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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年8月)

30日(月)お粥のような沼

ダイエット食!沼のレシピ

最近、また太ってしまったので、ダイエット食の沼を食べ始めることにしました。

マシューとミルにもお供えに沼を。

自分たちはダイエットしないし、いいよ!

と言われそうですけど… でも、玉ねぎとかも入っていて結構美味しいから、気に入ってもらえそうな気がします。

 

ダイエット食!沼のレシピ。白髪ねぎキムチと目玉焼きを添えて

キムチと卵は、沼によく合うから、沼がすすみます。

美味しいな~と思って、食べかけの写真↑を撮っていたら、夫が隣で

汚いから食べかけの写真撮るなよ。

といいました。よく言われますが、알았어(分かった)と返事して無視します^^

お腹パンパンになるのが沼のいいところ。食べた気がしないってことがないです。

痩せるおかゆ「沼」レシピ。効果と続けるコツ

 

24日(火)ヤンニョムチキンの食べ方

甘辛ヤンニョムチキンのレシピ

簡単ヤンニョムチキンを作って、お昼のおかずにしました。

むね肉1枚で、こちらのレシピのタレの半分くらいの量で作りました。一枚だけだから、フライパンの空いたスペースに調味料を入れ混ぜて絡ませる手抜きを。

見た目は少し手抜き感が出ましたが、味はばっちり美味しかったです^^

Instagramでこのヤンニョムチキンレシピを気に入ってくださる方がいて、いつも2キロを作るとのことですが(すごい!!)

ヨーグルトオイコス(Oikos)をディップにしてつけて食べてみたら、相性がよくて美味しかったそうです。こちらのインスタ(動画)にその内容をアップしてくださいました。ワインのお仕事をされている方です。

オイコスは、タンパク質も豊富でダイエットする人にも人気みたいですね。スーパーでも売っているようなので、今度試してみたいです~。

ダイエット

 

18日(水)煮豚とソウル食品

煮豚の韓国式食べ方。ポッサムと味噌サムジャン

晩ごはんの準備です♪

夫が作った煮豚が冷蔵庫にあったので、ちょっと厚めに切って軽く焼きました。

焼く前に、玉ねぎとアスパラガスを軽く焼いてから、豚肉に席を譲らせます^^

 

煮豚の韓国式食べ方。ポッサムと味噌サムジャン

お皿にすべて盛って、空いたフライパンでニラを軽く炒めてトッピング。

隅っこに、ピリ辛味噌サムジャンも、花のように飾ります。

ポッサムも美味しいですが、こんな感じで食べるのも好きです!

 

ズッキーニの千切りチヂミ

ズッキーニの千切りチヂミ、韓国レシピ。甘みが癖になる♪簡単おつまみ&おかず

ズッキーニのチヂミをTwitterで紹介したら、ソウル食品のチヂミの話をする方がいらっしゃいました。

気になったので、ソウル食品というお店を検索してみたら、今も結構人気のようです。

韓国人の行ってみた動画がありました。

この動画は2年前なので、値上がりはしていると思いますが、安くて美味しいおつまみとお酒を楽しめるお店。おしゃれな言い方で言うと、レトロな雰囲気ですね~。

ズッキーニ(韓国エホバク)のチヂミが、人気メニューのひとつらしいです。動画の2:13に出ますが、美味しそうです。

その次に出てくるメニューがこちらのレシピで紹介したタラのジョンです。ケチャップにつけて食べるのを初めて見ました^^

下記の日本の方のBlogも写真たっぷりで面白く読ませていただきました。

NHKBS世界入りにくい居酒屋「ソウル食品」は意外と綺麗でコスパ最強の居酒屋でした♪

ズッキーニ 豚肉

 

14日(土)キンパと醤油漬け

韓国の海苔巻きキンパプ

連休中にジョイフル本田という大型ホームセンターに行ってきました。こちらの日常ブログにも書きましたが…^^

農産物直売所もあって入ってみたら、いろんな種類のキムチが売っていました。

お惣菜コーナーでは、キンパも売っていましたが、ちょうど半額セールをしていたので迷わず購入!

 

韓国の海苔巻きキンパプ

基本の具が入っているキンパでした。

口の中に入れた時からほんのり甘くて、たくあんの歯ごたえはぽりぽり美味しい!

もう少し野菜の具が多めでご飯少なめのほうが良いな~と思いましたが、半額で買ったくせに言うことが多いと言われるかもしれません。笑

 

にんにくと唐辛子の醤油漬け

実家からもらった青唐辛子とにんにくの醤油漬けが美味しすぎます。

十分熟成しないと、この味出ないですね。

少しずつ出して食べています。減っていくのが悲しいです。

キンパ 醤油漬け

 

12日(木)以熱治熱

夏の料理、冷やし中華

冷麺も好きですけど、冷やし中華も好きです。

日本に来た頃は、それほど好きではなかったですが、だんだん好きになりました。

甘酸っぱいタレも美味しいし、具材もヘルシーですし~

生のピーマンが結構好きで、冷やし中華にも、手巻き寿司にもよく入れます。普通は入れないようですが…

 

韓国の餃子スープ、マンドゥクッ。夏でも熱い料理を

写真を見ていたら、昔作った餃子スープがなんだか美味しそうに見えました。ずっと暑い日が続いていたのに、今日急に涼しくなったからかな…

作り方は、こちらのレシピに近いですが、ピリ辛な味付けに。

暑い日にも温かいものを食べて乗り切るという意味で、이열치열(以熱治熱・イヨルチヨル)という表現をよく使います。

暑くても体のために温かいものを食べないとですね。

昨日は、汗を流しながら温かいものをたくさん食べました。昼は簡単しゃぶしゃぶで、晩ごはんは残り汁でカレー。

この暑さの中で、カレーのルーも我慢できなかったようで溶けちゃって容器にくっついていました。取るのにちょっと時間がかかちゃいました^^;

 

6日(金)お肉料理とチェジュ島

チェジュ島で夏休み。甥っ子

手術が無事に終わり、夫が脂を取ってもよくなったので、料理がけっこう楽になりました。

美味しい豚肉や牛肉を使った料理も作れるようになりました。

半年以上、鶏むね肉のレシピしか紹介してなかったのですが^^; 手羽元や豚肉のレシピも少しずつ。

でも、やっぱり簡単ヤンニョムチキンは、むね肉でも十分美味しいから、今もむね肉で作ります。

 

業務スーパーのホルモンで野菜炒め

自分用に、ゴーヤたっぷりの豚もつ炒め。

好き嫌いが少し激しめの夫は、ゴーヤもホルモンも食べないから、夫には生姜焼きを作ってあげて…

 

ゴーヤといえば、沖縄ですが、

チェジュ島の海で。新型コロナ防止のマスク

姉から海の写真が送られてきました。

沖縄ではなくて、チェジュ島の写真ですが… 綺麗な海ですね。

夏休みの予定も、どこかに行く予定もないですが、写真を見て海に行きたくなりました。

 

夏休みはチェジュ島の海で。新型コロナ防止のマスクをつけている甥っ子

海でも、砂場でも、マスク着用。。

甥っ子は、マスク着用に慣れている様子で、嫌がらないらしいです。

私は我慢できなさそうですが…

 

今週は、三連休ですね。ゆっくり休んで疲れを取ってください~。

 

ヤンニョムチキン 鶏むね肉

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2 コメント

  1. こんにちはー
    沖縄の写真があったので出てきました笑
    こちらも本来はハイシーズンなのにコロナのため静かなビーチです。
    でもお陰でウミガメの出生率も例年と比較するとぐんと伸びているそうです。
    人の動きが無くなると経済的には寂しいけれど、自然生物学的には良いのかなとも、、
    チェジュ島もきれいですね。
    韓国ファンとしては是非行きたいリゾートです。

    • >ふうりんさん
      アンニョンハセヨ^^
      いつもありがとうございます。

      沖縄、やっぱり観光客が少ないんですね。
      旅行好きの韓国人は海外に行けないから、チェジュ島にたくさん行っているようですけど…
      お~ ウミガメはそうなんですね!
      邪魔者がなくなった♪チョア♪と喜んでいるんですかね~^^

      最近、ゴーヤを食べながら沖縄を感じていますが、また行きたいです。
      チェジュ島もいいので、コロナがおさまったらぜひですね!

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