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カンタン酢でやみつきキムチレシピ。カンタン酢(らくらく酢などOK)と粉唐辛子の調味料2つだけで失敗することなく、夏にピッタリの甘酸っぱい美味しいキムチが出来上がります。一番のお気に入りはお肉料理によく合う玉ねぎキムチです。作り方やおすすめの野菜など詳しく!
白菜だけで超簡単甘辛キムチレシピ。「生のネギが苦手だから抜きで作ってもいいですか?」とコメントをいただきました。韓国では小ねぎや長ねぎを入れて白菜キムチを作るので基本入れて作っていまますが、白菜のみで作ってみたら、意外と美味しかったので抜きでも大丈夫ですと返信しました。はちみつもたっぷり入れて甘辛キムチに。中毒性のある味です♫
スパイシートマトカレーのレシピ。夏はトマトの酸味とピリッと辛さで癖になるカレーがいいですね!私がスパイシーカレーを作る際に入れる材料と韓国の調味料について紹介します。市販ルーの隠し味や辛さの調整に参考になれば嬉しいです。
豆腐とさつま揚げのコチュジャンチゲ。10分くらいで完成する簡単レシピですが、コチュジャン入りの甘みのあるスープがヤミツキ🌶️とっても美味しく、体も温まります。さつま揚げ入りなのでトッポッキも思い浮かぶ味ですが、豆腐たっぷりだから重くなくヘルシー!韓国ではチゲ(찌개)を粉唐辛子のみで作るのでコチュジャンを入れて作ったらコチュジャンチゲ(고추장 찌개)と言うことが多いです。
ポムドンビビンバのレシピ。絶対美味しい作り方をご紹介!ポムドンビビンバ(봄동 비빔밥)とは春白菜ののポムドンを即席キムチにして、目玉焼きなどと一緒に混ぜて食べるビビンパです♪この春白菜キムチがビビンパの味の決め手!爽やかな白菜にピリッとヤミツキになるヤンニョム(味付け)です。そこにプルコギと目玉焼きも加わって味のバランスもよく、食べ応えもあります!韓国の人気レシピと話題のテレビ番組も載せたので参考にしてくださいね。
ナッツたっぷりヤンニョムチキンのレシピ。ピリッと甘辛いヤンニョムチキンに、ナッツ類がよく合うので韓国のお店でも少しかかって出てくることが多いです。香ばしさも加わって美味しいです♫ナッツと鶏肉とコチュジャンがあったらぜひ。おかずとしてもいいですが、ナッツを入れてみたらおつまみ感がもっと増すような気がしました!
干し鱈スープ(プゴク・プゴクッ)のレシピ。韓国定番スープの一つです。干しダラからの出汁が体に染みる美味しさ!健康によく、二日酔い解消のスープ(ヘジャングッ)として人気No.1のスープです。韓国の人気レシピ動画ものせたので参考にしてくださいね。韓国語で 「북어국(プゴクッ)」と言いますが、プゴ(북어)が干しスケトウダラ。干しダラさえあれば、作ることは簡単です!
キンパ(韓国式海苔巻き)レシピ。定番の基本キンパと、人気のツナキンパの作り方を分かりやすく紹介します!恵方巻きを食べる節分の日ですが、ごぼう、ほうれん草が旬ですし、キンパもおすすめです。
テジクッパ(돼지국밥)は豚骨スープのクッパ。釜山の人気グルメの一つですが、4時間半の金海空港の乗り継ぎ時間内に食べました!釜山のクッパ屋さんの中でトップ3に入るらしい人気のお店でしたが、美味しかったので、釜山でクッパ屋さんに行きたい方はぜひ行ってみてください♪
薬膳ポッサムの簡単レシピ。韓国のお土産で購入した漢方材料キットで豚肉を煮込んで手軽に薬膳ポッサムが楽しめました。使い方や感想、ポッサムの食べ方について写真と合わせてお届け!ポッサムによく合うキムチやタレについても紹介します。
ゆで豚の大根キムチ(ポッサムキムチ)レシピ。韓国のポッサム専門店に行くと、ゆで豚と一緒に大根キムチが出てきます。ぽりぽり食感がよくて甘めでパンチの効いた味付けですが、ゆで豚と相性バツグンです!簡単な作り方と作りやすい量で紹介します。これだけでもやみつきになるおかずになるのでぜひ作ってみてください。
韓国の塩辛チョッカル(젓갈)。日本で一番よく知られているチョッカルはチャンジャと明太子です。ソウル旅行のお土産として「チャンジャ(창란젓)」「たこキムチ(낙지젓)」をよく買いますが、京東市場のおすすめのお店をご紹介。韓国旅行に行かれる方や、チョッカルについて知りたい方に参考になれば嬉しいです!

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