ホーム 韓国料理レシピ ナムル トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪冷製パスタにも

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪冷製パスタにも

ナムルの味もよく合うトマト

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

トマトナムルのリクエストがあったので、夏が終わる前にレシピを紹介します^^

ごま油とネギの風味が効いて、ご飯もすすむおかずになります。

韓国のレシピと合わせて、ミニトマトで作る方法やヤンニョムのアレンジについてもお届けします。

 

材料と調味料+レシピ

写真では伝わらないと思いますが、超大型のトマトで作ったので、ヤンニョムの量はトマトのサイズに合わせて調整してくださいね!

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

  • トマト(大)1個
  • 長ねぎの白い部分(小ねぎでも)1/4本
  • 醤油大さじ1
  •  塩少々
  •  お酢大さじ1
  •  ハチミツ(砂糖)大さじ1/3
  •  おろしにんにく大さじ1/4
  • ごま油・白ごま各 大さじ1

ひと目で分かるレシピ

  1. 1トマトを食べやすい大きさに切ります。(くし切りを半分に切るなど)
  2. 2ボウルに調味料+ネギのみじん切り+トマトを入れてよく混ぜ合わせます。味見して塩でお好みの塩加減に調整したら、完成です。

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

お酢とハチミツ入りの甘酸っぱい味に、ごま油香る醤油ヤンニョム。

ネギ、トマトと和えて出来上がりです♪

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

おろしにんにく、みじん切りのネギも入っているから、ご飯のおかずにも良し。お酒もすすむ味わいです。

茹でたスパゲッティにかけて食べたら、美味しい冷製パスタになりました^^

冷蔵庫で寝かしたら、ネギの風味とヤンニョムがトマトに染み込んでいて美味しかったです。

 

ミニトマトとすもも、マシュー

では、写真付きのレシピ+Blogの前に、韓国のレシピをお届けします。

 

韓国の人気レシピ2選

トマトナムルの韓国レシピを調べてみたら、あまりなかったです。昔からあるナムルではないので、若い人がよく食べている印象を受けました。

また、汁が少ないミニトマトで作る人が多かったです。

下記2つもミニトマトで作るレシピです。味付けなど、アレンジの際にも参考にしてください。

生トマトで作るナムル

料理本も出している韓国人料理ブロガーのレシピを紹介します。

ミニトマトを半分に切って、下記ヤンニョムで和えるだけの簡単レシピです。

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。ほうれん草入りのアレンジも!
下記の韓国Blogより

토마토나물, 오늘점심, 토마토나물 만들기

■ヤンニョム(味付け)

醤油、塩、コショウ、にんにくのみじん切り、すりごま、ごま油

お酢とハチミツ(砂糖)は入ってないですね。基本的なナムルの味付けです~。

ほうれん草のナムルとゆで卵、キムチチゲを添えてお昼ご飯で食べたそうですが、キムチチゲがすごく美味しそうでした。

その他、茹でたほうれん草と一緒に和えるナムルレシピも見ましたが、ほうれん草がトマトの水分を吸うと思うのでそれも良さそうだなと思いました。

 

茹でたミニトマトで作るレシピ

こちらは、ミニトマトを1~2分茹でて皮を剥いて作るレシピです。

湯むきが少し手間ですが、食感が柔らかくて美味しそうですね~。

■ヤンニョム(味付け)

塩 小さじ1で和えて10分おく
ネギのみじん切り、梅シロップ、すりごま、ごま油

梅シロップは、よく紹介しているのでご存知の方も多いと思いますが、韓国では調味料としてよく使うもので、ない場合は「お酢+砂糖」で調整することが多いです。

最初の画面の料理名に「방울 토마토 무침 バンウル トマト ムチム」と書いてあります。ミニトマトを韓国語で 방울토마토(バンウルトマト)と言いますが、방울(バンウル)は、鈴の意味です。ある日本の方が可愛い表現ですね、と言っていました~。

무침(ムチム)は和え物の意味です。ナムルもムチムの一つですが、

ナムルには基本甘酸っぱい味付けにしないので、私が紹介したレシピも「トマトムチム」という料理名が韓国人にしっくり来ると思います^^

ナムル一覧 人気・定番の韓国料理

 

写真付きの詳しい作り方+思い出Blog

Step1トマトを食べやすい大きさに切ります。

くし切りにしてから半分に切りました~。

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

Step2ボウルに調味料+ネギのみじん切り+トマトを入れてよく混ぜ合わせます。

醤油 大さじ1
塩 少々
お酢 大さじ1
ハチミツ(砂糖)大さじ1/3
おろしにんにく 大さじ1/4
ごま油・白ごま 各 大さじ1

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

ナムルには、ネギを入れると美味しいですよね~

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

トマトを入れて、お箸でよく混ぜてから味見。

美味しい!!

この日に使った超大型トマトが美味しいトマトだったこともありますが…

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

塩でお好みの塩加減に調整したら、完成です。

塩は、小さじ1/4くらい入れました。

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

冷蔵庫に寝かしてから、晩ごはんの際にパスタにかけて実食。

ひんやりとしたトマトにはヤンニョムが染み込んでいて、麺はトマトの汁とヤンニョムが良い感じに絡んでとっても美味しかったです^^

お店で食べる美味しい冷製パスタのようでした。

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

マシューとミルにもトマトナムルのパスタをお供えに。

 

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪パスタにもOK

トマトのナムル、即席にも作り置きにも良かったです。

ぜひ試してみてください~!

 

トマト料理とマシューの思い出

ナムル以外のトマト料理の話を!

トマトの写真を見ていたら、マシューの可愛い写真がたくさんあったので少し載せたいと思います^^

チョレギサラダ(サニーレタスのサラダ)

振り返ってみたら、今までカライチで紹介したレシピで、トマトを使った料理は下記の一つだけでした!

サニーレタスのサラダキムチの韓国レシピ

辛いヤンニョムが好きな方におすすめです。

 

トマトを活用できる料理レシピ。冷やし中華の具

日本暮らしも長くなったので、夏は冷やし中華を食べまくります。

具にはトマトをたっぷり。

 

トマトときゅうりと冷やし中華とマシュー

冷やし中華の具材は、近くの無人野菜販売台でよく購入します。

去年もマシューの散歩の時に、きゅうりとミニトマトを買って家へ。

 

トマトと冷やし中華とマシュー

マシューは、今年4月10日にお別れをしたので、今日は月命日です。

5ヶ月が過ぎましたが、何年が経ったようです。

 

トマトを活用できる料理レシピ。冷やし中華の具。マシュー

2016年6月にも冷やし中華を。5年前ですね。

具がもりもりです^^

 

トマトを活用できる料理レシピ。冷やし中華の具

マシューが自分も食べたいと、お腹を絞って切ない声を演出していました。

 

トマトを活用できる料理レシピ。サラダ

私はトマトを味付けせず、切るだけで食卓に出すことが多いです。

なぜなら、韓国料理はキムチなど塩辛いおかずが多いから^^ 韓国料理ではなくてもメインのおかずはわりと濃いめの味付けで作ることが多いですし…

 

トマトとエゴマの葉の漬物

写真は、エゴマの葉で作ったキムチです。ソウルから持ってきたものですが、ご飯泥棒です。

えごまの葉のキムチ+醤油漬け。韓国の人気レシピ

ミニトマトは洗うだけ~

 

簡単!わけぎ/小ねぎキムチの韓国レシピ。焼き肉、プルコギ、サムギョプサルの付け合わせに

小ねぎキムチをプルコギに添えて食べた時です。左にちらっとトマトが。

簡単!わけぎ・小ねぎキムチの韓国レシピ

 

焼肉・サムギョプサル用大根の酢漬け「サンム」の付け合わせ・献立。お肉料理

サンムのレシピに載せた写真ですが、この時も左にチラッとトマトが^^

焼肉用大根の酢漬けサンムの韓国人気レシピ

 

ミニトマトとすもも

これも、2016年6月の写真ですけど、

よく見たら、ミニトマトではなくすももでした。

 

ミニトマトとすもも

無言で目で訴えてくるマシュー

 

ミニトマトとすもも

これはすももではなく、トマトですかね…

 

トマトと冷やし中華とマシュー

庭には、ミニトマトが育っていました。

 

トマトの収穫とマシューの散歩

一緒に散歩にも出かけて、

 

夏。トマトの収穫とマシューの散歩

夫とチューを交わしたり、

 

トマトの収穫とマシューの散歩

よく笑っていました。

 

ナムル一覧 人気・定番の韓国料理

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

もやしナムルの韓国人気レシピ。レンジで簡単+本格アレンジ(콩나물무침)

もやしナムルの作り方を韓国人気レシピと合わせてお届け! 電子レンジ3分で簡単です。基本のヤンニョムと辛い味付けなどのアレンジレシピも。韓国語の料理名は「콩나물 무침 コンナムル ムチム」です。

カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年9月)

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2021年9月のカライチ日報)

東海林さだおの簡単チャーシュー!韓国式の食べ方で楽しむ♪煮豚の作り置き

超簡単!煮豚のレシピ。東海林さだお式チャーシューの作り方と韓国式の美味しい食べ方を紹介します。作り置きにもおすすめです。おかずにも、おつまみにも、麺料理の具としても大活躍します。豚肉の茹で汁や漬けだれの活用についても♪

トマトのナムル、韓国の人気レシピ。おかずにも♪おつまみにも♪冷製パスタにも

美味しいトマトのナムルの作り方。ごま油とネギの風味が効いてご飯もすすむおかずに!おつまみにもパスタにもGood!韓国の人気レシピと合わせてミニトマトで作る方法やヤンニョムのアレンジについてもお届けします。

万能副菜♪ネギキムチ<パジョリ>韓国の簡単+本格レシピ。焼き肉のお供に

ネギキムチの作り方。長ねぎのピリ辛和え♪パジョリ(파절이)の韓国レシピを本場の情報と写真と合わせて紹介します。切り方は2つ!簡単かつ本格に!焼き肉やサムギョプサルが美味しくなる和え物です。万能副菜なので焼肉以外にも合う料理が多いです。

簡単!野菜たっぷりこんにゃくチャプチェ。漢方医の韓国レシピ☆ダイエットにも

こんにゃくチャプチェの簡単レシピ。肉なしでも春雨なしでもヤミツキになる美味しさです♪漢方専門医の韓国レシピも紹介したのでアレンジの際に活用してください。こんにゃくの代用や春雨のカロリーについても!

とろ~り♪チーズと卵のトースト。韓国の人気レシピ(ワンパントースト)

チーズエッグトーストの作り方。韓国の人気No.1レシピ動画と合わせて話題のワンパントーストのレシピを紹介します。フライパンで作る卵とチーズ入りの簡単トーストです。いちごジャムの代わりにハチミツや砂糖でもOK。ハムやネギの具のアレンジもOK!

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

サムギョプサルの意味と食べ方。韓国の簡単&本格レシピをお届け~!

お家で簡単に楽しめる「サムギョプサル」のレシピ。準備するタレのサムジャン、包む野菜、人気の副菜・キムチについて分かりやすくまとめました!サムギョプサルは韓国語で삼겹살ですが、三枚肉の意味です。

小ねぎ・万能ねぎが主役のネギキムチ!韓国人主婦の人気レシピから

ねぎキムチの簡単レシピ。韓国では人気のキムチの一つです。和えてすぐ食べても美味しいですが、発酵させるとねぎの風味と甘みが増します。サムギョプサルにもよく合いますし、淡白な料理の副菜としてオススメです。長ねぎではなく、小ねぎ、万能ねぎで作ります!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

チャプチェの韓国レシピ。これ以上簡単にできない!

フライパン一つで作れる簡単なチャプチェのレシピです。何年か前に見つけた韓国人のレシピですが、手軽に作れてちゃんと美味しいです。韓国の春雨(タンミョン)とチャプチェの韓国語についても説明します。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。