22日（木）思い出
マシューが旅立ってから、12日が過ぎました。
よく散歩していたところをマシューのリードを持って歩いたり、自転車で走ったりしていると、春の風が気持ちよくて、マシューの穏やかな顔が思い浮かびます。
昔の元気な足に戻って、はしゃいで走り回っている姿を想像しています。
マシューの昔の写真や、動画を見て過ごしています。動画を見ていると、本当にそばにいるようで笑ったり泣いたり…。
キッチンで何かを作っていると、いつもやってきました。キムチを作っていても食べたいとお腹から声を出してアピールしていました。
そんな食いしん坊のマシューの写真を振り返ってみたら、たくさんあったので… インスタに少しアップしました。
これからも、レシピにマシューの写真を時々アップしたいと思います。思い出に付き合っていただけたら嬉しいです。
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13日（火）マシュー
先週の土曜日に、マシューがこの世から旅立ちました。
一緒にすごした17年間。
うちの夫婦にとって、心を交わせる最高の友達であり、最高の息子のような存在でした。
なので、今まで感じたことのない寂しさを感じています。
マシューは、料理をしている時にも、食卓に座っている時にも、足もとにいる時が多かったです。
足がよぼよぼになってからも、私の足や冷蔵庫に寄りかかって、そばに…。
だから、キッチンに立ったり、ご飯が喉を通るたびに、マシューがいなくなったことをまた実感して切なくなります。
5日（月）ユッケジャン
今日は寒いですね～～。最近、暖かくなってきたから、余計に寒く感じます。
寒い日には、温かいスープが一番ですね。
先週、久しぶりにおうちでステーキを食べましたが、残った牛肉でユッケジャンを作りました。
結構辛めに作っちゃったので、夫には私の半分くらいの量をあげたのですが、もっと食べたいとおかわりをしたのでびっくりしました。
最初は辛くてゲホゲホしていたけど… 味は悪くなかったようです。
下記の簡単レシピから、さらに簡単に、牛肉を油で炒めてから具と調味料を加える流れで作りました。
週末はInstagramにレシピをアップするつもりでしたが、そうめんレシピの作成が思ったより時間がかかってしまったので出来なかったです…。
Twitterはわりと更新が出来ているのですが、コメントをあとで修正できないから、変な日本語を書かないようにいつも慎重に。ひとつのツイートに30分くらいかかることもあります。
東京は雨で肌寒いです☂️ このような日は温かいマンドゥクッも良いですね。 https://t.co/wKaePGJ46V
— カライチ。韓国料理レシピ (@sumomomomokoda) April 5, 2021
