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うずらの卵と醤油漬けレシピ。韓国で定番かつ人気の作り置きおかずです。ししとうを入れて作るのが定番ですが今回はピーマンを入れて作りました♪うずらの卵の濃厚な旨味、ピーマンのほろ苦さに、甘辛にんにく醤油だれが効いて絶品ごはんのお供です〜!韓国人のレシピ動画と合わせてアレンジできる内容も紹介します。
ごはんのお供♪ししとうとちりめんじゃこの甘辛炒めレシピ。韓国の味付けは甘めで、にんにくが入ることが多いです。醤油味もピリ辛ヤンニョム味も定番ですが、韓国人主婦の人気レシピ2選と合わせて、アレンジできる内容もお届けします。
ししとうをピリ辛甘辛ヤンニョムで和えたおかず。電子レンジでさっと作る簡単レシピです。韓国のレシピと合わせて蒸し器での作り方やアレンジできる内容もお届けします。韓国人気の作り置きおかずですが、おつまみにもおすすめです。
ししとうとじゃこの甘辛煮レシピです。冷えても美味しいので韓国では人気の作り置きおかず(バンチャン)です。作り方は簡単!ちりめんじゃこの代わりにしらす、鰹節でも美味しいと思います。韓国人ベテラン主婦さんのレシピ動画もあります♪
母がよく作ってくれる豆腐キムチ!韓国語でドゥブキムチ(두부김치)。炒めたキムチをお豆腐に添えて食べる料理です。日本ではキムチをそのままのせた冷奴スタイルが定番ですが、韓国では炒めたキムチを添えて食べるほうが定番です。キムチ炒め(김치볶음・キムチポックム)だけでもご飯泥棒。お肉や野菜など入れて作ることも出来ますがキムチだけで作るのもOK。めちゃくちゃ簡単ですが、写真と合わせて作り方をお届けします!
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2024年7月のカライチ日報)
鶏肉と野菜のピリ辛和えレシピ。鶏むね肉と野菜とたくあんを韓国定番のヤンニョムで和えました。淡白なむね肉と野菜の甘みにごま油の香るピリ辛な味付け♪たくあんの甘さもアクセントになって、高タンパク低カロリーかつ、美味しい副菜になります。韓国の人気番組レシピと合わせてアレンジできる内容も紹介します。キャベツとたくあん入りがおすすめですが、好きな野菜でアレンジしても大丈夫です!
生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています(2023年10月のカライチ日報)
韓国では唐辛子を長期保存する人が多いです。青唐辛子の保存方法とレシピについて、韓国の情報と合わせて紹介します。すべて調味料として活用できます!丸ごとor切って冷蔵冷凍保存、醤油漬け、砂糖漬け、乾燥保存、料理に使う時に形が綺麗な半乾燥保存、ヘルシーな唐辛子シロップなどお届けします♪
ちりめんじゃこ炒めのレシピ。カリカリと美味しいじゃこに、ニンニク香る甘辛ヤンニョムが絡んで、ご飯のお供にぴったりです。멸치볶음(ミョルチポックム)は韓国で人気の作りおきおかずです。定番のコチュジャンなしの作り方を紹介します!韓国人主婦の人気レシピ2選と合わせてアレンジできる内容もお届けします。
万願寺唐辛子(甘長唐辛子)の味噌和え。ごま油香るピリ辛味噌だれで生の万願寺唐辛子を和えるだけで超簡単!でも食欲をそそるおかずとして韓国では人気です。韓国人料理研究家のレシピと合わせて作り方を紹介します。サクサク甘辛く、ごはんのおかずにも、お肉の付け合わせにも良いです。

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