ホーム 韓国料理レシピ おかず 簡単おいしい!りんご+にらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

簡単おいしい!りんご+にらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

りんごの千切り入りサラダキムチ

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

りんごをたっぷり入れたニラの即席キムチです!

ピリ辛キムチの味付けに、リンゴの甘酸っぱさ、ごま油とにらの香り~。食欲をそそる副菜になります。

お肉料理に添えて食べると美味しいので、焼き肉やサムギョプサルの際にもぜひです。

簡単なので10分以内で作れます。参考にした韓国人主婦の人気レシピもお届けします。

また、りんごの千切り入りキムチとして、ニラ以外の野菜で作るレシピも紹介します。

 

材料と調味料+レシピ

にらは、細くて柔らかいものがおすすめです。

りんごとにらのサラダキムチレシピ。材料と野菜

  • ニラ1束
  • りんご1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 粉唐辛子大さじ2
  • 醤油大さじ1
  • イワシの魚醤(※)大さじ1
  •  お酢大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油・白ごま各大さじ1
  • 【※イワシの魚醤】イカナゴの魚醤や、醤油で調整しても良いです。イワシの魚醤は韓国でよく使われる魚醤です(Amazon 楽天

ひと目で分かるレシピ

  1. 1ニラを3~5cmの長さに切ります。りんごを千切りにし、玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2ボウルにすべての野菜+調味料を入れます。和えて完成です。

りんごとにらのサラダキムチレシピ。ヤンニョムと調味料

全部入れて和えるだけ~!

りんごは皮付きが彩りも良いですが、皮に油がついていることも多いので、洗剤などで綺麗に洗います。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

りんごの甘酸っぱさが、ニラキムチによく合います♪

ニラには、にんにくと同じ辛味成分の「アリシン」が入っているので、味わいや辛さが似ています。

キムチのヤンニョムには基本的ににんにくを入れますが、ニラキムチには入れなくても物足りない感があまりしないです。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

アリシンは「疲労回復」に効果がありますが、豚肉との相性も良いです。豚肉にも、疲労回復に良いビタミンB1が入っていますが、ニラに多く含まれているアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるそうです。

ということもあり、豚肉料理に添えて食べるのが栄養面でも良いですが(味もよく合います~)、韓国料理としては、サムギョプサル(レシピ)やポッサム(レシピ)がおすすめです。

では、写真付きの詳しい作り方の前に、韓国のレシピを紹介します。

 

韓国人主婦の人気レシピ

韓国の人気レシピ動画から、韓国人の作り方を紹介します。

今回、参考にしたレシピ

韓国人のベテラン主婦の人気チャンネルです。

ニラと玉ねぎの即席キムチ(レシピ)でも紹介したレシピ動画ですが、作ってみたら、すごく美味しかったです!

■調味料

イワシの魚醤(イカナゴの魚醤でもOK) 1~2、粉唐辛子2、梅シロップ1、砂糖1、ごま油1、ごま1

こちらのレシピには、梅シロップが入っていますが、省略してお酢を追加しました。

また、イワシの魚醤だけで塩加減を調整していますが、醤油と半々で調整しました。それ以外は同じです。

春先に売られている柔らかいにらで作っています。かなり短いにらですね。

りんご入りのセリキムチ

りんご入りのキムチ(韓国では和え物と言いますが)として、もう一つ韓国レシピを紹介します。セリで作ります。

60歳からYouTubeを始めたという方の料理チャンネルですが、編集も自分でやっているそうです。上のチャンネルのように、子供が編集をする場合が多いと思いますが、すごいですね。

サムギョプサルに添えて食べていますが、こちらも美味しそうです~。

■材料

りんご、せり、小ねぎ

 

■ヤンニョム(味付け)

砂糖1、お酢2、イカナゴの魚醤1、粉唐辛子2、にんにく1、コチュジャン1、ごま

イカナゴの魚醤(カナリ魚醤)は、イワシの魚醤より癖がないです。詳しくは、こちらの調味料記事から。なければ、醤油で大丈夫です。

コチュジャンも入っているので、甘辛さもアップ!

香りの良いセリ、リンゴの甘酸っぱさ、甘辛いヤンニョム。サムギョプサルによく合いそうです。

セリが好きな方は、こちらも試してみてください。私は好きですが家族がセリを食べないので、なかなか作る機会がないですね…。

サムギョプサル キムチ

 

写真付きの詳しい作り方+Blog

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチレシピ。野菜を切る

1ニラを3~5cmの長さに切ります。

キムチや和え物には、細くて柔らかいにらが良いです。

太くてかたいものは、ナムル(レシピ)やチヂミに使うのがおすすめです。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチレシピ。野菜を切る

りんごを千切りにし、玉ねぎを薄切りにします。

 

りんごとにらのサラダキムチレシピ。野菜を切る

切って、全部ボウルに入れて…

 

りんごとにらのサラダキムチレシピ。ヤンニョムと調味料

ヤンニョムに入れる調味料、集合!

 

りんごとにらのサラダキムチレシピ。ヤンニョムと調味料

2ボウルにすべての野菜+調味料を入れます。

粉唐辛子 大さじ2
醤油 大さじ1
イワシの魚醤 大さじ1
お酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1

 

りんごとにらのサラダキムチレシピ。味付け

和えて完成です。

 

りんごとにらのサラダキムチレシピ。和え方

にらが潰れちゃうと、草の匂い(?)がするので、

和える時は、手に力を入れずにやんわりと。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

ごま油とにらの美味しそうな匂いがします。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

味見してみたら、美味しかったので、追加調味料は入れなかったです。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。焼き肉・サムギョプサルの副菜にも

今回は、サラダのように、塩加減は強くしなかったです。

お好みで微調整してください~。

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

お皿に移して…

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

飾りのごまもちょっとかけて、出来上がり♪

 

 

りんごとにらのサラダキムチとカクテキ

引き続き、お昼の準備を。

 

炊飯器で簡単サムゲタン!付け合わせに良いもの、キムチ

カクテキも出しました。

カクテキのレシピ一覧

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

キムチ2種類を用意して、炊飯器のごはんを待っていました。

 

炊飯器で簡単サムゲタンの作り方。美味しいお粥付き

この日は、炊飯器で作った参鶏湯風の料理に添えて食べる予定で…

 

炊飯器で簡単サムゲタン!韓国の人気レシピ。お粥付き♪本格おこげ参鶏湯

このお粥にキムチがよく合いそうで、キムチを用意しましたが、

炊飯器で簡単サムゲタン!韓国のレシピ

 

炊飯器で簡単サムゲタン!付け合わせに良いもの、キムチ

炊飯器を開けてみたら、炊き込みご飯になっていました。ショック…

お水が足りなかったようです^^;

でも、夫は、お粥よりこっちのほうを喜んでました。

 

りんごとマシューの思い出

今回、りんご入りのレシピでしたが、

りんごの写真を見ていたら、マシューの可愛い写真がありました。2017年の春。

 

りんごとマシューの思い出

マシューは、りんごが食べたかったようです。

たぶん、あげたと思いますが…^^;

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

美味しく食べたあと、残った半分は

 

簡単おいしい!りんごとにらのサラダキムチ。即席キムチ&作り置き

容器に入れて、冷蔵庫に。

ヤンニョムが水っぽくもならず、晩ごはんのときもサラダのように美味しくいただきました。

 

簡単オイキムチ!本場のレシピから効率的な切り込みの仕方など(オイソバギ)

りんご入りが美味しすぎたので、

写真のオイキムチ(レシピ)にもりんごの千切りをたっぷり入れて作りました^^

では、夏のバーベキューの際や、サムギョプサルを食べる時にも、ぜひ作ってみてください!

 

サムギョプサル キムチ

カライチをフォロー

4 コメント

  1. こんにちは😊 はじめまして。
    1、2年前程からブログを拝見させていただき、
    何度もお料理のレシピを使わせていただいています。
    今週は2回もししとうのピリ辛和えを作らせていただき、
    とってもおいしかったです。
    一つ、厚かましいお願いなのですが、タイミングが合った時に、数ヶ月先とかでも構わないので、リクエストさせていただいてよろしいでしょうか⁈
    それは、「もやしご飯」です。ドラマで見たりするのですが、本当に韓国の方達は食べてらっしゃるのか、日本には「もやしご飯」というものが私の知る限りありませんので、どんな味なのかとっても気になっています‼︎
    厚かましいお願いで申し訳ありません。本当に、いつか、、、頭の中に留めておいていただけるだけで大丈夫ですので🙇‍♀️
    これからもブログを楽しみに読ませていただきますね♪ いつもありがとうございます。

    • >Harumiさん
      アンニョンハセヨ~。
      コメント、ありがとうございます。結構前から見てくださっていたのですね。嬉しいです!
      ししとうのピリ辛和えも美味しかったようで良かったです。

      もやしご飯が気になっていたんですね^^
      韓国でよく食べます。簡単で美味しいので、前から紹介しようと思っていた料理でした。
      近いうちにレシピを紹介させていただきます!

      また何か気になる料理がありましたら、教えてくださいね。
      リクエストも嬉しいです♪ 
      これからもよろしくお願いします^^

      • Sumomoさん、お返事ありがとうございます! とっても嬉しいです。もやしご飯の件もありがとうございます! 韓国でよく食べられるのですね^o^ 楽しみに待っています!

        ししとう以外にも、ネギのチヂミや白菜のチヂミに、その他にも色々作らせていただいてリピートで作るメニューが沢山あります!今日もニラとりんごを買ってきました!

        それではまたリクエストがあれば、厚かましくもお願いさせていただくかもしれません^_^ ありがとうございます! これからもよろしくお願い致します。

        • いろいろ作ってくださってたんですね!
          嬉しいコメント、チンチャ心から×100ありがとうございます~^^
          やりがいを感じますし、頑張る力になります。

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

もやしナムルの韓国人気レシピ。レンジで簡単+本格アレンジ(콩나물무침)

もやしナムルの作り方を韓国人気レシピと合わせてお届け! 電子レンジ3分で簡単です。基本のヤンニョムと辛い味付けなどのアレンジレシピも。韓国語の料理名は「콩나물 무침 コンナムル ムチム」です。

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年9月)

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年9月のカライチ日報)

東海林さだおの簡単チャーシュー!韓国式の食べ方で楽しむ♪煮豚の作り置き

超簡単!煮豚のレシピ。東海林さだお式チャーシューの作り方と韓国式の美味しい食べ方を紹介します。作り置きにもおすすめです。おかずにも、おつまみにも、麺料理の具としても大活躍します。豚肉の茹で汁や漬けだれの活用についても♪

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪冷製パスタにも

美味しいトマトのナムルの作り方。ごま油とネギの風味が効いてご飯もすすむおかずに!おつまみにもパスタにもGood!韓国の人気レシピと合わせてミニトマトで作る方法やヤンニョムのアレンジについてもお届けします。

万能副菜♪ネギキムチ<パジョリ>韓国の簡単+本格レシピ。焼き肉のお供に

ネギキムチの作り方。長ねぎのピリ辛和え♪パジョリ(파절이)の韓国レシピを本場の情報と写真と合わせて紹介します。切り方は2つ!簡単かつ本格に!焼き肉やサムギョプサルが美味しくなる和え物です。万能副菜なので焼肉以外にも合う料理が多いです。

簡単!野菜たっぷりこんにゃくチャプチェ。漢方医の韓国レシピ☆ダイエットにも

こんにゃくチャプチェの簡単レシピ。肉なしでも春雨なしでもヤミツキになる美味しさです♪漢方専門医の韓国レシピも紹介したのでアレンジの際に活用してください。こんにゃくの代用や春雨のカロリーについても!

とろ~り♪チーズと卵のトースト。韓国の人気レシピ(ワンパントースト)

チーズエッグトーストの作り方。韓国の人気No.1レシピ動画と合わせて話題のワンパントーストのレシピを紹介します。フライパンで作る卵とチーズ入りの簡単トーストです。いちごジャムの代わりにハチミツや砂糖でもOK。ハムやネギの具のアレンジもOK!

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

小ねぎ・万能ねぎが主役のネギキムチ!韓国人主婦の人気レシピから

ねぎキムチの簡単レシピ。韓国では人気のキムチの一つです。和えてすぐ食べても美味しいですが、発酵させるとねぎの風味と甘みが増します。サムギョプサルにもよく合いますし、淡白な料理の副菜としてオススメです。長ねぎではなく、小ねぎ、万能ねぎで作ります!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

チャプチェの韓国レシピ。これ以上簡単にできない!

フライパン一つで作れる簡単なチャプチェのレシピです。何年か前に見つけた韓国人のレシピですが、手軽に作れてちゃんと美味しいです。韓国の春雨(タンミョン)とチャプチェの韓国語についても説明します。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。