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韓国の灰貝ビビンパ【母と料理研究家のレシピ】Vが食べたコマクビビンパも

灰貝（ハイガイ）は赤貝の仲間ですが、日本では減ってしまい、今はほぼ食べられないらしいです。韓国ではよく食べますが、灰貝を使った代表的な韓国料理としてコマクビビンパ（꼬막비빔밥）とピリ辛和えのコマクムチム（꼬막무침）があります。母と韓国人料理研究家のレシピを紹介します！BTSのVが食べたコマクビビンパについてもお届け♫

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ソウル望遠洞で良かったカフェ2選。デザートの美味しい店＋有名バリスタの店

ソウル望遠市場のある望遠洞が若者の人気スポットになっているのでおしゃれで美味しいカフェもたくさんできています。去年も今年も望遠洞にあるカフェに行きましたが、両方ともいい店でした。デザートの美味しい店とコーヒの美味しい店！写真と合わせてブログとお店情報をお届けします♫

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牡蠣スープの人気レシピ（韓国のクルクッパ）さっぱりと美味しいスタミナ食！

韓国の牡蠣スープレシピ。ご飯を入れてクルクッパ（굴국밥）としても楽しめますが、健康に良いスタミナ食として人気です。二日酔いにも効きます！韓国の人気レシピ動画2選と合わせてアレンジできる内容や本格クルクッパレシピも紹介しました。

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カライチ日報：今日の写真とひとこと（2025年2月）

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2025年2月のカライチ日報）

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ソウルで食べた平壌冷麺！人気焼肉屋さんのランチ♪甥のコムタンも美味しかった

ソウルに来たら食べたい韓国料理の一つが冷麺ですが、焼肉屋さんのランチメニューで美味しい冷麺を食べました。韓国の冷麺は平壌冷麺と咸興冷麺の2つに分かれますが、今回は平壌冷麺！トンチミ（大根の水キムチ）ベースの、ユクス（肉汁）と呼ばれる美味しいスープもヤミツキでほぼ飲み干しました〜！お店と料理の情報と合わせてブログを書いてみました。

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超簡単！らっきょうキムチ（コチュジャン和え）。韓国おかずにアレンジレシピ

らっきょうのコチュジャン和え。市販のらっきょうの甘酢漬けを韓国式にアレンジしたレシピを紹介します。コチュジャンとごま油で和えるだけで簡単！また、キムチ風に味付けできる方法もあります。そのままより、ご飯によ〜く合うおかずに変身します。作り置きおかずとしてもぜひ活用してください。韓国発信のレシピも合わせてお届けします！

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牡蠣のチヂミ。韓国の人気レシピをご紹介【クルジョン】簡単おつまみにも

牡蠣チヂミ（クルジョン）の作り方。韓国人の人気レシピも紹介します！牡蠣のチヂミを韓国語で「クルジョン（굴전）」と言います。クル（굴）は牡蠣、ジョン（전）は一口サイズのチヂミの意味。他のジョンのレシピのように、小麦粉→溶き卵の基本衣で作りますが、牡蠣によく合うネギを溶き卵に入れるとさらに風味がよくなります。牡蠣フライより簡単ヘルシーなのでぜひ作ってみてください。

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白菜1株で自家製キムチ。韓国人の作り方！梨・りんごは必要？塩漬けの時間調整Tip

自家製の白菜キムチレシピ。白菜キムチのヤンニョム（味付け）は塩や粉唐辛子、にんにくの必須材料だけでも作れますが、果物や魚醤を入れることで味わいが豊かになります。韓国ではりんごと梨が定番ですが、熟れて柔らかくなった柿を入れても良いですし、果物なしでもOK。韓国人のレシピと合わせて詳しく紹介しました。白菜が旬の今の時期、ぜひ1株でたっぷり作ってみてください。

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