韓国で人気のインスタントビビン麺
日本で夏は冷やし中華を食べるように、韓国ではインスタントビビン麺をよく食べます。
冷たい麺に、食欲をそそる甘酸っぱいタレが夏に人気の理由ですが、夏以外にも時々食べたくなります。
インスタントビビン麺の市場規模が毎年10％の成長率があるとのことで、どんどん競争も激しくなっているそうです！
その中で、このビビン麺が韓国で一番人気です。
商品名は「팔도 비빔면（パルド ビビンミョン）」ですが、美味しい食べ方や韓国の情報を紹介したいと思います。
最近、近くのスーパーでも韓国とほぼ同じ値段で売っているので嬉しいです。もし、スーパーで見つけたらぜひ食べてみてください〜。
- 40年間No.1のパルドビビン麺
- 定番の美味しい食べ方と味
- カロリー＋人気のトッピング
- 韓国インスタントビビン麺の食べ比べ＋ランキング
- ビビン麺でおうちごはん＋Blog
40年間No.1のパルドビビン麺
1984年、韓国で初めてインスタントビビン麺を作ったのがパルドでした。
発売以来、40年近く売上No.1を守り続けています。
人気なだけに、有名な俳優さん、女優さん、話題の人がCMに出ています。いくつか載せたので、興味のある方はぜひ〜。
- Playlistは連続再生されます（スマホではボタンを押してから次が再生されます）
- 1 2022 팔도비빔면 “준호 BAR”편(15s) ★2PMジュノ出演（2022年）
- 2 2020 팔도비빔면(“언제나 비비면 맛나는 세상”)_박은빈 ★女優パク・ウンビン出演（2020年）
- 3 2016_팔도비빔면(30″) ★人気の韓国ドラマ『恋のスケッチ〜応答せよ1988〜』の女優さん出演（2016年）
- 4 2021 팔도비빔면 (정우성 편) ★俳優チョン・ウソン出演（2021年）
- 5 1984 팔도비빔면 CF.avi ★1984年の初CM
1番目は、ドラマでも活躍している2PM（kpopグループ）のジュノさん。ビビン麺を作っているバーテンダーはいないと思いますけど…笑
2番目は、こちらの記事で紹介した『ウヨンウ弁護士は天才肌』の女優さんです。甘酸っぱい味がよくマッチする女優さんですね〜
3番目は、大ヒットした韓国ドラマ『応答せよ』シリーズのアジュンマ軍団です＾＾
4番目は、チョン・ウソンですね。カッコいい人の代名詞ですが、韓国の福山雅治のような俳優さんです。
最後は、1984年の古いCM映像です。
当時はインスタントビビン麺というものがなく、水にさらして混ぜるという作り方も新しかったので、普及させるために、CMに下記のフレーズが流れたそうです。
오른손으로 비비고 왼속으로 비비고♪
オルンソンウロ ビビゴ ウェンソンウロ ビビゴ
右手で混ぜて、左手で混ぜて♪
最近のCMでも同じフレーズで歌ったり踊ったりしています。
パルド（Paldo）はもともと韓国ヤクルトだったので、初CMではヤクルトの訪問販売する女性が出てきます。
ヤミツキになる甘酸っぱいタレが作れたのは、ヤクルトの発酵技術のおかげと言う人もいます。
ちなみに、韓国ではヤクルトを訪問販売する女性を「ヤクルトアジュンマ」と言います。アジュンマはおばさんの意味。
日本では「ヤクルトレディ」と言うことを夫から聞いて、この違いはなんだろうと面白かったです＾＾
定番の美味しい食べ方と味
袋を開けると、麺とビビン麺のソース1つだけ入っています。
このソースが人気なので、韓国ではソースだけ売っている商品もあります。
作り方は、とても簡単。麺が細いから、湯で時間も短いです。
3分茹でて水（氷水）でさらしてから、ソースを混ぜるだけでOK。
手で和えたりもしますけど、このくらいの分量だったらお箸でよく混ざります。
でも、これだけでは、寂しいですし、ちょっと辛いので（辛いものが好きなら十分食べられる辛さですが）やっぱりトッピングが欲しくなります。
定番のトッピング具材は、千切りのキュウリとゆで卵です。
キュウリは、辛さも抑えてくれるし、サクサク美味しくて、ビビン麺との相性が良いです〜。
早く食べたい時に、ゆで卵を作るのが手間なので、目玉焼きでもいいですが、理想はやっぱり冷たいゆで卵です。
ゆで卵の時短レシピとして、下記の作り方がおすすめです♪
- ひと玉くらいの水を入れて強火にかけます。
- 沸騰したら、中火で4分間加熱した後、蓋をして火を止めます。
- そのまま4分置いたら、半熟ゆで卵の完成
火をつけてから、しっかり冷やす過程まで含めて10分ぐらいでできます。
氷水で冷やしている間に、麺を鍋に入れて茹で始めます。
いつも丸ごと入れて、箸で切って食べますけど、特別に包丁で半分に切りました〜
ビビン麺の出来上がり♪
左のものは、仕事中の夫に差し入れました。麺が冷たいから、ゆっくり食べてもそんなに伸びないところもいいですね。
私は仕事が終わったので、お酒を飲みながら実食です。
リンゴ入りという甘酸っぱいタレが美味しくて麺がすすみます〜。きゅうりもさっぱりと美味しい！
時々、ゆで卵をかじったり。
濃厚な黄身と淡白な白身はビビン麺のオアシス。よ〜く合います♪
カロリー＋人気のトッピング
キュウリとゆで卵が定番中の定番ですが、その他、人気の付け合わせとトッピングについて紹介します。
ちなみに、パルドビビン麺1袋のカロリーは、529kcalです。
ゆで卵1個が67kcalなので、上記の組み合わせだと600kcalくらいになります！
野菜とキムチと酢物
シャキシャキもやし入りも美味しいです。
後半で写真と合わせてうちの食べ方を書きましたが、基本、冷やし中華の具材に入るものはよく合います。
キムチや、ピックルのように酸味のある漬物・酢物も少し入れて混ぜて食べるのも人気です。
ガッツリと、餃子とサムギョプサル
ビビン麺が甘酸っぱい味だから、餃子と一緒に食べても美味しいです。
下記映像のように、サムギョプサルと一緒に食べるのも人気です。
バラエティ番組ですけど、俳優さんの朝ごはんでビビン麺４袋とサムギョプサル＾＾；
殺人犯の演技のため、ダイエットをしていたので、開放されたあとの爆食らしいですが、すごいですね。笑
餃子もサムギョプサルも温かいから、乗せて食べるより、別々で食べるのが良いですね。
つぶ貝やイカなど海鮮入りも美味しい
コチュジャン味がよく合う貝やイカ、タコ、エビを入れるのもおすすめです。
下記は、つぶ貝入りで作るパルドビビン麺のアレンジレシピです。
■材料
パルドビビン麺1個、つぶ貝の缶詰1缶
キュウリ、人参、えごまの葉
■タレ
パルドビビン麺のソース
【追加ソース】
コチュジャン：砂糖：醤油：粉唐辛子：酢＝1:1:1:1:1
タイトルや缶詰に書いてありますが、つぶ貝を韓国語でコルベンイ（골뱅이）と言います。
韓国のスーパーでは、味付けしてないつぶ貝の缶詰（Amazon）がたくさん売っているので、それで作る料理が人気です。
コリコリとした食感も美味しくて、おつまみとしても特に人気です。屋台のおつまみとしても定番です。
つぶ貝入りのビビンそうめんも人気なので、それを簡単にパルドビビン麺で作った感じです。
追加ソースは、下記レシピも参考にしてくださいね。
韓国インスタントビビン麺の食べ比べ＋ランキング
ビビン麺が人気なので、レビューする映像が結構ありました。
私は日本に来て12年が過ぎましたが、その間に新しいビビン麺がたくさん出てきてびっくりです。
1番目が1番人気のレビュー映像で、2番目は日本語字幕がありました。
- 1 내돈내산) 비빔면 8봉 모두 먹고 리뷰해드립니다 ★お笑い芸人の8商品レビュー（英語字幕あり）
- 2 麺オタクのビビン麺9種レビュー（プルダックビビン麺チャレンジ）★俳優さんの9商品レビュー（日本語字幕あり）
- 3 여름철 비빔면 대전 스타트! 압도적 몰표 받은 비빔면의 정체는? [개미는 오늘도 뚠뚠 챕터4] ★人気のインスタントビビン麺1〜3位の食べ比べ
1番目と2番目のレビューでは、個人の好みで順位をつけています。
3番目は、売上ランキング1〜3位の商品を食べ比べて美味しいものを選ぶ内容です。下記の商品3つです。
2022年基準で、人気1位はパルド、2位は農心、3位はオットギです。パルドが60％で、2、3位はほぼ同じく20％の市場占有率とのことです。
農心は、辛ラーメンの会社なので知ってる方も多いと思います。
レビューの映像を見ていたら、農心のベホンドン（Amazonで検索）とオットギのジンビビン麺（Amazonで検索）も美味しそうだったので食べてみたくなりました。特に、農心のベホンドン！
Amazonでは、パルドビビン麺が結構安く売っていますが、他の商品は値段が高いので、新大久保のスーパーに行く際にチェックしてみようと思います＾＾；
ベホンドンは、コストコでも売っているという記事を見ました〜
ビビン麺でおうちごはん＋Blog
最後に、この夏食べたビビン麺の記録を写真と合わせてお届けします！
この日は晩ご飯の時で、、トッピングは、ハムともやしとキュウリ。
基本、二人で3人前です＾＾
麺を3分間茹でている間に、具材を準備。
もやしは、レンチンして水にさらします。ハムとキュウリは千切り。
氷水でひんやりと締めます。
トッピングの野菜をたっぷり準備しても、タレが結構濃いから、大丈夫です。
混ぜるのと具材を入れるのはセルフ。
日本人の夫もこのビビン麺が大好きです。辛いものが苦手なので、私より野菜をたっぷり入れて食べます。
CMソングのように、左手でビビゴ、右手でビビゴ♪
じゃなくて、いつも左手だけで混ぜます。
昼ごはんで、パルドビビン麺
下記レシピに載せた写真ですけど、この日もパルドビビン麺を食べました。
この日も混ぜるのはセルフでした〜
混ぜる時に、ヨダレが出てくる可能性が高いです。
ネンチェの野菜がたっぷりあったので、好きなだけトッピング！
冷蔵庫で冷やしたむね肉入りも美味しいです♪
簡単にチキンサラダでも良いですね。
甘くて爽やかな生パプリカもよく合います。
美味しいお昼ごはんでした＾＾
以上です〜。
パルドビビン麺を知ってる方も知らなかった方も何か新しい発見があると嬉しいです！
