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カンタン酢と粉唐辛子だけで絶品キムチ！玉ねぎやキュウリなどオススメの野菜

カンタン酢でやみつきキムチレシピ。カンタン酢（らくらく酢などOK）と粉唐辛子の調味料２つだけで失敗することなく、夏にピッタリの甘酸っぱい美味しいキムチが出来上がります。一番のお気に入りはお肉料理によく合う玉ねぎキムチです。作り方やおすすめの野菜など詳しく！

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白菜だけで超簡単甘辛キムチ。粉唐辛子さえあれば作れる！ネギなしも美味しい

白菜だけで超簡単甘辛キムチレシピ。「生のネギが苦手だから抜きで作ってもいいですか？」とコメントをいただきました。韓国では小ねぎや長ねぎを入れて白菜キムチを作るので基本入れて作っていまますが、白菜のみで作ってみたら、意外と美味しかったので抜きでも大丈夫ですと返信しました。はちみつもたっぷり入れて甘辛キムチに。中毒性のある味です♫

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簡単！スパイシートマトカレー。市販ルーを旨辛く＋奥深い味にする粉唐辛子など3つ

スパイシートマトカレーのレシピ。夏はトマトの酸味とピリッと辛さで癖になるカレーがいいですね！私がスパイシーカレーを作る際に入れる材料と韓国の調味料について紹介します。市販ルーの隠し味や辛さの調整に参考になれば嬉しいです。

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自家製白菜キムチの作り方。韓国のキムチ専門家の本格レシピを分かりやすく！

自家製白菜キムチの作り方。市販のキムチでは味わえない酸味や白菜ならではのさっぱり感が楽しめます。発酵によって乳酸菌もたっぷり！熟成キムチのレシピを出来るだけ分かりやすくまとめてみました。私が作った時の写真と韓国の有名キムチ料理研究家のレシピ動画を載せましたので、作る際にぜひ参考にしてくださいね。

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ご飯泥棒【サバにら大根】鯖のピリ辛韓国式煮付けに〜大根の甘みとニラの香り〜

サバにら大根レシピ。鯖と大根の韓国式ピリ辛煮付けに、にらをたっぷり入れて仕上げました♫定番の韓国家庭料理「コドゥンオチョリム（고등어조림）」ピリ辛タレが染み込んでいる大根もご飯泥棒です！簡単ですし、作り置きおかずとしても良いです。

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キャベツキムチと豚肉炒めで【ダイエットキッパ】韓国の人気レシピ動画

キャベツキムチと豚肉炒めでキンパ（海苔巻き）レシピ。キャベツの食感と爽やかな味、豚肉炒めの旨味が相性バツグン！手巻きでも普通のキンパでもOK！ダイエットキンパのポイントは、キャベツキムチをたっぷり入れること♫参考にした韓国のレシピ動画と合わせてお届けします。

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ヤンニョム青唐辛子★塩漬けした青唐辛子でやみつき韓国おかず【コチュチャンアチ】

塩漬けした青唐辛子で韓国式おかずレシピ。コチュチャンアチは醤油漬けにする形もあれば、一度塩漬け（甘酢漬け）したあと、ヤンニョムする和え物の形も人気です。熟成させて柔らかくなった青唐辛子の辛味に甘酸っぱさ！食べようとお皿に出す時にもヨダレが出るくらい、食欲をそそるおかずです♫韓国の人気レシピ動画も後半で紹介したので合わせて参考にしてくださいね。

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キュウリとニラのキムチ！簡単レシピ。サムギョプサルや麺料理の副菜にも

キュウリとニラで手軽に作れるオイキムチのレシピです。キムチのヤンニョム、キュウリの爽やかさと食感、ニラの風味とパンチが美味しくてつい箸が行っちゃう副菜に！サムギョプサルなどの豚肉料理、パスタ、そうめんなど麺料理にもよく合います。

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納豆でも美味しい「チョングッチャンチゲ」レシピ。韓国の人気レシピも！

韓国人が好きなチゲのひとつ、チョングッチャンチゲ（청국장찌개）について紹介します。納豆で作ってみたら美味しかったのでそのレシピから！基本的には韓国のチョングッチャンチゲの作り方から大きく変えてないです。豆腐と納豆の旨味に、ひき肉と煮干出汁、キムチのアクセントが効いて奥深い味です。韓国人の人気レシピも紹介したのでこちらも参考にしてくださいね！

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業務スーパーの切り干し大根でぽりぽりキムチ【にら入り簡単レシピ＋献立】

業務スーパーで切り干し大根100gが100円くらいで安いですが、使い切りの簡単レシピです。作るのは決まってキムチ！切り干し大根の甘みとぽりぽり食感が、ピリ辛ヤンニョムによく合います。たっぷり作って常備菜としてぜひ活用してくださいね。にらを入れるとお肉料理にもよく合います。献立についても♫

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2025年9月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2025年9月のカライチ日報）

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野菜たっぷり豚キムチ炒め。キャベツの甘みとキムチの辛みがやみつき！

野菜がたっぷり取れる豚キムチ炒めのレシピ。豚キムチに特によく合う野菜は長ねぎ、小ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、にら、ピーマン。今回はキャベツ、長ねぎ、にらで！キャベツやネギの甘みで優しい味もするけど、ピリッとキムチの味がアクセントになる豚キムチ炒め。相性バツグンのキムチと豚肉の味がベースになるから味付けもラクラク！ごはんのおかずとして最強です。

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