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大根
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久米川の焼き肉人気店、八坂あらかわでランチ。和牛カルビと韓国のカルビ
東村山の久米川にある人気の焼肉屋さん、八坂あら川にランチを食べに行きました。日本の和牛カルビを食べながら、韓国で食べたカルビが思い浮かんだのでカルビの部位や焼き肉スタイルについて違いを書きました。カルビは韓国語であばら骨の意味。あら川はPayPayで30%戻ってくるキャンペーン中です。
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簡単!里芋の煮っころがし。韓国お坊さんのレシピ(チョリム+チヂミ)
里芋の煮っころがしの簡単レシピ。ニンニクの効いた甘辛い味付けに里芋のねっとりと優しい味わいが癖になるおかずです!参考にした韓国のお坊さんレシピと合わせてお届けします。里芋一つだけで作る簡単おかず!
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ソウルで韓国焼肉を堪能。少し高級なお店で!牛肉のヤンニョムカルビが人気
韓国グルメで欠かせない焼き肉。ソウルにある少し高級な焼肉屋さんで牛肉のヤンニョムカルビ(漬け込みカルビ)と冷麺を食べた旅のブログ。日本と違うスタイルの韓国焼肉。メニューや、値段、タレ、食べ方、場所についても写真たっぷりでお届けします。
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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年11月)
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年11月のカライチ日報)
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平壌冷麺のソウル人気店「乙支麺屋」でさっぱりランチ。実家の朝ごはんも
ソウルの冷麺人気店ランキングの調べ方と平壌冷麺の専門店「乙支麺屋」に行ってきた話。韓国では平壌(ピョンヤン)冷麺と咸興(ハムン)冷麺、2種類の冷麺があります。実家で食べる朝ごはんなど、写真と合わせてブログのようにお届けします。
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じゃがいもの千切り炒め!人気レシピとコツ。韓国定番のおかず♪감자볶음
じゃがいも炒め(カムジャポックム)のレシピ。韓国で定番の作り置きおかずです。シンプルな味付けだからこそ、失敗しやすいと思いますが、韓国の人気レシピからコツをお届けします。おすすめする作り方から紹介します。韓国語の料理名は、감자볶음・감자채볶음です。
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鶏ガラでコクうま!わかめスープの作り方。鶏肉で作る韓国人気レシピも
鶏ガラor鶏肉でわかめスープレシピ。鶏ガラスープの素に頼らず、鶏ガラをじっくり煮込んで作りました。濃厚で優しいスープが身にしみます。鶏肉で作る韓国の人気レシピも紹介します!ワカメ入りがよく合うので自家製鶏ガラスープの活用レシピとしてもおすすめです。
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ごぼうのおかず簡単アレンジレシピ。豚肉入りも椎茸入りもOK☆ウオンチョリム
ごぼうの甘辛煮(韓国ウオンチョリム)の作り方。追加具材でアレンジした2つのおかず!豚肉入りのピリ辛しぐれ煮と、干し椎茸入りの甘辛煮レシピを紹介します。切り方と煮込み方でゴボウのいろんな食感を楽しめます。
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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年10月)
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年10月のカライチ日報)
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ダシダでプルコギ味★玉ねぎと舞茸チャーハン。韓国人気レシピも!肉なしOK
ダシダを使ったチャーハンレシピ。甘い玉ねぎと香りの良い舞茸は牛肉出汁ダシダと相性抜群!お肉なしでもプルコギ味を楽しめます。卵入りで作る韓国の人気レシピも合わせてお届けします。簡単で美味しいチャーハン(볶음밥 ポックムパプ)のレパートリーを増やしたい時に参考になれば嬉しいです。
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鮭白子の煮付けレシピ。濃厚な白子にピリ辛ヤンニョムが合う!絶品おつまみ
旬の秋鮭の白子で!韓国式の煮付けレシピ。煮付けのピリ辛ヤンニョムだれがとろとろ濃厚な味わいの白子によく合います。おつまみにもおかずにも良いので、白子が好きな方はぜひ。下処理も簡単です♪
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本格キムチも!! いわしの魚醤の作り方+活用レシピ。韓国産と日本産の違いは?
イワシの魚醤は韓国の熟成キムチによく使われるので本格なキムチを漬けたい方におすすめ。その他活用できる韓国料理とレシピも紹介します。イワシエキスの作り方や、日本と韓国の魚醤の違いについても。石川のいわし魚醤よしる、いしるでキムチを漬けてみた感想も♪
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