30日（金）作りたい料理
昨日で仕事が終わり、今日から年末年始の休みです。
今日から掃除も頑張らないと＾＾；
忙しくて、お昼ごはんでラーメンを食べに行ったり、レトルトカレーを食べたり、、ここ数日はちゃんとした料理もできなかったです。
この前、業務スーパーで買ってきた1kgのぜんまいがまだ冷蔵庫で眠っているので、ナムルを作り置きしたいし…
韓国のお雑煮も作りたいんですけど、行きつけの業務スーパーで韓国のトック（お餅）が品切れで、違う店舗に行ってみようかなと思っています。あるかな…
あと、マンドゥ（餃子）やチャプチェとかも作りたいと思っています。
最近、くろちゃんがここにある豚家族を手で蹴ってよく落とします。＾＾；
今年も、私の命を支えてくれた牛や豚、鶏、野菜の命に感謝の気持ちを込めて… 감사합니다.
良いお年をお迎えください〜。
26日（月）大根のキムチ
先週は、無人野菜販売台ででかい大根を120円で買ってきました。
カクテキを作ろうかな〜と思いましたが、綺麗なリンゴがあったので、水キムチにしました。
りんごの甘酸っぱい味わいも、真っ赤な色合いも、食欲をそそります。
今日のお昼、ちょっと早いけど、味見を。
もっと熟成は必要そうだけど、美味しかったです＾＾ 大根の食感もいい感じ。
ヤンニョムチキンの付け合わせに。
冷凍庫にあるパン粉がいつの間にか期限が切れていたので、衣にパン粉を入れて作りました＾＾；
晩ごはんは、さばの塩焼き。
この前作った白菜キムチが残っていたので、添えて食べたらさっぱりと美味しかったです。
23日（金）ソウルは雪
ソウルは雪がたくさん降ったそうです。
甥っ子が小さい雪だるまをたくさん作った写真が届きました。
新しく買ってもらった冬コートを着て、ファッションショーをしている写真も。
甥っ子がどんどん韓国人らしい顔になってくると、夫が言いました。
私はいまいちよくわからないですが、目尻が違うらしいです＾＾；
父からもらったアワビでバター焼きを作ったとお義兄さんが写真をアップ。
アワビは、お刺身が一番好きです♪
最近、くろちゃんがパソコンの裏でお地蔵さんになっています。
パソコンに集中できないから、抱いたり遊んだりしてあげます。笑
日曜日に、ワクチン4回目を受けましたが、頭痛がひどくて辛かったです。
普段、頭痛がある人は本当に大変そうだなと思いました…
しばらく ＼(^o^)／ のポーズに。byくろちゃん
😺Bloghttps://t.co/LaAoYpkoUn
잠시 ＼(^o^)／ 포즈로. by 쿠로짱#近道韓国語 #猫のいる暮らし pic.twitter.com/zVST0SErjz— カライチ。韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) December 20, 2022
13日（火）忘年会と牡蠣
久しぶりに父が家族チャットにアップした写真は、忘年会の写真でした。
焼き肉かなと思いきや…
うなぎでした＾＾
周りには、副菜や薬味がいっぱい。
一番右の醤油酢漬けの葉がすごく美味しいです。えごまの葉ではないですけど、名前を急に忘れちゃいました（汗
姉家は、父から牡蠣を届けてもらったようで、
잘 먹겠습니다（いただきます）と、姉のメッセージと写真が。
牡蠣入りチヂミの写真もありました＾＾
甥っ子は生の牡蠣が食べられないから、牡蠣入りのわかめスープを作るつもりとのこと。
白菜や大根キムチに、牡蠣を入れてもすごく美味しいです！
8日（木）白菜とブロッコリーとお餅
白菜キムチを漬ける時に、外の青い葉は剥がしますけど、綺麗な葉をとっておいて、味噌汁を作りました。
韓国でも、味噌汁＝テンジャングク（된장국）によく使います。
青い葉って、栄養がけっこう高いらしいです。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子とエノキを炒めて、茹でておいたブロッコリーを投入。
匂いがもうスパゲッティって感じでしたが…
ご飯があったので、おかずとして仕上げました＾＾
今日の仕事中のおやつは、お餅。
こちらのレシピで紹介したきなこ餅から少しアレンジ。砂糖を入れずに、こしあんをつけて食べています。
仕事中には甘いものが食べたくなりますね〜
今日もお疲れさまでした。
5日（月）ソウルからの便り
韓国のショッピングモールも、クリスマスの雰囲気のようです。
最近、スーパーで正月用の飾りとかお餅が売っていて、早い！と思いましたが、もうそんなものを準備する時期なんですね。
あと、韓国も日本もワールドカップがうまく行ってよかったです。（全然見てないですけど…；）
甥っ子は、アジアが勝ってほしいと言ってたらしくて、スケールの大きい男だね、褒めてあげました。笑
そして、姉家は、蟹まつりでした。
今月も実家から食べ物をいろいろもらっています。それが父の楽しみ。
蟹には申し訳ない話だけど、卵いっぱいですごく美味しかったそうです。
生の蟹がまだあるから、それでカンジャンケジャンを作る予定だと母が言いました。おそらく父が作ると思いますが…
昨日は、牛のホルモンチゲなども届けてもらったようで、家族チャットでお義兄さんが
진짜 맛있습니다
チンチャ マシッスムニダ
本当に美味しいです、と韓国語のメッセージが。
紫色のものは、牛の血を固めたものですけど、鉄分が多くて体に良いです。
私は子供の時から食べていたので好きですが、初めての方は、駄目と言うかもしれませんね。
食べてみると、意外と癖がないから、平気な方もいるかも。でも、私のように食べられる人が言っても信憑性がないですね。笑
大根の千切りキムチや肉団子みたいなものも届けてもらったようで写真がありました。
カクテキも良いですけど、千切りキムチは即席でも美味しいからおすすめです。
白菜も旬ですね。白菜と大根を使ったキムチは、野菜そのものが甘くてキムチの味付けによく合うから、作りやすいです＾＾
自家製白菜キムチ、少量Verです♪
塩漬けして40分
水切りして20分
◎を入れて和える
小ねぎを追加して完成🌶️🏋️♀️白菜 1/4株
小ねぎ 1束
塩 大2
◎ りんご 1/2個分（すりおろし）
◎ にんにく 2かけ分（すりおろし）
◎ 粉唐辛子 大1〜2
◎ 魚醤（アミの塩辛ok）大1
◎ 蜂蜜/砂糖（好み）#レシピ https://t.co/j13KyTvrOB pic.twitter.com/Mu3Y8DaLPJ— カライチ。韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) May 4, 2022
1日（木）もつ鍋と韓国式おにぎり
暦の上ではディセンバーですね。
天気がどんよりとしてるし、昼でも足が冷えるので、もう冬が始まったようです。
味の民芸というお店は、3つのもつ鍋がありますけど、「黒もつ」を食べてみました。この前食べた「白モツ」もけっこう美味しかったので〜
ただの醤油味かなと思いきや、火鍋のような香辛料入りの中国風でした。
麺はうどんでしたが（笑）山椒のふりかけ瓶も付いてきたので、かけてみたり。
体が温まって美味しかったです。
韓国風おにぎりを作ってみました。半分は、おにぎらずに。
沢庵と人参と韓国のりふりかけを混ぜると、それだけでも美味しいですよね。彩りもよいし。
韓国の屋台で食べたおでんのスープがピリ辛ですごく美味しかったから、レシピが気になるとコメントを頂きました。意外なリクエスト料理でした〜
日本のおでんを韓国人はどんな風にアレンジして作っているのか、12月中にレシピをシェアしたいと思います＾＾
