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さつまいもの上にキムチをのせてパクっと!韓国人の食べ方についてドラマのシーンやモッパン動画と合わせて紹介します。さつまいもダイエットの味変にもおすすめです!さつまいもとキムチを一緒に食べる理由や、キムチ以外のおすすめの漬物についても〜。
旬のさつまいもなど野菜をたっぷり入れてカルビチム(갈비찜)を作りました。カルビチムは豚肉と野菜を甘辛ヤンニョムで煮込んだ料理です。手軽に作れるレシピを紹介します。韓国では骨付き肉で作ることが多いですが、日本では手に入りやすい煮豚用ブロック肉で!豚肉や野菜の色んな具が楽しめますし、ごはんがすすむ豪華なおかずになります♫
鶏肉とさつまいもで甘辛ヤンニョムチキン。焼くだけのワンパン簡単レシピです。さつまいもはコチュジャン入りのヤンニョムがよく合うので、タッカルビには定番のように入れますが、ヤンニョムチキンにもおすすめです。相性バツグンです。失敗なく、ご飯もお酒もすすむ一品になります〜。
揚げない大学芋レシピ。韓国でも大学芋のようなおやつがあります。マッタン(맛탕)と言いますが、韓国人の作り方を紹介します。日本の大学芋も、韓国のマッタンも中国料理の影響を受けているらしいです。中国式は超カリカリですが、韓国で中国式の作り方が流行っているので合わせて紹介しました。
韓国のキャンプ場でサムギョプサルを食べました!母と姉が用意してきたキムチや旬の春野菜などでテーブルがいっぱい〜。本格サムギョプサルのキャンプ飯を楽しめたブログを書きました。付け合わせの副菜やキムチ、タレについても詳しく。
プルコギと白菜で冬の簡単鍋の作り方。プルコギ(漬け込み肉)があれば簡単に作れる韓国式プルコギ鍋♫冬の野菜の白菜と長ねぎをたっぷり入れて作りましたが、プルコギのコクとスッキリとした野菜の出汁が効いて美味しかったです〜具を彩りよく入れると、おもてなし料理にもなりますが、参考になる韓国レシピも紹介しました。
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2025年12月のカライチ日報)
自家製白菜キムチの作り方。市販のキムチでは味わえない酸味や白菜ならではのさっぱり感が楽しめます。発酵によって乳酸菌もたっぷり!熟成キムチのレシピを出来るだけ分かりやすくまとめてみました。私が作った時の写真と韓国の有名キムチ料理研究家のレシピ動画を載せましたので、作る際にぜひ参考にしてくださいね。
韓国の江陵で美味しいお昼ごはん!江原道旅行ブログの続きです。江陵(강릉・カンヌン)の人気グルメはスンドゥブ。手作りおぼろ豆腐(スンドゥブ)の旨さを堪能しました。スンドゥブチゲ鍋と辛くない草堂スンドゥブ♫韓国のおかずやそば粉の薄皮巻きも!
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2025年5月のカライチ日報)
白キムチの作り方を韓国人の人気レシピ動画と合わせてご紹介。白キムチ(백김치・ペッキムチ)とは粉唐辛子が入っていない白い白菜キムチですが、赤いキムチと同じく韓国人のソウルフードです。天然の消化薬と呼ばれています♪水キムチとの違いについても。
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2024年12月のカライチ日報)

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