カンタン酢で作るキムチレシピ
簡単すぎてオリジナルと言うのも恥ずかしいですが、私のオリジナル簡単キムチレシピです。
カンタン酢と粉唐辛子だけで作れます！
失敗することなく、夏にピッタリの甘酸っぱい美味しいキムチが出来上がります。
作り方とオススメの野菜
調味料は、カンタン酢（らくらく酢などOK）と粉唐辛子の2つです。
好きな野菜で良いと思いますが、玉ねぎ、キャベツ、キュウリなどが特にオススメです。
基本、酢漬けにもよく合う野菜ですね。
野菜を切ってカンタン酢＋粉唐辛子で和えたら完成！お好みで軽く塩もみしたあと和えても良いです。
カンタン酢は、容器に書いてある「酢の物」の量を目安に同じくらいか少なめが良いです。
粉唐辛子は、好みの辛さに合わせて調整します。
ピリッと甘酸っぱいキムチ。カンタン酢で味が決まるので失敗ゼロです！
では、もう少し詳しく♫
カンタン酢で玉ねぎキムチ
私がカンタン酢/らくらく酢で一番よく作るキムチは、お肉料理によく合う玉ねぎキムチです。
玉ねぎをスライサーにかけて薄切りにすると、即席でも楽しめます。（辛味が苦手ならさっと水にさらしてから和える）
らくらく酢の容器には、「酢の物」の場合、野菜120gにあたり大さじ3と書いてあります。
中サイズの玉ねぎ1個は200gくらいなので、大さじ4〜5でいい感じでした。
粉唐辛子は大さじ1/2〜1。酢の物感も出したいので、普通のキムチより少なめに入れています。
玉ねぎキムチをしゃぶしゃぶの豚バラと一緒に食べると、すごく美味しいです＾＾
この時の動画も撮ったので後でInstagramに♪
焼き肉や、サムギョプサルの副菜にも最高です。
栄養的にも生の玉ねぎは豚肉との相性がいいので、元気が出ます。スタミナ抜群💪
玉ねぎとキャベツのキムチ
この日は、玉ねぎにキャベツも加えて作りました！
キムチの必須調味料として「にんにく」もありますが、玉ねぎのパンチがあるので、にんにく抜きでも美味しいです。
もし、他の野菜で作ってみて、パンチがもっとほしい時はおろしにんにくを追加してみてください。
もっと本格的なキムチの味がすると思います。
キャベツ入りだから、玉ねぎだけで作るより優しい感じです＾＾
キムチの汁も美味しいので、タレやドレッシングの代わりにもなります。汁があまり欲しくなければ塩もみしたほうがいいですね〜
この日は、レタス鍋の付け合わせに♫
豚肉に、レタスやもやしを入れて作りました〜
夏も鍋料理をよく食べます。体にもいいし、簡単かつ美味しい料理No.1ですからね。笑
2ヶ月前ですが、ドラマの名前が思い出せない。。汗
とにかく、豚肉によく合って美味しかったです！
この夏、らくらく酢で何回も酢漬け的なキムチを作りながら、
これは本当にらくらく美味しいから、この手抜き料理を多くの方に知らせたい！と思いました＾＾
キュウリや切り干し大根のキムチも
まだ、らくらく酢で試してはないですが、美味しそうだなと想像が付く野菜は、きゅうり！
きゅうりは水がたくさん出てしまうから、塩もみしたほうがいいかもしれません。
きゅうりキムチの簡単レシピ。玉ねぎも入れてさっぱり～オイムチム♪即席OK
切り干し大根もカンタン酢で美味しいキムチが作れそうな気がするので、今度作ってみようと思います。
ほぐし蒸し鶏と切り干し大根キムチの簡単レシピ。おつまみにも！包みごはんにも！
らくらく酢でキムチと酢漬け
即席の小ねぎキムチ。
韓国では、熟成キムチではない即席キムチをわりと甘酸っぱい味付けで作ることが多いので、カンタン酢を活用するのがいいと思いました。
ちなみに、らくらく酢で一番よく作るものは、玉ねぎの酢の物です。
サムギョプサルの副菜として、キムチにプラス酢物があれば3倍美味しいので♫
3分完成！小ねぎキムチ。サムギョプサルや豚しゃぶ、バーベキューの付け合せに最高
キムチがない時は、玉ねぎの酢漬けに粉唐辛子を入れて作ったりしたのが、今回の玉ねぎキムチに繋がりますね。
キムチには興味ないけど、魚醤には興味があるくろちゃん。
では、カンタン酢やらくらく酢でお手軽にキムチを作ってみてくださいね！
