ソウルで食べた平壌冷麺
ソウルに来たら食べたい韓国料理の一つが冷麺ですが、焼肉屋さんのランチメニューで美味しい冷麺を食べました＾＾
韓国の冷麺は大きく平壌冷麺と咸興冷麺の2つに分かれますが、今回は平壌冷麺でした。
トンチミ（大根の水キムチ）ベースの、ユクス（肉汁）
母はビビン冷麺、甥はコムタン＾＾
お店と料理の情報と合わせて、ブログを書いてみました。
甥の幼稚園の卒業式の後にランチ
朝ご飯のデザート。
重くないお餅でお茶とよく合いました〜。
両親と一緒にバスに乗って、甥っ子の幼稚園の卒業式へ向かいました。
画面に子どもの写真と一緒に、それぞれの夢が流れましたが、
甥っ子の夢は、バス運転士になりたいです（버스 운전사가 되고 싶어요）でした。
姉はサッカー選手と願っていたらしく、ちょっとがっかりした様子。笑
人気焼肉屋さんのランチメニュー
大きいビルの地下1階にある焼肉屋さんでランチを食べることに〜。
こちらの店は、昔、下記記事で紹介したことがありますが、ランチで行くのは初めてでした。
ソウルで韓国焼肉を堪能。少し高級なお店で！牛肉のヤンニョムカルビが人気
昼も人気みたいで、少し待ちました。10分くらいかな？
夜の焼き肉は値段が高めですが、ランチメニューはわりとお手頃です。
待っている間、注文を先に出来ました。w＝ウォン
- 메밀 물냉면（水冷麺）11,000w
- 메밀 비빔냉면（ビビン冷麺）11,000w
- 들기름 골동냉면（えごま油冷麺）11,000w
- 갈비만두（カルビマンドゥ＝韓国餃子）5,000w
메밀（メミル）は、そばの意味。父と私は水冷麺を、母はビビン冷麺。
えごま油冷麺も人気みたいですが、今回はさっぱりと普通の冷麺が食べたかったです。
- 가마골 곰탕（コムタン）12,000w
- 숙성 묵은지 김치찜（熟成キムチチム）12,000w
- 매콤갈비찜 뚝배기（辛口カルビチム）16,000w
- 갈비탕（カルビタン）15,000w
- 무청시래기갈비탕（干し葉カルビタン）14,000w
- 능이갈비탕（キノコカルビタン）17,000w
- 왕갈비탕（骨付きカルビタン）18,000w
甥はコムタン、姉は辛口カルビチム、義兄は干し葉カルビタンを頼みました。
注文して待っている間、冷蔵庫に入っている商品を見ていましたが、結構高かったです。
ちょうどルームが空いたから、静かなルームに案内されました〜。
普通の席も広めですし、綺麗で落ち着いた雰囲気なので、年配の方にも人気の店です。
冷麺、コムタン、キムチなど感想
４つのおかずが到着！
お店で漬けた感じの白菜キムチと、
にんにくの芽キムチ！ 下記で作り方を紹介したことがあります。
スタミナ常備菜！ニンニクの芽キムチの簡単レシピ ♪韓国レシピ番組も
大根と玉ねぎの酢漬け。これも何気においしくて〜
このカクテキも歯ごたえもいいし、美味しかったです！
韓国では、석박지（ソッパクチ）と呼ばれていてカクテキより大きめに作ります。
コムタンやカルビタンに最高に合うキムチ♫
おかずを少しつまみながら、雑談を。
甥っ子はYoutubeのサッカー映像に一点集中。
料理が出ました〜 母のビビン冷麺！よく混ぜて食べます＾＾
姉の매콤갈비찜 뚝배기（辛口カルビチム）
義兄が頼んだ、무청시래기갈비탕（干し葉カルビタン）
大根の干し葉（무청시래기）は下記記事でも紹介しましたが、カムジャタンなどスープ料理の具として人気です。
野菜の違いによるカムジャタンの種類＋レシピ。シレギ・ウゴジ・ムグンジ
甥が頼んだ、가마골 곰탕（コムタン）
縦長写真がうまく撮れず美味しさが伝わらなさそうです＾＾； 動画も撮ったのでInstagramにも後で載せたいと思います。
そして、私の水冷麺！
一番上に乗っている黄色いものは、薄く焼いた卵です。
このような平壌冷麺（평양냉면）は、麺が若干太めでコシが強くないです。
冷麺のスープは、スッキリと美味しい大根の水キムチ「トンチミ」の汁と旨味のある肉汁がバランスよく混ざっている感じ。
麺もスープもさらっと重くなく、最後の一口まで美味しかったです。
私には冷麺専門店の下記のお店よりも美味しかったです＾＾
平壌冷麺のソウル人気店「乙支麺屋」でさっぱりランチ。実家の朝ごはんも
母のビビン冷麺も美味しかったです！上品な甘さといい感じの辛味が👍️
水冷麺を食べ終わったあとだったから、食べれるかな？と思いましたが、ぺろりと食べちゃいました。
甥が食べないコムタンの中の軟骨（トガニ）
コムタン用ソースにつけて実食。柔らかくて濃い味♫
デザートは、수정과（スジョングァ）
シナモンや生姜を煮出したお茶。ひんやりと体に良さそうな味です。
ごちそうましゅー。美味しい冷麺が食べられて満足！
交通の便の良い孔徳駅（공덕역）からすぐなので、この辺でお店を探している方におすすめです。
地方に本店のあるお店ですが、下記の記事にもお店情報を載せたので参考にしてくださいね。
ソウルで韓国焼肉を堪能。少し高級なお店で！牛肉のヤンニョムカルビが人気
平壌冷麺のほか、細くてコシのある麺が特徴の咸興冷麺も韓国で人気です。
ソウルIFCモールのレストランで食べた冷麺＆トッカルビ。姉の家から汝矣島へ
ソウルで父とよく行く老舗冷麺屋さん ♪中部市場の冷麺通り（東大門駅）
韓国の冷麺について参考にしていただければ嬉しいです👋
前は、咸興冷麺が大好きでしたが、歳を取れば取るほど平壌冷麺が好きになっていきます＾＾；
