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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2022年10月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2022年10月のカライチ日報）

【チェジュ島旅⑥】フェニックス済州ソプチコジで1泊目。市場のお刺身で晩ごはん

済州島旅行の続きです！観光名所のソプチコジ（섭지코지）に位置しているフェニックス済州ソプチコジに到着したところから。普通のホテルではなく、キッチン付きのコンドミニアムタイプの宿泊施設です。ソプチコジは風景がよくて、韓国ドラマでも時々出てくる場所です。市場で買ってきたアワビとサザエのお刺身で晩ご飯＆晩酌をした話など、写真と合わせてブログを書きました。

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夏のプルコギ！ズッキーニとヤンニョム牛肉炒め。韓国の人気料理研究家のレシピ

ズッキーニたっぷり牛肉プルコギ炒めの作り方。韓国の料理番組で紹介されたレシピです。ほんのり塩気のズッキーニに、プルコギヤンニョムの牛肉が美味しい！ごはんがすすむヤミツキのおかずになります。

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キムチチヂミの作り方。韓国の人気レシピからコツを！キムチジョン（김치전）

韓国で人気のチヂミのひとつ、キムチジョン！簡単に美味しく作るコツを紹介します。本場の人気レシピから具材のアレンジや、カリカリと仕上げる作り方を詳しくお届けします。チヂミ粉や小麦粉、もち米粉、揚げ物粉の割合なども！ニラなしも卵なしもOK。

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マグロユッケのタレとしても使える！韓国万能タレ『チョジャン』のレシピ

チョジャン（酢コチュジャン）はコチュジャンが入った酸っぱくて甘辛い韓国の酢味噌タレです。簡単なレシピから本格レシピまで、韓国の5つの作り方を紹介します。野菜やワカメ、マグロユッケ丼のタレなど、使い勝手の良い人気タレです！

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チャパグリの韓国レシピ。パラサイト再現ver＋お肉なし野菜verもおすすめです

チャパグリは韓国映画『パラサイト』に出ていたインスタントラーメン料理ですが、ジャージャー麺と辛口ラーメンを混ぜて作るのでピリ辛ジャージャー麺といった味になります。作り方を韓国の人気レシピ＋作った時の写真と合わせて紹介します。簡単レシピから、牛肉入り映画の再現レシピとアレンジ、市場の屋台レシピ、私の野菜チャパグリレシピなど盛りたくさんのチャパグリをお届けします。

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にらのチヂミ！韓国の人気レシピ＋本場お店の作り方。カリッと野菜たっぷり

ニラチヂミの作り方。本場のお店のように！チヂミの韓国で人気のニラチヂミは、生地が少なめで具のにらがたっぷり入っています。パリッと美味しいところも大事だから、なるべく薄く焼きます。韓国の人気レシピ＋チヂミ専門店動画と合わせて、美味しいチヂミの作り方をお届けします。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2022年2月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2022年2月のカライチ日報）

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簡単！手巻きキンパのレシピ。韓国人の楽しみ方　#おすすめ具材

海苔がパリッとおいしい♪ 手巻きキンパ。韓国人のレシピとおすすめ具材を紹介します。具材だけそろえば良いから簡単！食べる人も好みの具材を入れられるから一石二鳥！恵方巻の代わりにキンパを作りたいけど、うまく巻ける自信がない。または巻くのは面倒という方もぜひです〜。おうちパーティーメニューにも良いです。

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海苔巻きキンパでチヂミ！冷蔵庫保存で固くなったキンパを美味しく食べる方法

冷蔵庫保存で固くなった海苔巻きキンパの美味しい食べ方＆温め方として、韓国ではキンパジョンが人気です。キンパをジョン（チヂミの一種）のように、溶き卵の衣をつけて焼くレシピですが、中はふんわりと温かくてキンパの美味しさが蘇ってくる感じ。それに卵の美味しさも。レンチンするより全然美味しいです！その他チャーハンなど、キンパプのリメイクレシピをお届けします。

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マッキムチ（白菜キムチ）の作り方。本場の人気レシピ　#白菜1株使い切り

マッキムチ（맛김치）とは、白菜を食べやすい大きさに切ってから漬けたキムチです。簡単で即席でも食べられるキムチとして1株分くらいで作ることが多いですが、本場のレシピと合わせてマッキムチの作り方を分かりやすく紹介します！逆にまるごとの白菜キムチはポギキムチ（포기김치）と言います。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2024年5月）

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