にんにく香るバジルポテト
最近、バジルペーストを使ったお料理をいろいろ作っています。
その中で超簡単かつ美味しかったバジルポテト！
にんにくとバジルが香るじゃがいもがホクホク甘くて👍️
材料と調味料＋レシピ
- じゃがいも4個
- にんにく（好きなだけ）2かけ
- ※お好みでチーズやベーコンを追加
- オリーブ油大さじ2
- 塩コショウ適量
- バジルペースト大さじ1〜2
ひと目で分かるレシピ
- 1じゃがいもを一口サイズに切り（4等分くらい）、水にさらします。耐熱容器に入れ、ラップをせず、レンジ600Wで5分間加熱します。
- 2フライパンでオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れて中火で焼きます。（あればベーコン追加）
- 3にんにくを厚めのスライスにして加えます。じゃがいもに焼き目がついたら、塩コショウで軽く味付けします。
- 4火を止めてからバジルペーストをよく混ぜ、味を整えたら完成です。（お好みでチーズやマヨネーズを追加）
フライパンで焼く前に、先にレンチンして火を通します。
レンチンする際にはラップをしなくても大丈夫です！水気が出ないところが良いです。
にんにくと一緒にフライパンでカリッと焼いて、塩コショウ、バジルペーストを和えたら出来上がり♫
バジルの香りをより楽しむために、バジルペーストは火をとめてから入れます。
ガーリックとバジルの香りに、塩コショウも効いて美味しいです！
にんにくもほくほく美味しいから好きな方はたっぷり〜。
バジルペーストの塩加減に合わせて、バジルペーストと塩コショウの量を調整します。
にんにくとじゃがいもを使った簡単韓国料理
写真付きのレシピ＋Blogの前に、今回の料理に関連する韓国料理について紹介したいと思います。
にんにくとじゃがいもを使った韓国料理はすごく多いですが、その中でも今回の作り方とどこか似ている料理を2つ！
1番目は、韓国式じゃがいもの炒め煮！
下記レシピでも、先に5分レンチンしてからフライパンで焼いて、味付けしています。
ホクホク甘辛！じゃがいもの炒め煮レシピ。韓国の簡単おかず♪コチュジャンとコツ
2番目は、砂肝のにんにく塩焼き。
にんにくのスライスをたっぷり入れて作りました。味付けは塩コショウのみ！
にんにくと塩コショウというシンプルな味付けだからこそ感じられる美味しさがありますよね。
韓国料理とはいえないかもしれませんが、韓国人は砂肝をよく食べるので下記のレシピで紹介しました。
簡単！砂肝のにんにく塩焼きの作り方。韓国の人気レシピ #休日のおつまみ
砂肝の塩焼きも、バジルポテトも、良いおつまみになりますね🍺
写真付きの詳しい作り方＋Blog
Step1じゃがいもを一口サイズに切り、水にさらします。耐熱容器に入れ、ラップをせず、レンジ600Wで5分間加熱します。
４等分に切りましたが、もっと小さい一口サイズにしても美味しいと思います。その際には、レンチン時間を短めに調整します。
Step2フライパンでオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れて中火で焼きます。
ベーコンの風味と塩気もじゃがいもと相性が良いから、あれば入れましょう〜
にんにくを厚めのスライスにして加えます。
にんにくはたっぷり入れてもOK。スライスにせず、丸ごと入れても良いですね。
つい入れちゃいましたが、にんにくを入れるタイミングが、この日ちょっと早かったです。
じゃがいもが半分くらい焼けてきた時に入れるのがちょうど良いですね。
にんにくが黒くなりそうだったら、じゃがいもの上にのせて一時避難。
一時避難させている時に、美味しそうでほとんど食べちゃいました（汗
Step3じゃがいもに焼き目がついたら、塩コショウで軽く味付けします。
バジルペーストによって塩加減が違うので、使うものに合わせて塩コショウの量を調整します。
Step4火を止めてからバジルペーストをよく混ぜ、味を整えたら完成です。
バジルは熱に弱いので、火を止めてから和えます。
使ったバジルペーストは、この前初めて作ったもの♫
思ったよりいろんな料理に使えて面白いです。パスタにももちろん美味しいし〜
お好みでチーズやマヨネーズを追加
仕上げにとろけるチーズをのせたり、粉チーズをかけたりしても美味しそうです🧀
マヨネーズも加えて濃い味にしても良さそうですね。
出来上がったバジルポテトを食卓に置いて、豚キムチ炒めを作りました。
その間に、夫が美味しいと言いながらバジルポテトをかなり食べちゃって、、
残りはこれだけ〜。作った豚キムチ炒めと一緒に、お昼ごはんです。
にんにく塩が効いているバジルポテトも、良いおかずに。
いつもと違う変化球おかずですね。
豚キムチ炒めを食べると、ほっとするし、バジルポテトを食べると、新鮮でGood👍️
野菜たっぷり豚キムチ炒め。キャベツの甘みとキムチの辛みがやみつき！
でも、お酒好きにはこれはきっと、おかずよりはおつまみでしょうね＾＾
