23日（月）なすデイ
茄子とむね肉があったので、ヤンニョムチキンを作ることに。
ナスを先に火を通してから、あとで加える形にしましたが、
ナスから出てきた水分の影響か、むね肉の衣がフライパンにかなりくっついちゃって大失敗。
結局、フライパンを変えて味付けしました＾＾；
味付けは美味しかったけど、、衣が剥がれたむね肉はちょっとパサパサ。。反省しながら、食べました。
先週は、Instagramでピーマン入りでヤンニョムチキンを作ってくださった方がいて嬉しかったです。しかも、イギリス滞在中に作ってくださるなんて…
この日は、豚こま肉があったから、ピーマンと玉ねぎを加えて和風甘辛炒めを。
カクテキも出して実食♫
両方ともごはんにかけると、ご飯泥棒。
ナスと豚肉ってなんでこんなに合うんですかね〜
Netflixの『未知のソウル』を見ていますが、面白いです。
注文した貝印の包丁は、翌日届きました。
重さもちょうどよく、切れ味もいい感じ。これが千円とは安すぎる。。いい買い物しました！
すいかを買いました。夏ですね＾＾
20日（金）巨大天ぷらと包丁とレバニラ
人参と玉ねぎと長ねぎで、巨大天ぷら！ほぼチヂミですが、生地は少なめです。
うどんを食べる日はよく作ります＾＾
長ねぎも甘くて美味しかったです。
完食！
右にちらっと見える鍋敷きは、下記記事で行った南大門のチャリティショップで購入したものです〜
カクテキは、常温熟成中。。
急に暑くなったので、常温熟成の期間を短めに、冷蔵熟成を長めに調整したほうが安全ですね。
大根にちょこっと付いていた大根の葉もカクテキに入れるつもりでしたが、
うっかりと入れなかったので、じゃこ炒め（ミョルチポックム）に入れました♫
ブログにも書きましたが、健康診断で新宿に行きました。
仕事しなくてもいいから健康診断が好きですけど、バリュームは辛いですね。。
健康診断のあとは、いつもレバニラ定食を食べます。
採血したから、レバーの鉄分もいいし、ニラなど疲労回復にも良い食材がたっぷりだから、これでお決まりです💪
あと、昨日Twitterに書きましたが（↓）、貝印の包丁がキャンペーン中です！
売切次第終了‼️貝印の包丁が4,980円→1,000円だったので慌てて購入しました。
会員登録したら1,000円のクーポンも！3,300円以上で送料無料だから。。4本購入してなんと3,000円でした♪一部は韓国の友達にあげたいと思います☺️🇯🇵日本製包丁が大特価！商品切替のため特別価格https://t.co/18zeDQd4Uy pic.twitter.com/qIckwL7rx1
— カライチ。韓国人が見てる韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) June 19, 2025
包丁がほしいと思ったところだったので、ラッキーでした。
今朝、まだ2本残っていましたので、興味のある方は早めに！
昨日購入したものが今日届くらしいです！早いですね＾＾
16日（月）孔徳市場とナス家族
蒸し暑いですね〜〜 コメダ珈琲でかき氷を食べました。
先週、紹介した下記のお店へ行く前に、孔徳市場で母と買い物をしたと書きましたが、
お肉屋さんで売っている骨付き肉を見ながら、日本で売っているスタイルと違うなと思いました。
これで、カルビチムとか作ると美味しそう〜
スーパーに入ったら、チャプチェなどで使われるタンミョンがたくさん売っていました。
アルタリ（알타리）という大根も売っていました。
日本では見かけない大根の種類ですよね〜
丸ごとでキムチを漬けますが、食感がすごく良いです！実家のアルタリキムチ♫
こちらの記事に韓国人の作り方を紹介したことがあります。
私は先週、普通の大根でカクテキを漬けました。
新しい方法で作ってみましたが、成功したか、失敗したか。。まだ熟成中なので分かりませんが、ちょっとドキドキです。
久しぶりに家庭菜園を。違う種類のナスを2つ植えました〜
紫に輝くナスがたくさん収穫できるといいなあ。＾＾
8日（日）チヂミと天ぷら
知人からいただいた北海道産のアスパラガス。実家の北海道から送ってもらったそうです。
国産のアスパラガス、久しぶりに食べる気がしました〜
少量の油でもいい感じの天ぷらに♫
なすも同じ感じで焼き揚げにしましたが、外はカリッと中はとろっと美味しかったです！
大根おろしと生姜おろしを入れためんつゆに、天ぷらが美味しすぎる！
野菜だけでも最高のおかずになりますね＾＾
翌日のお昼ごはんは、人参とごぼうのチヂミ！
私はチヂミに卵をあまり入れないですが、この日は入れてみました。
生地少なめの天ぷらのようなチヂミです。
あと、タレを用意していただきましゅー。
美味しかったけど、ごぼうのささがきが少し太かったのと、卵も入れないほうがもっと美味しかったかな？と思ったり。
夫は卵を入れても美味しいらしいですが、好みですね〜
今日はズッキーニがあるから、ズッキーニのチヂミを食べようかなと思って下記レシピを見ていました。
千切り＋水なし！ズッキーニのチヂミ韓国レシピ。甘みが癖になる♪簡単おつまみ
昨日は天気が良かったですが、今日は曇りですね。
そろそろ梅雨にも入るし、チヂミの季節が近づいてきています＾＾
3日（火）韓国トーストとおでんの思い出
朝ご飯で、急に韓国の屋台トーストが食べたくなって作ってみました。
キャベツがたっぷり入るのが特徴ですが、たっぷり入れすぎました。笑
ヘルシーで美味しかったですが、昔、作った時がもっと近い味でした！ 考えてみたら作り方が間違っていました…
いつかちゃんとレシピを紹介したいと思います＾＾
おでんを作るために、買い物に出かけた夫が、大根を2本買ってきました。
スーパーで1本買ったけど、無人野菜販売台でもっと立派な大根がもっと安く売っていたそうです。
そういう時、ありますよね〜
父のお葬式で1ヶ月間ソウルにいた時に、夫はごはんを用意する大変さを改めて感じたらしく、
週に一回は自分が作ると宣言しましたが、ありがたく実行してくれています。
おでんはおかずにあまりならないので、韓国の塩辛も少し出しました〜
ピザを作る時に買ったソーセージが残っていたので、ソーセージを入れたみたいですが、
ソーセージからも出汁が出てスープが濃厚でした。
作ったばかりなのに、スープを吸った糸こんにゃくが美味しくて感動！
夫のおでんで一つ残念だったのは、スープが少なかったこと。
あごだしも効いて美味しかったのに〜
『隣の国のグルメイト』でソン・シギョンさんも言いましたが、
韓国人はおでんと同じくらい、おでんのスープが好きですね。
16年前、会社の面接のために東京に来た時に、セブンイレブンのおでんを食べた思い出があります。
本場のおでんを、セブンイレブンで初めて味わいました。笑
インスタにもブログにも書きましたが、紫陽花が咲く頃に、東京に住み始めたので、
私にとって紫陽花の花言葉は、「日本暮らしの始まり」です。
15年間、色んなことがありましたね。
人が生まれて中学生3年になる月日ですもんね。。
中学生3年生のように、朝の寝る時間が甘いですが、、途中で一度起きる時が増えたので歳を感じたりします。
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紫陽花を見ながら、日本暮らし15年間を大雑把に振り返ってみる（Blog）
