ホーム 韓国料理レシピ 千切りじゃがいものチヂミ。韓国の簡単レシピとアレンジ2選(動画付き)

千切りじゃがいものチヂミ。韓国の簡単レシピとアレンジ2選(動画付き)

最近韓国で人気のじゃがいもチヂミ

じゃがいもがふたつあったので、チヂミを作ろうかなと思って韓国のレシピをチェックしてみました。

韓国でじゃがいものチヂミと言ったら、すり下ろしたじゃがいもで作るほうがメジャーですが、どうやら最近千切りしたじゃがいものチヂミが人気のようで、たくさんの美味しそうなレシピがアップされていました。

簡単かつ美味しそうに見えたので、早速作ってみました。

韓国人のレシピ動画と、アレンジレシピも合わせて載せるので、参考にしてください~。

 

 

材料と調味料(2枚分)

紛らわしくすみませんが、今回はじゃがいも2個だけ使いました。人参や玉ねぎも入れて作る人もいるので後半のアレンジレシピを参考に♪

  • チヂミに入るもの
  • じゃがいも2個
  • チーズ(あれば)適量
  • 小麦粉大さじ 2
  • 大さじ 1/3
  • コショウ少々
  • タレに入るもの
  • 醤油大さじ 2
  • お酢大さじ 1
  • 大さじ 1
  • 好みによって「白ごま、粉唐辛子、みじん切りのネギ」を少々

 

ひと目で分かるレシピ

  1. 1じゃがいもの皮はむいたあと、できるだけ細切りにします
  2. 2水にさらしてデンプン質を洗い流します(10分ほど水につけておくことがおすすめ)
  3. 3水気を切ったじゃがいもをボールに入れて、小麦粉 大さじ2、塩 大さじ1/3、コショウ 少々(のすべて)をよく混ぜます
  4. 4サラダ油を入れたフライパンに、じゃがいもの半分を薄く広げて中火で焼きます
  5. 5片面が焼けてきたら、裏返して焼きます。両面焼けたら完成♪
  6. 6あれば「チーズ」の乗せてとけるまで蓋をします

韓国のレシピ動画

こちらのレシピを分かりやすく、綺麗に動画に収めてくれた韓国人主婦の作品があります。

 

詳しい作り方

1じゃがいもの皮はむいたあと、できるだけ細切りにします

細切りにするのが美味しさのポイント!

 

2水にさらしてデンプン質を洗い流します

でんぷん質が抜けると、カリッと焼けます。時間があれば、10分ほど水につけておきます。

 

3水気を切ったじゃがいもをボールに入れて、小麦粉 大さじ2、塩 大さじ1/3、コショウ 少々をよく混ぜます

 

水は特に入れません。じゃがいもに少しついている水分で十分です。

 

まんべんなく混ぜたら、焼くだけです!

 

4サラダ油を入れたフライパンに、じゃがいもの半分を薄く広げて中火で焼きます

サラダ油は、大さじ 2くらい、少し多めに入れます。

 

美味しそうな匂いがすると、わんこのマシューがやってきました。

 

じゃがいもを広げるときに、動画みたいに周りをもっと整えたほうが綺麗ですね^^

 

5片面が焼けてきたら、裏返して焼きます。

 

両面焼けたら完成♪

 

6あれば「チーズ」の乗せてとけるまで蓋をします

 

チヂミ2枚目はチーズを乗せてみました。

チーズはやっぱり間違いないですね~!

 

2枚目も完成^^

 

1枚目のチヂミも、カリッと美味しかったです。

 

これってこんなにシンプルに作って本当に美味しいかな?と疑いながら作りましたが、

食べてみたら美味しかったです!^^

 

あ、タレも作りました~。

簡単な醤油タレの作り方

  • 醤油大さじ 2
  • お酢大さじ 1
  • 大さじ 1
  • 好みによって「白ごま、粉唐辛子、みじん切りのネギ」を少々

動画のタレレシピ通りに醤油 大さじ3を入れてみたら、少し濃かったので上記の比率が良いかと思います。

 

じゃがいもチヂミに合わせるんだったら、半分くらいで十分ですね!

タレが残ったので、追加でニラのチヂミも作りました。

 

韓国のブログからアレンジ2選

シンプルにじゃがいもだけでも美味しいですが、具を追加したアレンジレシピも紹介します。

人参と玉ねぎを追加

同じ味付けと作り方で、人参と玉ねぎだけ追加した下記のレシピ! めちゃくちゃ綺麗に焼けてます。

감자전 만드는 법 야채를 채썰어 바삭바삭^^(요리하는 엄마 Naver Post)

 

ハムも入れて、チーズをトッピング

こちらも味付けと作り方は同じですが、ハムと人参と玉ねぎを入れて作っています。簡単チャプチェの時もお世話になった方です。

요즘에 더 생각나는 행 채소 치즈 감자전 만드는법 (미상유의 기본요리 Naver Post)

韓国語のブログですが、写真が多いので参考になると思います♪

 

じゃがいもチヂミの韓国語は?

韓国語では、「カムジャジョン(감자전)」と言います。分解すると、

  • カムジャ(감자) :じゃがいも
  • ジョン(전):チヂミの違う言い方

「カムジャタン」という韓国料理もご存知の方いるかなと思いますが、そのカムジャと同じカムジャです。

 

チヂミにはマッコリが人気ですが、梅酒と一緒に。

醤油ダレじゃなくて、ケチャプでも合いそうです、笑。

美味しくいただきました。簡単なので、ぜひ作ってみてください~。

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

カライチ日報:今日の写真とひとこと(7月11日~)

韓国料理レシピサイト、カライチの日報(7月11日~)です。写真一枚とひとこと。韓国料理の写真やお知らせなどを毎日更新します!

日韓の懐メロ『オジャパメン』歌詞♪ソバンチャ・ダウンタウン・IUの聴き比べ

『オジャパメン 어젯밤 이야기』の音源Playlistと韓国語の歌詞、カタカナ、和訳をお届けします。韓国人にも日本人にも懐かしい曲ですね!

ズッキーニのナムル。韓国の動画レシピも♪ ビビンバの具としても人気です

やみつきになるズッキーニのナムルのレシピです。ビビンバの具としてもおすすめ。簡単レシピを韓国のベテラン主婦の動画レシピと合わせてお届けします。韓国の海老の魚醤で作るレシピもあります♪

カライチ日報:今日の写真とひとこと(7月1日~10日)

韓国料理レシピサイト、カライチの日報(7月1日~10日)です。写真一枚とひとこと。韓国料理の写真やお知らせなどを毎日更新します!

チャンジャについて。韓国の中部市場でいつも買うオススメのお土産!

韓国のおすすめのお土産は「チャンジャ」と「韓国海苔」。ソウルで購入できる塩辛の種類についても詳しく書きました。ソウル都心にある中部市場(중부시장)でいつも買っています。スーパーより全然安いですし、美味しいです!

冷麺の人気具No1。ピリ辛大根の酢漬けレシピ!冷やし中華にも

韓国の冷麺の上に必ず乗っている大根キムチとキュウリの酢漬け、その簡単レシピです!韓国の動画も♪冷やし中華、そうめんの具としてもおすすめです。

千切りじゃがいものチヂミ。韓国の簡単レシピとアレンジ2選(動画付き)

韓国でじゃがいものチヂミと言ったら、すり下ろしたじゃがいもで作るほうがメジャーですが、どうやら最近千切りしたじゃがいものチヂミが人気のようで、作ってみました!韓国のレシピ動画と、アレンジレシピも合わせて載せるので、参考にしてください。

雨が似合う声。心が落ち着くおすすめの韓国の曲・音源Playlist

雨の日に静かに聞きたくなる韓国の曲を紹介します。「雨」の韓国語についても簡単説明!音源プレイリストからお気に入りの歌が見つかると良いですね。