ソウルで、冷麺とカルビチム
こちらの記事の続きです。スタジオで家族写真を撮ったあと、晩ごはんを食べに行きました！
冷麺とカルビチムが美味しいと姉おすすめのお店。
麻浦のマッチプ（맛집＝人気店）とのことで、麻浦（マポ）に住んでいた姉も時々行っていたお店でしたが、
3代続くお店で、テレビにも時々出ている有名店らしくて、コンユ、ソン・イェジン、チョン・ヘインなど、韓国ドラマや映画を観てる方なら分かる有名芸能人のサインもかかっていました。
冷麺は、特にこのビビン冷麺系がかなり美味しかったです。
では、着いた時から詳しく、グルメレポートをお届けします。アクセス情報と紹介された番組映像は後半に載せました！
麻浦グルメ店、阿昭庭（アソジョン）
お店の名前は、아소정（アソジョン・阿昭庭）
韓屋（ハンオク）でしたが、店名も場所も歴史的な背景がありました。
韓国の冷麺の種類は、大きく2つありますが、この店は咸興冷麺（ハムフンネンミョン）のほうです。コシのある細麺です。
もう一つの種類は、平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）ですが、わりと太麺で盛岡冷麺に少し近い感じです。平壌冷麺で有名な「을밀대（乙密台・ウルミルデ）」というお店もすぐ近くにあります。
入ったら、この風景。昔の中庭に当たるマダン（마당）でも食べられるように、リノベーション（?）されていました。
右側に、コンユ出演のドラマ『ビッグ』の日本語ポスターがかかっていましたし、芸能人のサインもたくさん貼られていました。
韓屋の雰囲気が感じられる奥のほうに入りました。
テーブルに座ったら、店員さんがユクスの入ったやかんを持ってきてくれました。
冷麺のお店に来た！って感じですね＾＾
温かいユクス（육수）は、冷麺のスープに使われる牛肉出汁のスープ。
辛いビビン冷麺を食べる時も、冷たい水冷麺を食べる時も、合間にチョピチョピ飲んで勝手にホッとします。
メニュー
人気メニューを書いてみると、※10w（ウォン）=約1円、2023年
- 물냉면（水冷麺）10,000w
- 비빔냉면（ビビン冷麺）10,000w
- 회냉면（フェ冷麺）12,000w ※フェは、エイの刺し身
- 섞음냉면★（ソックム冷麺）12,000w ※ソックムは、混ぜ（刺し身＋肉）
- 만두（マンドゥ・韓国餃子）2個に4,000w/4個に7,000w/6個に10,000w
- 궁중갈비찜★（宮中カルビチム）ミニ39,000w/小53,000w/中69,000w/大89,000w（同じ値段で辛い味付けに変更可）
- 갈비탕（カルビタン）基本13,000w 辛14,000w
- 가마솥밥（釜飯）3,000w
特に人気なのは★をつけました。フェ冷麺もソックム冷麺もビビン冷麺系です。
写真が撮れてないですが、これ以外にもお得なセットメニューもありました。下記以外にももっとありました〜。
- カルビチム（ミニ）＋冷麺1個＋釜飯セット：50,000w
- カルビチム（小）＋冷麺1個＋釜飯セット：64,000w
- カルビチム（中）＋冷麺2個＋釜飯セット：89,000w
- カルビチム（大）＋冷麺3個＋釜飯セット：118,000w
セットメニューの冷麺は、好きなものを選択できたので、うちは3番目の中セット89,000wを選んで、フェ冷麺とソックム冷麺にしました。
大人6人＋甥っ子だったので、餃子6個、水冷麺、カルビタンも追加！
ちょっとトイレに＾＾ 厨房の方はマスクをつけていました。
席に戻ったら、マンドゥとバンチャン（おかず）が置いてあって。
久しぶりのマンドゥ！美味しくて2個も食べちゃいました。
でも、これが1万ウォンって。。昔に比べて高すぎてついていけない感じです＾＾；
さっぱりとした水キムチ（ヨルムキムチ）、白菜キムチ、カクテキの副菜に、
カルビタンも出ました〜
ついてくるご飯は2,000w（約200円）追加すると、釜飯に変えられるみたいです。
カルビタンは姉が注文してほしいと言ったものでしたが、用事があって姉家族はまだ来ておらず、、
カルビタンが冷めちゃうよ〜 と思いながら。
壁に貼ってある建物の写真ですが、
昔、このお店の場所にもともとあった歴史的な建物「我笑亭（アソジョン）」です。お店の名前もこのアソジョンから名付けたらしいです。
我笑亭は、李氏朝鮮末期の王族、興宣大院君（흥선대원군 1820~1898）の別荘でした。権力を失ったあと、最後に住んでいたところだったそうです。下記の記事に詳しく書いてありました。
권력의 빛과 그늘이 서린 ‘흥선대원군의 별장’을 찾아서（ソウル市のコラム・韓国語）
後ろには、これが飾ってありましたが、『두번째 프로프즈（二度目のプロポーズ）』の撮影地だったみたいです。もう、20年前のドラマですけど＾＾；
後ろのメニューを見ると、カルビタンが6,000円で、カルビチム（小）が3万ウォン。20年後の今は2倍の値段。。これは韓国物価の急激な上昇が分かるシーンですね。笑
こちらの記事で紹介した『よくおごってくれる綺麗なお姉さん』のドラマの打ち上げも、なんとこの店でやってたらしくて、、チョン・ヘインさんとソン・イェジンさんのサインも飾ってありました。
そして、宮中カルビチムが来ました！
土鍋がぶくぶく。栗やナツメの実入りの豪華な感じです〜
下にはトック（お餅）も！
カルビチムの「チム（찜）」は、蒸しの意味。
カルビの蒸し煮ですが、味はプルコギに近いです。手軽に作れる韓国のレシピはこちら
フェネンミョン（刺し身の冷麺）も来ました〜
フェは、刺し身の意味がありますが、冷麺には「熟成させたエイの刺し身」が定番です。
エイの刺身は、コリコリと歯ごたえがよく、熟成されたエイの味がピリッと甘辛いタレとよく合って美味しいです！（うちの夫のように癖のあるものが嫌いな人は好みじゃないかもですが）
ソックム冷麺は姉のほうで食べましたが、写真が撮れなかったです。下記に載せた番組映像でチェックしてみてください〜。
ソックム（＝混ぜ）冷麺は、刺し身とスユク（茹でた牛肉）が半々入っているものですけど、この店の冷麺の中で一番人気があるみたいです。
夫は、好きな水冷麺を頼みました。
日本で冷麺と言うこのようなスタイルは、韓国で ムルネンミョン（물냉면）と言います。ムル（물）は、水なので、水冷麺の意味。
もちろん、水ではなく、お肉の出汁に熟成水キムチのトンチミ汁などで味付けて冷やしたスープです。
ハサミで少しチョキチョキしてから、実食！
好みでお酢など追加します〜
カルビチムもみんなで分けて食べて、綺麗になくなりました！
釜飯の写真も撮れてなくて＾＾；
釜飯のご飯つぶがついているスプーンだけ。笑
カルビチムに入っている銀杏が大好きです。
フェネンミョンは両親と分けて食べましたが、美味しかったです＾＾
夫の水冷麺も一口食べてみましたが、私はこっちのほうが好みでした。
書き込みでも、ソックム冷麺やフェ冷麺、ビビン冷麺が美味しいと言う人が多かったです！
大きくなった甥っ子も食事。あまり食べないから姉がいつも心配しています。
ちょうど隣で、会社の接待のような雰囲気で、日本人と韓国人の会社員が食事をしながら、日本語で話していましたが、日本の方が韓国冷麺の細麺がいまいち慣れないような話をしてました〜。
うちの夫は韓国暮らしが長かったせいか、細麺（咸興冷麺）が好きですけど、確かに盛岡冷麺のような太麺が好きな方はグッとこないかもしれません＾＾
そんな方は、近くにある平壌冷麺のお店「을밀대（乙密台・ウルミルデ）Google Map」のほうがお口に合うかなと思います。
紹介された番組映像とアクセス情報
映像で料理やお店の雰囲気をチェックしたい方は、参考にしてください〜。
いろんな番組で紹介されていますが、下記の映像が一番最新のようでした。
下記の順番でたくさん食べています＾＾
ソックム冷麺（お刺身＋牛肉の具）→ カルビチム → 水冷麺 → 辛いカルビチム → 釜飯
아소정（アソジョン・阿昭庭）は、コンビニのGS25のある道に入ると、すぐ見えます。
- Naverのお店情報ページは、こちらです。
- 住所：서울 마포구 백범로25길 9
- アクセス：5,6号線の孔徳駅（공덕역）2番出口、6号線大興駅（대흥역）2番出口
実家に帰宅。父が一杯飲もうと言って、おつまみを用意していました。
大きい瓶は、シッケ（韓国の甘酒）♪
おつまみは、ホヤ！
韓国語でモンゲ（멍게）と言いますけど、モンゲ大好き。。
これもチョジャン（レシピ）につけて食べます。笑
家で漬けたお酒（옻술・漆酒）を飲みながら、건배コンベです。
お酒を飲まない夫は、シッケでコンベ。
知り合いからもらった手作りシッケとのこと。さっぱりとした甘さで美味しかったです。
食べたあとは、爆睡しました＾＾
