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参鶏湯
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参鶏湯の漢方材料キットで!おうちで本格参鶏湯スープ。韓国のお土産にもおすすめ
韓国でよく使う参鶏湯(サムゲタン)の漢方材料キットの使い方について。参鶏湯に入る基本の漢方材料が揃っているので本格な参鶏湯スープが簡単に作れます。体にもいいですので韓国のお土産としておすすめです。私が作ったお手軽レシピと、鶏一羽を丸ごとで作る本格レシピを2つ紹介します。
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参鶏湯(サムゲタン)の本格レシピ。韓国人の人気レシピから基本とコツを学ぼう!
参鶏湯(삼계탕・サムゲタン)のレシピ。本場の人気レシピと合わせて韓国人の作り方を分かりやすく紹介します。基本がすぐ分かるレシピ、料理研究家の本格レシピ、丸鶏の下処理の方法、必要な漢方材料など♪夏のスタミナ食としても人気なので、今の季節にぴったりの料理です。
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炊飯器で簡単サムゲタン!韓国の人気レシピ。お粥付き♪本格おこげ参鶏湯
炊飯器でお肉ホロホロ参鶏湯レシピ。美味しいおかゆ・おこげ付き!手羽元で作る簡単レシピと合わせて韓国人の本格レシピもお届けします。丸鶏で作る際やアレンジしたい時にぜひ参考にしてください。
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ソウル駅から南大門市場へ。母おすすめの参鶏湯専門店でランチ ♪北村店も
ソウルの南大門で美味しい参鶏湯を食べました。母オススメのお店ですが、人気みたいです。ミシュランに選ばれた北村店も。土用の丑の日に韓国人は参鶏湯を食べます。サムゲタンを食べたあとは、南大門市場を散歩しました。
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豚スペアリブと冬野菜のスタミナスープレシピ。野菜たっぷりカルビタン♪
豚スペアリブと冬野菜の大根、白菜、長ねぎをトコトコ煮込んで温かいスープを作りました。韓国のカルビタンの作り方をもとに作りましたが、野菜たっぷりのアレンジを。柔らかい豚スペアリブは食べ応えアリ。骨付き肉の旨味が口の中に広がります!簡単おいしいので、スペアリブでスープを作りたい時にぜひ。
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薬膳ポッサム。韓国の漢方材料キットで簡単に!キムチやタレに添えて!
薬膳ポッサムの簡単レシピ。韓国のお土産で購入した漢方材料キットで豚肉を煮込んで手軽に薬膳ポッサムが楽しめました。使い方や感想、ポッサムの食べ方について写真と合わせてお届け!ポッサムによく合うキムチやタレについても紹介します。
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京東市場でランチと買い物。美味しかった冷麺屋さん、よく行くチャンジャ屋さん
京東市場でランチと買い物!ソウルの大きい市場、京東市場に行った日のブログです。美味しかった冷麺屋さん、よく行くチャンジャ屋さんを紹介します。
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母の春白菜ナムルと皮なしタッポックムタン。ソウル駅のロッテマートで買い物
ソウルで母とふたりご飯。春白菜のナムルがすごく美味しかったです。韓国語でポムドン(봄동)と呼ばれている野菜。ソウル駅のロッテマートで買った鶏肉でタッポックムタン(닭볶음탕)も。ごはんがすすむ韓国料理のおうちごはんブログ。
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豚の背骨スープ(뼈다귀해장국)韓国人気店。ホロホロお肉に癒やしスープ♫動画も
韓国料理の뼈다귀 해장국(ピョダグィ ヘジャングク)は豚の背骨で作るスープ料理として「カムジャタン」に近いです。骨付き肉も美味しいし、出汁の効いたスープも傑作!ソウルの望遠市場の人気店で食べた話と韓国発信のモッパン動画をお届けします。
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ソウルの実家ごはんと病院に行った話。朝は鶏粥、昼は灰貝、晩はアワビ
ソウルの実家ごはん、韓国で病院に行った日のブログ。朝ごはんは鶏粥とタコキムチ、昼ご飯は灰貝ムチム、晩ごはんはアワビやナクチなど海鮮づくし♫
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超簡単!らっきょうキムチ(コチュジャン和え)。韓国おかずにアレンジレシピ
らっきょうのコチュジャン和え。市販のらっきょうの甘酢漬けを韓国式にアレンジしたレシピを紹介します。コチュジャンとごま油で和えるだけで簡単!また、キムチ風に味付けできる方法もあります。そのままより、ご飯によ〜く合うおかずに変身します。作り置きおかずとしてもぜひ活用してください。韓国発信のレシピも合わせてお届けします!
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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2024年12月)
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2024年12月のカライチ日報)
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