ズッキーニのピリ辛炒め。韓国おかず＆おつまみ！ビビンバやそうめんの具にも

ズッキーニのピリ辛炒め

ズッキーニのピリ辛炒めを作りました。

韓国式炒め（ポックム）料理の定番の味付けで！

甘いズッキーニに、ニンニクとごま油の香り、そしてピリ辛ヤンニョムが食欲をそそります🌶️

冷めても美味しいから、作り置きおかずにも良いです。

韓国ではビビンバや冷やしそうめん（ビビン素麺）の具としても人気です。

材料と調味料

ひと目で分かるレシピ

1. 1ズッキーニを細切りに、玉ねぎを薄切りに、長ねぎをみじん切りにします。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ1〜2を引き、1の野菜をすべて入れて中火で炒めます。
3. 3ズッキーニがしんなりとしてきたら、調味料◎を加えてよく混ぜながら炒めます。
4. 4汁気がなくなったら味見して塩加減を調整します。ごま油、白ごまを入れ混ぜたら完成です♪

ズッキーニと玉ねぎは相性がいいし、炒めた長ねぎの風味も美味しいから、この三角関係で。

ズッキーニがしんなりとしてきたら、調味料を加えて炒めます。

汁気がなくなって、味が馴染んできたら、味見して塩加減などを調整します。

ごま油とごまを入れ混ぜて出来上がり！

出来立ても美味しいですが、

冷やしたら、ズッキーニの甘みが引き立つからまた違う美味しさが♫

今回はレシピ動画もチャレンジしてみました。Instagramに載せたので動画で見たい方はぜひ〜

 

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韓国では、ズッキーニ（주키니）に近い野菜のエホバク（애호박）で、このような炒め料理のポックム（볶음）やナムル（나물）をよく食べます。

チヂミのエホバクジョン（애호박전）も美味しいです＾＾

ズッキーニのジョン(チヂミ)レシピ。優しい甘さがやみつきに♪お弁当にも

ズッキーニ　定番・人気の韓国料理

ごはんにも素麺にもズッキーニ炒め（Blog）

この日はすごく暑かったので、リビングのエアコンをつけました。

うちの男三兄弟が昼寝している間に料理を〜

料理の動画を撮っている時に、夫のイビキがBGMに。

数日前から、このズッキーニのピリ辛炒め（ポックム）が無性に食べたくなったので作りました。

作りながら、お腹が減ってきたので、出来立てをごはんにのせて食べたり＾＾

やっぱりご飯泥棒！

晩ごはんの時は、唐揚げを焼いて、

そうめん！

冷蔵庫から出したズッキーニのピリ辛炒めも添えて、いただきましゅー。

半分はシンプルに麺つゆだけで食べて、残り半分は、ズッキーニのピリ辛炒めを加えてビビンそうめんに♫

いつも日韓の食べ方を両方楽しんでいます。

麺つゆも少し加えて食べましたが、美味しかったです＾＾

韓国ではビビンそうめんの具として人気ですが、冷やし中華にもよく合いそうです。

（ビビン素麺、夫から汚そうに見えると言われて、レシピ動画には載せなかったけど、ここにはバンバン。笑）

昔紹介した炒めナムルのように、ピリ辛炒めもビビンパの具にバッチリです👍️

ズッキーニのナムル。韓国の動画レシピも♪ビビンバの具としても人気！

ズッキーニ　ポックム　素麺