ホーム 韓国料理レシピ おかず 3分で作れる!韓国定番のたくあんアレンジレシピ。ごま油+ピリ辛♪

3分で作れる!韓国定番のたくあんアレンジレシピ。ごま油+ピリ辛♪

たくあんの韓国式リメイクおかず

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

韓国人はたくあんが好きです。韓国の海苔巻き「キンパ」にも必ず入れますし、ジャージャー麺などを食べる時も箸休めの漬物として添えて食べます。

一方、たくあんに韓国定番の調味料を加えて味付けし、作り置きのおかずとして食べる人も多いです。

シンプルなレシピですが、この味付けが結構美味しいので紹介したいと思います。

 

たくあんを活用した韓国定番アレンジおかずでおにぎり

キンパや、おにぎり、ビビンバなどの具としても活用できますし、お弁当に少し入れてもぽりぽりと嬉しいおかずになります♪

 

材料と調味料

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピの材料

  • たくあん1/2本(写真)
  • ネギの白い部分(みじん切り)適量
  • 粉唐辛子大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白ごま大さじ1
  • 砂糖(好み)大さじ1
  • 【砂糖】は入れる人も入れない人も♪ 甘口のたくあんではなければ入れるのがおすすめです。
  • 【粉唐辛子】など韓国の調味料について詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

ひと目で分かるレシピ

  1. 1たくあんを半月切り(細切り・千切りでもOK)にします。ネギはみじん切りにします。
  2. 2ボールにたくあんを入れて、調味料をすべて入れ和えます。
  3. 3最後にみじん切りのネギを入れ和えたら完成♪

韓国のレシピ動画と料理名

簡単なレシピなので、動画は必要ないと思いますが、コンパクトで良いレシピ動画があったので〜。

ネギを最後に入れ和えた理由は、韓国人気の料理研究家(ビックママ)がネギは和えすぎると青臭い匂いがするからと言うのを聞いたからだそうです。ナムルにもネギをよく入れますが、最後に軽く和えたほうが良いかもしれませんね。

一番最初の画面に黄色の字で書いてあるハングルが韓国語の料理名です。

단무지 무침 タンムジ ムチム

タンムジ 단무지」がたくあんで、「ムチム 무침」が和え物という意味です。

タンムジの最初の「タン 단」は甘いという意味。 韓国のたくあんの基本甘いです!日本で売っている甘口のたくあんに近いです。なので、動画の方は砂糖を入れてないですが、砂糖を入れる韓国人もいます。

動画の最後に「짜파게티 チャパゲティ」と一緒に食べるとなくなるのは時間の問題だと字幕に出ましたが、ジャージャー麺のインスタントラーメンの名前です。日本の焼きそばくらいに韓国では人気です。

Amazon「チャパゲティ」検索結果ページ

 

写真付きの詳しい作り方

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ
Step1たくあんを半月切り(細切り・千切りでもOK)にします。ネギはみじん切りにします。

私は薄めの半月切りにしましたが、切り方は人それぞれ!

細切りにする人も多いです。キンパやビビンバに入れたい方は、細切り・千切りのほうが良いですね。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

ネギはざっくりとみじん切りにしました。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ
Step2ボールにたくあんを入れて、調味料をすべて入れ和えます。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

調味料(ヤンニョム)

粉唐辛子 大さじ1
ごま油  大さじ1
白ごま  大さじ1
砂糖(好み) 大さじ1

たくあんを味見してみたら、甘くなかったので、砂糖も入れました〜。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

ビニールの手袋をつけてまんべんなく和えます〜!

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

たくあんの甘い匂いに

ごま油の香りが混ざって美味しそうな匂いがしてきました。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ

ひとくち味見。ぽりぽりと美味しいです。

たくあんそのものが完成品なので、失敗することもないですね。好みのピリ辛味と甘さに調整するだけです。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかずの簡単レシピ
Step3最後にみじん切りのネギを入れ和えたら完成♪

ネギが好きなので結構たっぷり入れました〜

(スピーディーに作りたい方は、先程の調味料を入れる時に一緒に入れても大丈夫です)

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかず

ネギの風味も加わってさらに美味しくなりました。

和えたら完成です♪

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかず

中くらいの入れ物に2/3くらい入る量。

ごま油とネギが入っているから一週間以内で食べたほうが良いと思います。

より美味しく食べたい方は、空気との接触で酸化しやすいごま油だけ、食べる直前に入れ混ぜる手もあります~。

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかず

100円で購入したたくあんの華麗な変身ぶり。

 

たくあんを活用した韓国定番アレンジおかずでおにぎり

おにぎりの具としても美味しいです。

お昼のおにぎりは2個^^

 

たくあんを活用した韓国定番リメイクおかず

普通に食べるのとまた違う美味しさがあるので、ぜひ試してみてください~!

 

カライチをフォロー

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here

最新記事

レンジで簡単♪柔らかい茄子のスパイシーナムル。いつも美味しい作り置きおかず

レンジで5分!なすナムルの簡単レシピです。柔らかい茄子にピリ辛ヤンニョムがギュッと染み込んでいて美味しいです。作り置きおかずにも活躍♪韓国のレシピ動画も合わせてお届けします。

レンジで簡単!ごぼうの酢コチュジャン和え。ピリ辛シャキシャキの変化球サラダ

ごぼうの酢コチュジャン和えのレシピ。韓国式のピリ辛×甘酸っぱい味付けに、シャキシャキとしたごぼうの食感が美味しいです。電子レンジで10分以内で作れる簡単サラダ(副菜)です。

美味しい自家製カクテキのレシピ。大根の食感をアップ+水っぽくならないコツ

自家製カクテキの作り方を韓国の人気レシピ動画と合わせてお届けします。ぽりぽりと大根の美味しい食感をアップし、ヤンニョムが水っぽくならないコツをご紹介。アミの塩辛か魚醤があれば、作るのは簡単です。

旨辛~豚スペアリブの煮込みレシピ。韓国テジカルビチム♪お店の料理長の作り方

豚スペアリブの煮込み料理の簡単レシピ。甘辛くて旨辛い韓国テジカルビチムの作り方をお店の料理長の人気レシピ動画と合わせて紹介します。コチュジャン入りの味付けが染み込んでいるお肉や大根が美味しいです。

ホクホク甘辛!じゃがいもの煮物レシピ。韓国の簡単おかず♪コチュジャンとコツ

じゃがいもの煮物の簡単レシピ。韓国カムジャチョリムの作り方です。美味しさのコツはレンジを使う時のひと工夫とコチュジャンを少し入れること。冷めても美味しいので、作り置きおかずとしても人気です。韓国人主婦のレシピ動画と合わせて紹介します。

人気記事

タッカンマリのレシピ。東大門の人気店のようなタレも!韓国人の作り方

韓国式水炊きタッカンマリのレシピです。2種類のタレの作り方も。人気のタレ「タデギ」は簡単に作れます!丸鶏で作りますが、手羽先・手羽元・もも肉を好みの組み合わせで作るのがおすすめです。タッカンマリとは韓国語では「鶏一羽」という意味です。

大根の甘酢漬けレシピ。韓国のチキンに必ずついてくるチキンムを簡単に!

大根の甘酢漬けの簡単なレシピ。韓国のチキンム(チキン大根 치킨무)の作り方です。ヤンニョムチキンや、フライドチキン、唐揚げなどの揚げ物がさらに美味しくなる甘酸っぱい漬物!

本場のヤンニョムチキンのレシピ。揚げない+美味しいタレの比率

韓国料理ヤンニョムチキンのレシピです。揚げなくてもフライパンで簡単に作れます。やみつきになる一品♪美味しいタレの作り方も。胸肉でヘルシーに!ヤンニョムチキンとはチキンにコチュジャン味の甘辛ソースを絡めた料理です。

本格オイキムチの作り方。基本が分かる韓国人料理研究家のレシピ ♪きゅうり

おうちで本格的なオイキムチを!韓国のレシピですが、魚醤さえあれば簡単です。きゅうりの切り方についても詳しく!信頼できる料理研究家と韓国人主婦のレシピ動画から作り方をお届けします。今回紹介するキュウリキムチは韓国語で「オイソバギ」と言います。

【キンパの簡単レシピ】具材ごとのキンパの種類を分かりやすく!

韓国の海苔巻き「キンパ(キンパプ)」について具材ごとの種類とレシピを紹介します。「基本キンパ」をはじめ、主役の具材を入れた「代表的な人気キンパ」、最近人気の「流行りのキンパ」をまとめて紹介! 韓国の人気レシピも合わせてチェックしてください。

お土産にもおすすめ。韓国のスーパーで購入する調味料・食べ物17選+

韓国ソウルのスーパーで購入している調味料・食べ物のお土産をリストアップ!韓国料理が好きな方や、韓国に初めて行く方に少し役に立つ記事になればいいなと思います。

本場で食べた味を再現!チーズタッカルビの韓国人気レシピ

本格チーズタッカルビの作り方を紹介します。韓国でも人気のレシピなので間違いありません! 本場の店で食べた味に一番近かったヤンニョム(味付け)ですが、作るのは簡単です。ホットプレートでもフライパンでも作れます。