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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2019年12月)

30日(月)正月料理

韓国料理カルビチム

連休なのでお正月料理の中で時間がかかるお料理をゆっくり作ってみたいと思っています。

写真は韓国のお正月料理の紹介記事に載せた父作のLAカルビです♪

LAカルビは日本でなかなか手に入らないので、スペアリブで作るのが良さそうですね。

最近、人気料理研究家ペク・ジョンウォンさんが自分のYouTubeチャンネルで分かりやすくレシピを発信しているので、見るとすごく役に立つと思います。なんと日本語字幕もあります!

お正月料理のひとつ、カルビチムのレシピです。豚肉で作っても美味しいです。

 

24日(火)プルコギのヤンニョム

プルコギのヤンニョム

12月に入って仕事が忙しくなっていたのが少し落ち着いてきました。

カライチに訪問してくださってレシピを待ってくださる方がいましたら、申し訳ないなといつも思っています。Instagramも全然更新できてなく…。

カムジャタンのリクエストも忘れてないので少しだけ待ってください!^^

今週は体が温まる鍋料理のレシピを2個お届けできると思います。

昔アップした下記のレシピを久しぶりに見てみたら、変な角度で撮っていたなと思いました。笑

プルコギのレシピ~本格的な味付け・たれを簡単に~

 

21日(土)美味しいユッケジャン

昔からユッケジャンが大好きです^^ でもユッケジャンって…ちゃんと作ろうとすると、かなり時間がかかるお料理なんですよね。

この前、下記の簡単レシピを見て美味しそう~~!と思って作ってみました。

牛肉の量が足りなかったのか、粉唐辛子の量が足りなかったのか、旨味と辛さが物足りないユッケジャンになってしまい、残念でした。唐辛子の油(고추기름)というものを入れてなかったからかもしれません。

違うレシピでもうちょっとチャレンジしてみようと思います。

 

15日(日)東京とソウル

新宿の風景

先週の新宿。黄色い銀杏の葉が綺麗に落ちていました。

このような風景はソウルなら完全に秋の風景ですけどね。東京はやっぱりソウルより暖かいから、私が子供の時から見てきた「秋の風景」は東京では冬でも見られます。ちょっと得した感じです。

来年1月のソウル行きの航空券をやっと購入。完全に真冬…

いつも両親がいろいろくれようとするので、手荷物制限があるLCCは結局やめました。
^^;

 

11日(火)ビビンバとわかめスープ

わかめスープ

今日のお昼。ビビンバについてきたわかめスープにホッとしました。

instagramにも写真をアップしたのですが、

会社がある新宿でビビンバを食べたいときにはこの店によく行きます!

ビビンバ定食500円、安い(><)  焼き肉定食も美味しいです。窓際からの景色もお気に入り。

焼肉 永福苑 新宿店(食べログ)

 

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韓国料理カライチ(辛さの一つ先)(@not_only_spicy)がシェアした投稿

この店も美味しいんですけどね。ちょっと遠くて…

西新宿で人気の韓国料理屋「韓感カンカン」

 

6日(金)ハンバーグ

ハンバーグ

残業で夜遅く家に帰る日々が続いていましたが、夫がピーマンの肉詰めを作って一人で食べていたりしていました。

今日はその残りのタネをハンバーグにして食べました。一口食べて、

「オッテ? 어때?」と夫に聞きました。

韓国語で「どう?」という意味ですが… 夫が作ったタネを焼いただけなのに味の感想を聞く習慣が^^;

 

1日(日)キムチポックンパ

キムチチャーハン

晩ごはんで、近所に新しくできた焼き鳥屋さんに行くことになったので、昼は簡単にキムチチャーハンを作って食べました。

よく作るキムチチャーハンですが、カライチにレシピをアップしたかったので、通常の3倍くらいの愛情を込めて作りました^^

半熟の卵焼きと韓国のりがあるだけで豪華な気持ちになります。

 

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