24日（月）キムチマンドゥ鍋
先週の土曜（11月22日）は、韓国で「キムチの日」だったらしいです＾＾
今年2月に漬けたキムチですが、レシピを書けてなく。。今日写真を見てみたら、
最後の残りキムチと汁で、餃子鍋を作った写真がありました〜
大根など野菜もたっぷり入れて、出汁の効いたスープにキムチをドーン。
韓国のマンドゥ（만두）スタイルで手作りした餃子があったから、それを入れました。
焼いたマンドゥも食べたいから、隣のコンロで🔥
欲張りですね〜 욕심쟁이네요~
韓国の丸いマンドゥは普通は蒸して食べますが、日本スタイルで焼いて蒸しました。
日本スタイルが一番楽な気がします＾＾
体が温まるキムチマンドゥ鍋の出来上がり♫
焼きマンドゥと、
キムチマンドゥ鍋で晩ご飯。両方とも美味しかったです〜
下記レシピのように、市販の水餃子で作っても美味しかったですが、
手作り餃子はホッとするところがありますよね＾＾
簡単！キムチ餃子鍋の作り方。韓国の人気レシピ＋三食ごはん♪うどんや餅入りも
今日も白菜キムチを漬けました💪
1番目の写真のように1/4株で漬けようかなと悩みましたが、時間もないし早く食べたかったから、下記レシピのように細かく切った形で漬けました。
マッキムチ（白菜キムチ）の作り方。本場の人気レシピ #白菜1株使い切り
小金井PayPay30%の旅でランチと日本酒の大人買い feat.猫（Blog）
17日（月）ピザとおでんと菊水
うちからわりと近い小金井市で、paypay30％還元キャンペーンをやっていますが、
そこのスーパーで1500mlの菊水を購入しました＾＾
小金井のスーパーでは、Amazonなどネットよりも安く売っているうえに、30%も還元されてすごくお得でした！
空気が入らないパウチタイプだったのも良かったし。。
お酒を飲まない夫が隣で、ピザと合わないんじゃない？と言いましたが、
菊水が辛口だからなのか、思ったよりいい感じでした。
2回目のピザ。新しいおつまみ（メンマ）も出して乾杯🍶
モッツァレラチーズがのびる〜〜
最近、お手頃のミックスチーズをよく使っていたけど、やっぱりモッツァレラのほうが美味しいですね！
紅葉の季節ですね。
うちの窓際から見えるこの景色が大好きですが。。隣の栗畑のおばあちゃんが亡くなったら、どうなるか分かりません。
日曜の晩ご飯は、おでん！
お買い得品で買った250円のおでんセットに大根、豆腐、ゆで卵、油揚げでかさ増し。
ニンニクも入れました。笑
「日本酒を飲むつもりでおでんを作ったでしょう？」
と、夫にツッコまれました。
日本酒とおでんは、やっぱり良いチングでした＾＾
韓国料理と全然関係ない話でしたね。笑
来月から会社で部署異動があるから、久しぶりに勉強を頑張っていますが、目がしょぼしょぼしています。
3日（月）茄子のはさみ焼き、んぽちゃむ
餃子の残り餡があったので、はさみ焼きを2日連続で作りました。
茄子を袋に入れて片栗粉でまぶして餡を挟んで焼いたら、
みりん、砂糖、醤油のタレに絡ませながら煮詰めて出来上がり♫
ブログにもアップしましたが、美味しかったので日報にも＾＾
前日作ったサバと大根の韓国式煮付けも出して、いただきましゅー。
サバの煮付けの韓国人気レシピ。大根と春菊入り♪鯖コドゥンオチョリム
日韓のご飯泥棒の戦いです。
10分で食べ終わりました。笑
『匿名の恋人たち』でチョコがよく出てるから、チョコが食べたくなりました。
雪見だいふくを夫と仲良く一個ずつ。
まだ餃子の餡が残っていたので、翌日のお昼もはさみ焼きを作りました。
醤油を少なめにしてオイスターソースを入れたら、さらに美味しい気がしました！
仕上げに細いアスパラガスも追加したけど、綺麗な色合い♫
今回は茄子を長めに切ってみましたが、前日の形が良かったかな〜
夫と一緒に『匿名の恋人たち』を完走できました。
反応はイマイチでしたが、最後まで見れて良かったです＾＾；
『匿名の恋人たち』主題歌「告白」に恋して。感想、韓国語原曲の歌詞と歌手など
「んぽちゃむ」がスシローとコラボしていたので、行ってきました。
きみまろが可愛かったです。（んぽちゃむも）
そういえば、おぱんちゅうさぎもスシローとのコラボで初めて知りましたね〜。このキャラなんだろうって夫と話していた思い出が。
韓国でも人気「んぽちゃむ」日本のヨーグルトの妖精だけどお餅のシルトックに⁉️
マヨネーズとたらこってよく合いますね♡
でも、マヨネーズが少し多い気がして、いつも半分くらいは違うお寿司に少しずつ山分け？して食べています。
全部美味しくなります＾＾
今週からオフィス出社になるから、今日は作り置きおかずをたくさん作りました。
コロナ以降、リモート勤務に慣れてしまったので、結構疲れそうです＾＾；
