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2024年9月、2週間のソウル滞在ブログの続きです。新村駅の果物屋さんで韓国ならではの果物を見かけた話。久しぶりに食べたじゃがいも餅のカムジャトック(감자떡)が美味しかったです。お昼ごはんは韓国中華!チャジャン麺とカンチャジャンの違いについても〜。タンスユクとポックムパプも♪
韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」の肉味噌あんのことを韓国では「チャジャンソース(짜장소스)」と言います。簡単だけど、すごく美味しいチャジャンソースの韓国レシピを見つけたので紹介したいと思います。日本のカレーのようなレベルで人気!麺だけではなく、ごはんにかけて食べたりもします。
チャジャンミョン(짜장면)のレシピ。韓国のジャージャー麺の作り方を本場の人気レシピと合わせて分かりやすく紹介します。味噌のチュンジャンや甜麺醤、おすすめの付け合わせについても!玉ねぎなど野菜の甘みに、味噌だれの甘みが魅惑的な料理です^^
ソウル旅ブログ。昼は友達が住んでいる街の中華屋さんでチャジャンミョン(韓国ジャージャー麺)を食べて、夜はホテルのバイキングでユッケをおつまみにワインを飲んで、韓国ドラマを見ながら一日の疲れをほぐしました。チャジャンミョンとジャージャー麺の味の違いは!?
新大久保にある韓国中華の人気店「북경짜장(ブクギョンチャジャン)」で食べた感想とブログ。韓国式ジャージャー麺=チャジャンミョン(짜장면)、辛いチャンポン、酢豚のタンスユク。韓国の本店情報とマップも紹介しました。
塩漬けした青唐辛子で韓国式おかずレシピ。コチュチャンアチは醤油漬けにする形もあれば、一度塩漬け(甘酢漬け)したあと、ヤンニョムする和え物の形も人気です。熟成させて柔らかくなった青唐辛子の辛味に甘酸っぱさ!食べようとお皿に出す時にもヨダレが出るくらい、食欲をそそるおかずです♫韓国の人気レシピ動画も後半で紹介したので合わせて参考にしてくださいね。
南大門市場で人気のキンパ屋さんを2つ紹介します。ひとりごはん、朝ご飯にもいい店です。母おすすめの수유리 우동집(スユリ うどんチプ)と南大門に2店舗あるトントンキンパ(통통김밥)。その他のお店のメニューやブログも!持ち帰りもOKです。
うま辛海鮮ラーメンの作り方。韓国で海鮮ラーメンが人気なので海女さんや中国料理のシェフのレシピをお届けします♫辛ラーメンなどのインスタントラーメンで簡単にアレンジできるので試してみてくださいね!辛口海鮮ラーメン(ヘムルラミョン)をちゃんぽんラーメン(チャンポンラミョン)とも言います。
さつまいもの上にキムチをのせてパクっと!韓国人の食べ方についてドラマのシーンやモッパン動画と合わせて紹介します。さつまいもダイエットの味変にもおすすめです!さつまいもとキムチを一緒に食べる理由や、キムチ以外のおすすめの漬物についても〜。
ソウルのチュクミドサ(쭈꾸미도사)と韓国グルメ情報を登録者数が1000万人を超える韓国人ユーチューバーの動画と合わせてご紹介!ソウルのチュクミ通りにあるチュクミドサ本店でVLOG、本格モッパン。その他漢江公園、南山トンカス、釜山クッパ、田舎の市場で食べ歩きなどリアル韓国グルメが楽しめます♫
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2024年12月のカライチ日報)
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2024年10月のカライチ日報)

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