26日（土）きゅうりの冷製スープとえごま油そば
暑いですね〜〜！
氷を入れて、わかめときゅうりの韓国冷製スープ（냉국）を作りました。
もともとは、わかめときゅうりの和風酢物を作るつもりでしたが、途中でメニュー変更！
付け合わせの餃子は、夫の手作り。
週末に作っておくと、平日のおかずの心配が減るから助かります。
いただきましゅー。
ひんやりと美味しい〜！夏はこれですね！
以前紹介した下記レシピの材料と調味料を半分くらいで作ったので、作りたい方は参考にしてくださいね。
わかめときゅうりの韓国冷製スープのレシピ。さっぱりと甘酸っぱい夏定番の汁物！
もっと作りやすい分量で新しくレシピを書きたいと思います。
この日は、蕎麦でしたが、半分はえごま油混ぜそばで味変！
カライチのInstagramで韓国通の日本の方から「お酢を入れるともっと美味しい」と聞いたので、追加してみたら、おっしゃる通りにもっと美味しかったです！
韓国で大人気！えごま油まぜ蕎麦レシピ。そばの簡単味変にも良し（들기름막국수）
もっとやみつきになる感じだったので、レシピも更新しました＾＾
アドバイスカムサハムニダ♫
猫たちも暑いのか、床でゴロンとしている時が多いです〜
23日（水）奥多摩と豆腐ビビンパ
三連休中に、カライチを通じて知り合って仲良くなったオンニ（お姉さん）と一緒に、奥多摩にある「清流ガーデン 澤乃井園」に行きました。
最初、海に行こうかなと悩んだんですけど、川のほうが涼しくていいかなと思って！
近くの川は多摩川の上流に当たると思いますが、水がめちゃくちゃ綺麗です。ここが東京⁉️って感じです。
川遊びできるから子どもも喜びそうです。
澤乃井園は、澤乃井というお酒を作っている酒造でやっているちょっとした大人の遊園地（？）のようなところです。笑
お店がいくつかあって、日本酒もお安く飲めます。
ほろ酔いで声がでかくなった気がします。日本語も下手なのに…
とにかく、美味しくて良かったです＾＾
豆腐料理の専門店でしたが、一番人気がなさそうなビビンパを頼みました。笑
豆腐入りのビビンパが気になったので〜
クリーミーな豆腐の旨味でビビンパが美味しかったです。（ナムルはもうちょっとほしかったですが）
定番ではないですが、韓国にも豆腐入りのビビンパがあります。
私も時々、ビビンパに絹豆腐を入れたりもしますが、豆腐好きな方はぜひ試してみてください〜
ごはんのあとは、カフェでゆったり出来ました。
動画も撮ったので、カライチのこちらのInstagramにアップしましたが、操作間違いで縦長でアップ出来なかったです（涙
結構長年インスタをやってるけど、まだよく分からないところが多いです（ため息）
ブログにもこの日の話を詳しく書きました。
17日（木）夏の食卓
先週、セリアに行ったら、可愛いネコのお皿があったので購入。
同じデザインで大きいお皿と小さいお皿があったので、どっちを買うか迷って両方とも買いました。笑
沖縄のお土産でもらった海ぶどうで食卓デビュー♫ いただきましゅー
目玉焼きの隣の赤いおかずは、、
キャベツ入りのむね肉のピリ辛和え（人によってピリ辛ではない可能性あり）
粉唐辛子だけで和える時が多いですが、今回はコチュジャンも入れて和えてみました。
この前は、昔紹介した下記レシピのように、長ねぎたっぷりで和えましたが、変わらず美味しかったです＾＾
ごま油香る～鶏ささみと白髪ネギのピリ辛和え物レシピ。簡単でヘルシー！
朝ごはんのわかめスープのクッパ。
スーパーで半額のおにぎりを買いましたが、食べるタイミングを逃して冷蔵庫に入れておいたら、レンチンしてもごはんがパサパサで…
クッパにしてみたら、すごく美味しかったです👍️ 鮭入りだったからお茶漬けにしても美味しそう〜
この日は、夫のリクエストで、インスタントうどんのお好み焼きを作ってみました。
ショート動画で流行っているらしいですが、、どん兵衛の公式にもレシピがアップされていたり。笑
美味しかったですが、うどんの食感がちょっと曖昧な感じだったので、、
今度は違う作り方でチャレンジしてみたいです。
『イカゲーム』のあとは、文学的な韓国ドラマを見ています。
Amazonプライムで見れるものですが、『LOST 人間失格』というタイトルです。
少し憂鬱にもなるけど、ぐっと来るところも面白いところもアリです＾＾ おそらく40代以上向きです。
茄子の子は、曲がったり自由な形で元気に育っています。
クリーミーで美味しいコングクス（豆乳素麺）を作りたい時に参考になる本場のレシピです。夏が終わる前にぜひ～
🌽本格＋簡単レシピ（콩국수）https://t.co/Q88UTxj72d
三食ごはん映像も☺️#おうちごはん #Twitter家庭料理部 #Twitter晩酌部 #韓国 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #韓国料理— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) September 2, 2020
夏だから、最近、こちらのコングクスのレシピを見てくださる方が多いみたいです。
この記事を2020年に書いたとは。。時間の流れって本当に早いですね。。
11日（金）ビビンそうめんと夏の鍋料理
キャベツと長ねぎを入れて、ビビンそうめんを作りました。
韓国のりのフレークもトッピング＾＾
コチュジャンは少しだけ入れて、ほんのりピリ辛。
夫に好評だったので、レシピをまとめてみたいなと思いました。
Instagramに茄子が実ったというストーリーズをアップしたら、日本の方からこの写真が送られてきました〜。
エホバク（애호박、ズッキーニに似ているもの）を育てているらしいですが、大きくなったものを初めて収穫したそうです！
エホバクが日本で「マッチャン」とも呼ばれていることを聞きましたが、なんでだろう。笑
さっとお昼ごはんタイム。メニューが思い浮かばない時は鍋です＾＾；
豚バラが少なかったから油揚げも入れてかさ増し！
長ねぎがあったので、パジョリを作りました〜 白髪ねぎが手間だったので、みじん切りに。
冷蔵庫を開いてみたら、ポン酢が少ない！
めんつゆとお酢を混ぜたタレでなんとか。これも悪くないです〜（と言いながら、残りのポン酢は自分が使う）
ピリ辛パジョリ（形はヤンニョムジャンだけど）をかけて味変！おいしい〜〜
最後は、スープにご飯とピリ辛パジョリも入れて食べるのが好きです。ちょいクッパ😌
今日は、涼しくていいですね。
今週もお疲れさまでした。수고 많으셨습니다💪
5日（土）お好み焼きと茄子の子
キャベツ、少しの豚バラ、生姜があったので、久しぶりにお好み焼きを♫
絶妙に焦げているような、、焦げてないような仕上がりでした。笑
どんな仕上がりでも、ソースやマヨネーズ、鰹節、青のりをかけると、
すごく美味しそうに見えるお好み焼きの魔法。
一つ、失敗だったのが、お好み焼きソースがなかったこと。
トンカツソースをかけましたが、やっぱりちょっと違いますね＾＾；たこ焼きソースでもあったら良かったですが…
でも、美味しかったです＾＾
そういえば、キャベツの値段が安くて、売るほうが赤字になるらしく、、沖縄では収穫したキャベツを捨てている状況らしいですが、残念ですね。
めちゃくちゃ暑かったので、シークワーサーの炭酸割りも一緒に。
さっぱりと、お好み焼きとの相性が抜群でした〜！
ごはんを食べながら見ていた『未知のソウル』は、今日完走！
『梨泰院クラス』にも出ていたこちらの俳優さん、久しぶりに見ましたが、良かったです〜
平日の晩ごはんで適当に作ったけど、美味しかったビビンパ。
ソウルで買ってきた韓国のりフレークも入れました〜
あと、家庭菜園で育てている茄子が実りましたが、
ちっちゃくて可愛い〜！10年ぶりの家庭菜園ですが、癒やされますね。
疲れた時は、梅酒の炭酸割りを。
日本に来てすぐ買った洗濯機。もう15年経っているので、そろそろ変える時期かなと思って、今日は電気屋を3箇所回りました。
電気屋は、涼しくて快適ですね〜＾＾
