました〜

最近、言うことを聞かない甥っ子のことを、姉は悪魔とよく言います^^;

悪魔は、韓国語でアンマ(악마)。漢字の音読みだから、日本語の発音と似ています。

 

韓国料理チヂミ・ジョンと甥っ子

写真を撮ってると、アンマの甥っ子は自らVサインを。。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ。本場の味

また、チャプチェとジョンを出して、ご飯の準備です。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)

にんにくの漬物のタレも出して〜

 

韓国お祝い料理チャプチェ。本場の味

チャプチェには、キクラゲがたっぷり。

日本で作る時に、手に入りやすい椎茸などで作ることが多いですが、キクラゲが基本ではあります〜

 

韓国お祝い料理チヂミ(ジョン)。肉チヂミのユッジョン

母がジョンをレンチンで温めようとしたら、姉がフライパンで焼いたほうが美味しいと言ったので、

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ

フライパンで焼いたジョンとチャプチェ。

姉も久しぶりに食べるから、写真を撮っていました。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。醤油漬けなどのおかずも

えごまの葉の醤油漬けも味見で出してもらって〜

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。キムチなどのおかずも

キキョウのピリ辛和え物(도라지무침)と、キムチなども出して〜

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。キムチなどのおかずも。韓国人の食卓

朝ごはんです。ご飯には栗がコロコロ。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。キムチなどのおかずも。韓国人の食卓

父がキッチンで何かやっていましたが、とりあえず実食!

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。蒸したカニも

父は蒸したカニを食べやすく、ハサミで切ってくれていました。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。キムチなどのおかずも。韓国人の食卓

蒸したカニと一緒に、父も着席。

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。蒸したカニも

写真が美味しそうに見えませんが、久しぶりのカニも美味しかったです。

 

韓国お祝い料理チヂミ(ジョン)。肉チヂミのユッジョンなどチヂミの種類

左は先程言った牛肉チヂミ、ユッジョン。

隣にあるチヂミは、タラで作るトンテジョン(レシピ)です。こちらのほうがユッジョンより韓国人がよく食べるものです。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。にんにくの醤油漬けのタレで肉チヂミ

でも、ユッジョンが美味しくて、トンテジョンところではなかったです。

 

実家に届いた韓国お祝い料理チャプチェ、チヂミ(ジョン)、餅。にんにくの醤油漬けのタレで肉チヂミ

トンテジョンに申し訳ないけど^^;

 

韓国お祝い料理チャプチェとチヂミ(ジョン)で朝ごはん。醤油漬けなどのおかずも

韓国最後の朝ごはんは、こんな感じでした。

右の青唐辛子の醤油漬けも、私と一緒に飛行機に乗って日本に^^

 

醤油漬け チヂミ チャプチェ

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