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生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2021年11月のカライチ日報）

サムジャン（쌈장）は韓国でコチュジャン並によく購入される人気味噌ダレです。サムギョプサルやサムパプを食べる時に欠かせませんが、調味料として使っても便利！その活用レシピを韓国の人気レシピと合わせて紹介します。サムジャンの作り方と市販サムジャンの購入先についても！

白菜キムチ、和えるだけの簡単レシピ。即席ではパンチのあるヤンニョムを！作り置きすると夏にぴったりのピリ辛＋さわやかな味わいを楽しめます。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本格な作り方とアレンジできる内容もお届けします。塩漬けとキムチのりを省略しても本格味になります。大根入りもおすすめ♪

うずらの卵の煮物（醤油煮）の作り方。韓国定番の作り置きおかず！本場の簡単＋本格レシピをお届けします。ししとうや、キノコ、豚肉、牛肉、こんにゃくなど人気具材入りのアレンジも。韓国語の料理名はメチュリアルジャンチョリム（메추리알 장조림）です。

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2021年6月のカライチ日報）

美味しいユッケジャンの簡単レシピ。韓国で話題の人気レシピと合わせてお届けします。牛肉に野菜もたっぷり入っているので、これだけでご飯一杯すぐなくなります。ダシダの使い方や、ぜんまいなどおすすめ野菜具材の話も！

美味しい！ぜんまいナムルの作り方。韓国のコサリ（わらび）ナムルの人気レシピも紹介します。ぜんまいはわらびと似ている野菜なのでアレンジの際にぜひ参考にしてください。ビビンバの具材にもおすすめ！山で採れる牛肉と言われるくらい、食感や満足感があります。

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2021年3月のカライチ日報）

サバ缶と玉ねぎ入りコチュジャンチゲの作り方。電子レンジ5分で完成する簡単レシピですが、美味しくてご飯がすすみます！うどんもよく合います。韓国の簡単チゲレシピも合わせて紹介します。サバ缶×玉ねぎの健康効果についても♪

旧暦1月15日の小正月は、韓国では정월대보름（ジョンウォルデボルム）という節句の日です。テボルムの意味と代表的な食べ物、本場のレシピを紹介します。五穀ご飯や、ボルムナムル、ブロムなど。乾かした野菜で作るナムルを食べますが、その名前についても詳しく！

韓国のあんこう料理アグチムの作り方。辛めのタレに煮込んだあんこうに、シャキシャキしたもやしと香りの良いせりが美味しいです。韓国人主婦の人気レシピと合わせて本場の作り方も紹介します！あんこう鍋以外の作り方を試したい方におすすめ。おかずにもおつまみにも良いです～！

生活の中で感じたことや、レシピと記事では書けなかったことを写真と共に書きとめています（2021年1月のカライチ日報）

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