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カライチ日報:今日の写真とひとこと(2021年4月)

13日(火)マシュー

マシュー

先週の土曜日に、マシューがこの世から旅立ちました。

一緒にすごした17年間。

うちの夫婦にとって、心を交わせる最高の友達であり、最高の息子のような存在でした。

なので、今まで感じたことのない寂しさを感じています。

 

食卓の下にはマシュー

マシューは、料理をしている時にも、食卓に座っている時にも、足もとにいる時が多かったです。

足がよぼよぼになってからも、私の足や冷蔵庫に寄りかかって、そばに…。

だから、キッチンに立ったり、ご飯が喉を通るたびに、マシューがいなくなったことをまた実感して切なくなります。

マシューとの最期の二日間(Blog)

 

5日(月)ユッケジャン

ユッケジャンスープのレシピ

今日は寒いですね~~。最近、暖かくなってきたから、余計に寒く感じます。

寒い日には、温かいスープが一番ですね。

先週、久しぶりにおうちでステーキを食べましたが、残った牛肉でユッケジャンを作りました。

 

ユッケジャンスープのレシピ

結構辛めに作っちゃったので、夫には私の半分くらいの量をあげたのですが、もっと食べたいとおかわりをしたのでびっくりしました。

最初は辛くてゲホゲホしていたけど… 味は悪くなかったようです。

下記の簡単レシピから、さらに簡単に、牛肉を油で炒めてから具と調味料を加える流れで作りました。

ユッケジャンの簡単レシピ

週末はInstagramにレシピをアップするつもりでしたが、そうめんレシピの作成が思ったより時間がかかってしまったので出来なかったです…。

Twitterはわりと更新が出来ているのですが、コメントをあとで修正できないから、変な日本語を書かないようにいつも慎重に。ひとつのツイートに30分くらいかかることもあります。

 

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