南大門市場で人気のキンパ屋さん
今年、2回も行った南大門市場のキンパ屋さんの話を！
看板にはうどん屋さん（우동집）と書いてありますが、キンパも人気のお店です。
カウンター席もあるので、ひとりごはんも気楽にできます。
キンパ一本だけ食べても大丈夫です〜。
キムチやたくあんもあったり、煮干しだしのスープも飲めますが、全部セルフです。
隣で欧米のカップルが食べていましたが、スープに気づいてなく、スープの場所を教えてあげたら、満面の笑顔で喜んでいて、、
スマホで確認しながら「カムサハムニダ」を不器用に話していたあの姿が忘れられません。可愛くて嬉しい思い出✨️
これは、基本の野菜キンパ（約350円）
ごはんの量が少なく、軽くごはんが食べたい時もいいし、朝ご飯にもいいと思います。
最初に行った時は、持ち帰りして実家で食べました〜。
ツナキンパ（約450円）も食べましたが、こっちのほうがもっと美味しかったです！
この店について詳しく紹介したいですが、その前にもう一軒。。
トントンキンパ（통통김밥）も人気
黄色の看板のトントンキンパ（통통김밥）も人気みたいです。
夕方に行った際にやってなくてまだ食べたことがないですが…
南大門のキンパ専門店を調べると、最初に出てくる店なので紹介しておきます。
この投稿をInstagramで見る
具がたっぷりで、キンパの種類も豊富でした。
南大門市場に２店舗もあるらしいです〜。
母おすすめのお店でキンパを持ち帰り
最初に行った時の写真と合わせて、お店のメニューなど詳しく紹介します。
お店の名前は、수유리 우동집（スユリ うどんチプ）です。※チプ（집）は、〜屋の意味
●マップ：Naverはこちら・Googleはこちら
35年前にスユリという地域で出来たお店で、今はチェーンになっているらしいです。
下のハングルを見ると、모두 셀프（全部セルフ）と書いてありますね。
さっき話した煮干出汁のスープは、写真の左側にあるウォータージャグみたいなものから出ます。外国人にはちょっと分かりにくいと思います＾＾；
メニュー
- 우동：煮干しだしうどん
- 어묵우동：おでん入りうどん
- 얼큰우동：ピリ辛うどん
- 수유김밥：基本キンパ
- 스팸김밥：スパムキンパ
- 참치김밥：ツナキンパ
- 쫄면（チョルミョン）：ビビン麺
- 잔치국수：煮干しだしそうめん
- 비빔국수：ビビンそうめん
- 냉모밀：冷やし蕎麦
- 열무국수：大根葉キムチ入り冷やしそうめん
- 콩국수（コングクス）：豆乳そうめん
- 짜장면（チャジャンミョン）：ジャージャー麺
- 비빔밥：ビビンパ
- 수유돈까스（トンカス）：韓国式とんかつ
- 갈비만두/수유만두（マンドゥ）：韓国式餃子
キンパ以外に、韓国でよく食べる麺料理がたくさんありますね。
参考になるレシピリンクをかけておいたので、気になる料理があったらクリックしてください〜。
基本キンパとツナキンパを2本持ち帰りとして注文しました。
韓国式うどんやそうめんの出汁は、基本煮干しだしですが、
良質の煮干しを使っていると書いてありました。
キンパを待っている間、母がスープを持ってきました。
濃くて美味しかったですが、少し苦みを感じた記憶が＾＾；
全部セルフだから、キムチ、たくあん、お水、スプーンと箸も自ら〜
うどん屋さんなので、生麺（생면）にも力を入れているみたいですね。
帰りに寄った南大門市場の野菜屋さんで目に止まったサンチュ。
日本で売っているサンチュは緑色ですが、韓国ではこのようにサニーレタスの色合いで一回り小さいサイズのものが主流です。
冬だから灰貝の꼬막も売っていました。
ここで買ったかは覚えてはないですが、母が作ってくれた灰貝ビビンパがすごく美味しかったです😋
韓国の灰貝ビビンパ【母と料理研究家のレシピ】Vが食べたコマクビビンパも
マンションまで無料で利用できるバスがちょうど通る時間だったからラッキーでした。
キンパの味と付け合わせ＋Blog
家に着いて、早速ばんごはん。
美味しそう〜
基本キンパは、人参たっぷり＾＾ 周りに薄い韓国のおでん（オムク）が入っていました。
あと、ほうれん草と卵とたくあんですね。5種類の具です。
ツナキンパもお皿にのせて、いただきましゅー。
スープは、下記の豚の背骨スープの残りです。
豚の背骨スープ（뼈다귀해장국）韓国人気店。ホロホロお肉に癒やしスープ♫動画も
基本キンパは、野菜の旨味で美味しかったし、
ツナキンパは、濃厚で美味しかったです。
基本キンパの具に、ツナマヨ、えごまの葉、かまぼこが追加されていました。
100円の違いだったら、ツナキンパがもっとお得な気がします。笑
キンパの端っこも美味しいですよね〜
キンパに、このピリ辛スープも相性抜群でした＾＾
背骨にお肉もたくさん付いているから、それをおつまみに、お酒がすすみました🍷
最後のひとくち。
キンパのあとは、
蒸しあわびが待っていました＾＾
フォークで取っている父の手。
2月に2週間いる間に父とたくさん食事がたくさん出来て良かったです…。
父はごま油と塩のタレに、私と母は酢コチュジャンだれに。
醤油わさびにもつけて食べたり＾＾
お酒の次は、シッケ（韓国式甘酒）を〜
ごはんを食べてから、その日に買ったお土産を片付けて。。
南大門市場で韓国のお土産を買ったり金を売ったり。近くのオリーブヤングにも！
夫に電話をして
くろちゃんと玉三郎の話を聞いたりしていました〜
ちなみに、、キンパの具に、私が好きな甘辛ごぼうが入ってないところがちょっと残念でした。
甘辛ごぼうって基本入ってるんですけどね〜
でも、普通に美味しかったので、その後も南大門市場で用事があった時にキンパを食べに行きました＾＾
