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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2023年5月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年5月のカライチ日報）

生エビの醤油漬け（セウジャン）の作り方。韓国の人気レシピを分かりやすく！

生の赤えびで韓国料理セウジャン！生の海老を醤油だれに漬けて数日熟成させてから食べますが、ご飯泥棒です。韓国の人気レシピを分かりやすく紹介します。下処理についても詳しく。カンジャンケジャン（生カニの醤油漬け）より全然簡単ですし、ミソが最高です！

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麻薬卵のレシピ＋残った醤油タレの活用！韓国人に人気のリメイク料理は？

麻薬卵の作り方と残りタレを活用したレシピを韓国人のレシピと合わせて紹介します。麻薬卵とは韓国で人気の「半熟ゆで卵の醤油漬け」ですが、タレにはねぎやにんにくが入っているので風味よく美味しいです。残ったタレはいろんな料理にも活用できますが、いちばんのオススメは豆腐を使ったリメイク料理です。

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初めて韓国に行く人のために。ビザ・新型コロナ・旅行計画の立て方・両替など！

ご近所さんの娘さんが初めて韓国旅行に行くということで助言を求められました。いろいろ気付くことがあったので備忘録として残します。1)新型コロナ関係、ビザ：必須はK-ETAの申請のみ。ワクチン未接種の場合は？2)日程、エアチケット、空港、ホテルなど 3) 韓国到着後、両替。交通カード・WOWPASSの購入 4)計画の立て方。グルメと観光スポット、お土産や韓国食品の買い物 5)終わりに。韓国人に色々聞いても大丈夫

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パン粉で簡単！唐揚げの衣レシピ。揚げなくてもカリカリ★ヤンニョムチキンにも

唐揚げの衣にパン粉を入れると、フライパンで焼いても、まるで揚げたようにカリカリ美味しくて〜！最近ハマっている衣の簡単レシピです。ヤンニョムチキンを作る時にもおすすめ。パン粉と片栗粉だけで作ります。

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韓国餃子「マンドゥ」の作り方【本場の人気レシピ】肉餃子とキムチ餃子を同時に！

韓国餃子「マンドゥ」のレシピを分かりやすく。本場の人気レシピと合わせて、基本の作り方やアレンジできる内容も紹介します。マンドゥの種類として肉餃子とキムチ餃子が定番ですが、同時に作ることもできます。春雨や豆腐、もやしの材料と、包み方についても。蒸し器がなければ、フライパンで焼いて食べても美味しいです。

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韓国の水炊き「タッカンマリ」簡単レシピ。白菜の即席キムチも！＋本場お店の映像

韓国の水炊きのようなタッカンマリの簡単レシピです。煮込む間にすぐ作れる白菜キムチのレシピも！本場のタッカンマリ屋さんでもあまり赤くない白菜キムチが付け合わせとして出てきますが、映像と合わせて、美味しい食べ方について紹介しました。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2023年1月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2023年1月のカライチ日報）

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韓国のお雑煮「トック」人気レシピ8選。簡単＋餃子入り＋牛肉出汁＋肉なし

トックのレシピ。韓国式お雑煮ですが、本場の人気レシピと合わせて美味しい作り方を紹介します！日本のお雑煮と具や出汁が全然違います。煮干出汁、または牛肉出汁が定番です。韓国語で餅がトック（떡）で、トックで作るスープ料理をトックク（떡국）と言います。簡単レシピから本格レシピ、餃子入り＆餅だけのレシピ、牛肉入りと肉なしのレシピなど、アレンジできる内容もお届けします。

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